БЕЛЫЙ СОУС С КАПЕРСАМИ

Продукты: 2 стакана рыбного бульона, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки сливочного масла, ¼ луковицы, 1 чайная ложка мелко нарезанного корня петрушки, 2 столовые ложки каперсов, соль по вкусу, перец горошком, лавровый лист.

Муку обжарить, помешивая, влить в нее бульон, размешать до получения однородной массы. Добавить измельченные овощи и каперсы, варить при слабом кипении 30-35 минут. В конце добавить перец, лавровый лист. Готовый соус процедить, овощи протереть через сито и хорошо перемешать с соусом.

Куча вкусного!!!