Сегодня, в век всеобщей и повальной многофункциональности, мы стремимся объединять, казалось бы, несовместимое. Диваны и кровати, микроволновки и пароварки. Квинтэссенцией универсальности на кухне стал кухонный комбайн. Он и фарш делает, и тесто месит. Но стоит ли отказываться от использования традиционных, проверенных годами отдельных приборов? Электрические мясорубки умеют делать только фарш для котлет. Но делают они его отлично!

Надо честно признать, что в принципах работы мясорубки ничего не изменилось с незапамятных времен. Точно так же шнек (вытянутый спиралевидный конус) продвигает кусочки мяса, точно так же подвижный и неподвижный ножи перемалывают его. На выходе получается готовый фарш. За последнюю сотню лет мясорубок коснулось только одно изменение: теперь шнек крутит не мускульная сила, а электромотор. Остальные инновации несущественны, но удобны: ножи стали самозатачивающимися, вместо одной решетки в стандартный набор теперь входит три — с разными диаметрами отверстий. Наши эксперты рассмотрели подробно некоторые самые удачные модели электромясорубок.

Основные характеристики некоторых моделей мясорубок

Модель * Мощность (Вт) Пиковая мощность (Вт) Производительность (кг/мин) Стоимость (руб.)(июнь 2008 г.)
Binatone MGR-3030 230 1600 1,5 2600
Philips HR 2725 230 1300 1,5 2800
Kenwood MG 510 450 1600 2,0 3300
Moulinex DKA2.4E 600 1400 1,6 3500
Panasonic MK-G1800PWTQ 3300 1800 1,8 6300

*Модели даны в порядке возрастания цены

Binatone MGR-3030 — мал, да удал

Эта достаточно компактная модель представляет собой, пожалуй, оптимальное сочетание цены и качества. При рабочей мощности всего в 230 Вт Binatone MGR-3030 способен при пиковой нагрузке показать мощность в 1600 Вт, а производительность достигает полутора килограмм мяса в минуту.

Мясорубка Binatone <nobr>MGR-3030</nobr>

Когда у мотора достаточно небольшая рабочая мощность и такие высокие пиковые показатели, очень важно, чтобы двигатель был защищен от перегрузки. Несменяемый стеклянный предохранитель в случае отказа двигателя во избежание возгорания сразу выключит питание. Если вы думаете о своей безопасности, то при покупке любой модели на это обязательно нужно обратить внимание.

Из недостатков этой модели можно отметить пластиковый лоток — он хрупкий и быстро покрывается царапинами. А вот к несомненным достоинствам мясорубки Binatone MGR-3030 относится большой выбор различных насадок и дополнительных функций при небольшой цене. В частности, в комплект входят традиционные для электромясорубок металлические валы для изготовления сосисок (диаметром 12 мм и 22 мм), а также насадка кеббе.

Philips HR 2725 — типовой комфорт

Эту модель вполне можно определить как среднестатистическую. При средней цене она обладает набором функций, вполне достаточным для жизни и готовки, а также будет выглядеть на вашей кухне вполне респектабельно. Удобны отсек для хранения шнура и ножки с присосками.
Мясорубка Philips HRВ 2725

Цельнометаллические рабочая камера и шнек абсолютно надежны, их легко мыть. Корпус, толкатель и лоток у этой модели выполнены из белого пластика; есть специальная шарнирная ручка для переноски. К тому же при достаточно компактных размерах есть возможность использовать увеличенную чашу для фарша (высотой до 12 см).

Рабочая мощность мясорубки — 230 Вт, такая же, как и у предыдущей модели. Пиковая же мощность чуть ниже, 1300 Вт. Набор насадок также можно назвать типовым — валы для сосисок, кеббе и вошедшие в моду в последнее время пластмассовые диски для формовки макаронных изделий. А вот наличие полуторалитрового стакана блендера — это особенность данной конкретной модели.

Kenwood OW MG 510 — любителям хай-тека

Фирма Kenwood представляет на российском рынке не очень широкий ассортимент электрических приборов. Один из самых интересных — электрическая мясорубка Kenwood OW MG 510, которая держится в наших рейтингах уже довольно давно. Этот изящный лаконичный прибор подойдет по дизайну в первую очередь тем, кто предпочитает стиль хай-тек. Серебристый цельнометаллический корпус, металлический лоток, черный пластик для отделки — все достаточно сдержанно, и в то же время впечатляет. Удобно то, что длина шнура превышает стандарт и равна 1,4 м. Максимально допустимая высота посуды — 13 см.
Мясорубка Kenwood OWВ MGВ 510

Номинальная мощность машины — 450 Вт, пиковая — 1600 Вт. Для мясорубок с мощными моторами гораздо важнее, чтобы металл был не снаружи, а внутри. Очень удачно, что в этой модели предусмотрены цельнометаллические жерло для подачи мяса, шнек и нож, а и даже большой приемный раструб также отлит из металла. Все это дает повышенную прочность. Естественно, что в типовом наборе функций предусмотрен и реверс шнека (то есть вращение в обратную сторону, что дает возможность очистить шнек от намотавшихся жил и хрящей).

