Золотая рыбка из пюре (Новогодние рецепты 2012)

новогодние рецепты 2012

Рецепт:

  • Картофельное пюре
  • Малосольная семга
  • Укроп
  • Красный лук
  • Красная икра
  • Лимон
  • Сладкий перец

На противень выстелить не смазанную маслом пергаментную бумагу и слегка посыпать ее пшеничными панировочными сухарями.
Из кондитерского мешка отсадить на пергаментную бумагу горячее пюре в форме рыбки, вокруг брюшка поднять бортик для салата, поднять голову и плавники с хвостом (в середине рыбки должно получиться углубление).

Новогодние рецепты 2012

Поместить в разогретую до 220-240 гр. С духовку, чтобы пюре покрылось лёгкой кремовой корочкой.
Приготовить смесь из мелко нарезанных малосольной сёмги, укропа, красной луковицы, добавить семена горчицы, сбрызнуть лимонным соком и оливкововым маслом.
Рыбку вынуть из духовки и дать остыть и аккуратно переложить каждую рыбку с противня на отдельную порционную тарелку.
Выложить эту смесь в углубление на брюшке картофельной «рыбки».
Голову «рыбки» закрыть тонким слоем красной икры.

Новогодние рецепты 2012, золотая рыбка из пюре

Остальное украсить кусочками оливок, нарубленной зеленью, дольками лимона и кусочками сладкого красного перца.
Из красного сладкого перца сделать «рыбке» губы.
Сразу подать к столу.
Начинку для рыбки можно сделать и любую другую — это по вкусу и наличию продуктов.

© http://www.teleorakul.ru/content/zolotaya-rybka-iz-pyure-novogodnie-retsepty-2012

Куча вкусного!!!