Рулетики из кабачков с сыром

Рулетики из кабачков

Это блюдо отлично украсит праздничный стол, а также его особенно оценят те, кто не есть жареное.
Состав:

  • 2 небольших кабачка
  • 350 мл молока
  • 1 болгарский перец
  • 1-2 помидора
  • 150 гр адыгейского сыра
  • 150 мл +1-2 ст. л. сметаны
  • 120 гр твердого сыра
  • соль
  • специи: черный молотый перец, асафетида, куркума
  • пучок укропа

  1. Нам потребуются следующие продукты, не считая специй:
  2. Продукты для приготовления рулетиков из кабачков
  3. Кабачки порезать вдоль тоненькими пластинками.
  4. Кабачки, нарезанные ломтиками
  5. Сложить их в миску, залить кипящим молоком, добавить 1 ч. ложку соли, щепотку черного перца и слегка перемешать. Отставить на 15 минут. После этого кабачки станут мягкими, нежными и хорошо будут сгибаться.
  6. Кабачки в молоке (фото)
  7. Адыгейский сыр натереть на крупной терке, добавить мелко рубленный укроп, 1-2 ст. ложки сметаны, специи (черный перец, асафетиду по вкусу) и немного посолить.
  8. Начинка из сыра для кабачковых рулетиков
  9. Помидор и болгарский перец порезать небольшими полосками.
  10. Порезанные помидор и перец (фото)
  11. Слить молоко с кабачков. (Его можно будет использовать в приготовлении хлеба, например.)
  12. На край кабачковой пластинки положить 1 ч. ложку сырной начинки и по кусочку помидора и перца.
  13. Приготовление рулетиков из кабачков (фото)
  14. Свернуть рулетиком.
  15. Кабачковые рулетики с сыром - приготовление
  16. Загрузка...


  17. Противень (у меня сковорода Ø 25 см) смазать растительным маслом и уложить кабачковые рулетики.
  18. Рулетики из кабачков в форме для запекания
  19. Твердый сыр натереть на терке.
  20. Натертый твердый сыр (фото)
  21. Добавить к нему сметану, щепотку соли и по ½ ч. ложки куркумы и асафетиды.
  22. Заливка для рулетиков из кабачков
  23. Полить рулетики получившейся заливкой.
  24. Рулетики из кабачков под сырной заливкой
  25. Поставить в предварительно разогретую до 180-200 °С духовку на 30-40 минут.
  26. Рулетики из кабачков, запеченные в духовке

Вегетарианские рулетики из кабачков с сыром

Получается очень вкусно, попробуйте обязательно!

© http://vegetarianrecept.ru/

Куча вкусного!!!