Kenwood OW MG 510 относится к моделям средней ценовой категории с большим количеством дополнительных насадок (в том числе и для приготовления колбасы). Естественно, есть и насадка кеббе. А вот терки здесь, к сожалению, не предусмотрены, и возможности докупить их дополнительно тоже нет.

Moulinex DKA2.4E — элегантность и удобство по-французски

Очень компактная модель (вес всего 3,6 кг) с чашей для фарша не выше 11 см, зато с длинным сетевым шнуром в 1,3 м. Корпус из белого или светло-бежевого пластика, как, впрочем, и лоток для загрузки продуктов. Мощность мотора на пике нагрузки далеко не самая высокая для современных приборов — 1400 Вт. Но номинальная мощность в 600 Вт отличает Moulinex DKA2.4E от большинства других моделей и дает возможность достаточно долго работать в напряженном режиме. Средняя производительность в итоге тоже возрастает до 1,6 кг мяса в минуту.
Мясорубка Moulinex DKA2.4E

Агрегат будет по душе в первую очередь тем домохозяйкам, которые любят разнообразие блюд и в то же время не любят загромождать кухню дополнительной техникой. Модель Moulinex DKA2.4E — это почти кухонный комбайн (хотя выше мы и писали о том, что сапоги тачать должен сапожник, а пироги печь — пирожник).

Именно в ней представлено самое большое среди отобранных нами моделей количество насадок — восемь, причем самых необычных. Типовой набор — для колбасок, сосисок, кебе — удачно дополнен малораспространенной насадкой для приготовления печенья. Но особенно радует то, что здесь предусмотрены аж пять видов терок (причем не дисковых, а барабанных). Они могут шинковать все — от капусты и картошки на драники до корейской морковки. Использовать и мыть эти терки легко и удобно. К сожалению, такой удобной насадкой комплектуют свои приборы очень немногие производители.

Но идеальной техники, наверное, не бывает. Как и большинство мощных мясорубок, эта отличается громким шумом при работе. К недостаткам можно отнести и узковатую горловину для закладки продуктов, из-за чего их приходится резать на узкие куски.

Panasonic MK-G1800PWTQ — имя надежности

Когда знакомишься с параметрами электрической мясорубки Panasonic MK-G1800PWTQ, далеко не сразу понимаешь, почему этот прибор в полтора-два раза дороже аналогичных приборов других производителей. Но деньги не будут потрачены напрасно. Эта модель самая мощная и, как говорят специалисты, самая надежная среди представленных на российском рынке. По своим параметрам ее опережают разве что профессиональные аппараты, предназначенные для работы в предприятиях общепита.
Мясорубка Panasonic <nobr>MK-G1800PWTQ</nobr>

И хоть эта мясорубка и не отличается разнообразием функций, со своей прямой обязанностью — измельчать мясо, рыбу и овощи — она справляется идеально. Нож у мясорубки кованный и самозатачивающийся. Из насадок в комплект идут три массивные решетки с разными диаметрами, и насадка для кебаба. Номинальная мощность прибора — 330 Вт. При пиковых нагрузках мощность возрастает до 1800 Вт, это самый лучший показатель из существующих на сегодняшний день. Производительность тоже одна из самых лучших — прибор способен измельчить 1,8 кг мяса в минуту. В дизайне сочетаются белый пластик и серебристый металл. Удачно, что лоток для загрузки продуктов выполнен из алюминия и хорошо моется любым чистящим средством. Правда, мыть его надо непосредственно после использования и вручную. От посудомоечных машин алюминий может потемнеть. К плюсам Panasonic MK-G1800PWTQ можно отнести также мощный реверс и металлические соединительные шестеренки. Это тоже сделано во имя прочности и долговечности техники.

Правильно подобранный агрегат не пробьет зияющей бреши в бюджете, но поможет разнообразить меню и сэкономить при этом время и силы, затрачиваемые на готовку. Надеемся, что наше обозрение поможет вам сделать правильный выбор.

© Василий Сергеенко


blank