СУП ИЗ ПОМИДОРОВ С ЧЕСНОКОМ

СУП ИЗ ПОМИДОРОВ С ЧЕСНОКОМСлегка поджарить в масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавить к нему помидоры и тушить в закрытой посуде на слабом огне. Когда помидоры станут мягкими, добавить к ним пассерованные морковь, петрушку, рис, залить бульоном или овощным отваром, посолить, положить сахар.

Варить, пока рис не сварится. Протереть все через сито, положить в суп чеснок и еще раз его прокипятить, непрерывно помешивая.

  • 4 помидора
  • 1 луковица
  • 4 ч. ложки масла
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки
  • 2 ст. ложки риса
  • 1 ч. ложка (неполная) сахара
  • 1 зубок чеснока, соль

Куча вкусного!!!