СОУС ТАРТАР

Продукты: 200 г майонеза, каперсы, маринованные в уксусе огурчики, шпинат, горчица.

Горсть шпината хорошенько промыть, удалить корни и отварить в кипящей соленой воде в течение нескольких минут. Откинуть на сито, чтобы стекла вода. Бульон оставить.
Шпинат нарезать очень мелко и добавить мелко нарезанные 2-3 огурчика. Мелко накрошить горсть каперсов, добавить майонез, 1 столовую ложку горчицы, все хорошенько перемешать. Подкрасить соус бульоном из-под шпината, опять перемешать и поставить в холодильник для охлаждения.

Куча вкусного!!!