КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С БЕЛЫМ ВИНОМ

Продукты: 1 кг картофеля, 4 стебля лука-шалота, 2 анчоуса в растительном масле, 1 большая чашка белого вина, 2 зубчика чеснока, лук-батун, оливковое масло, уксус, тимьян, соль, перец.

Картофель сварить в соленой воде или на пару, затем нарезать кусочками и уложить в форму.
Белое вино разогреть вместе с луком-шалотом, мелко нарезанным, с добавлением небольшого количества тимьяна. Дать кипеть 10 минут.
Картофель, еще горячий, оросить вином.
При подаче на картофель уложить анчоусы, окропить уксусным соусом, посыпать мелко нарезанным чесноком, луком-шалотом и перцем.

Куча вкусного!!!