Овощи

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПУДИНГ С ВЕТЧИНОЙ

Этот пудинг — на то время, когда пост уже кончится 🙂

Надо:

  • 500 г картофеля,
  • 3 яйца,
  • 100 г ветчины,
  • 50 г сливочного масла,
  • 50 г тертого сыра,
  • соль

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГУЛЯШ (румынская кухня)

Хотите попробовать что-то новенькое? Это блюдо взято из румынской кухни и называется оно картофельный гуляш. Вкусно!!!

  • 1 кг картофеля,
  • 150 г лука,
  • 5 6 шт. зеленого сладкого перца,
  • 1 л воды,
  • 250 г помидоров,
  • 3 — 4 ст. ложки сметаны,
  • 1 зубок чеснока,
  • зелень,
  • соль и перец по вкусу

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С ОВОЩАМИ

Продолжаем узнавать, что же можно приготовить из нашей любимой картошки! И сегодня готовим ватрушки, но не сладкие, а картофельные, с овощами.

Для теста: 12 картофелин, 300 г цветной или белокочанной капусты, 3 моркови, 4 ст. ложки зеленого горошка, 3 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 6 ст. ложек молочного соуса, тертый сыр, соль по вкусу

Для соуса: на 1 ст. ложку муки — I ст. ложка масла, ½ стакана молока, соль

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БИФШТЕКС (белорусская кухня)

И снова — для постящихся 🙂 Вегетарианский бифштекс — ели когда-нибудь? Вот советую приготовить и порадовать домашних.

  • 6 — 8 картофелин,
  • 2 моркови,
  • 1 корень сельдерея,
  • ½стакана отваренного риса,
  • 1 стакан зеленого горошка,
  • 2 яйца,
  • перец и соль по вкусу

ГАЛКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (белорусская кухня)

Люблю я белорусскую кухню — всегда ведь сытно! Сегодня готовим галки из картошки:

Для галок: 1 кг картофеля, 1 яйцо. 2 — 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 150 г жира, 200 г сметаны, соль

Для фарша: 100 г сухих грибов. 1 луковица, 50 г масла, соль

КОТЛЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И РИСА

Вот такие котлеты — как раз для поста! Очень вкусные, кстати 🙂

  • 500 г картофеля,
  • ½ стакана риса,
  • 2 луковицы,
  • 2 — 3 моркови,
  • 2 ч.ложки масла или маргарина,
  • зелень,
  • соль по вкусу

КАПУСТНЫЙ «ЕЖ»

Это блюдо хорошо подать на праздничный стол.

На мелкую тарелку или блюдо положить срезом вниз половину кочана капусты. По краям тарелки разложить гарнир — петрушку и разные овощи, целиком или нарезанные крупными дольками, кубиками, кружочками.

На палочки (деревянные, пластмассовые, металлические — можно использовать спицы) наколоть различную закуску: кусочки вареного или тушеного мяса, рыбы, колбасы, рулики селедочного филе или кильки, сосиски, сардельки, рулики сала, ветчины, кубики сыра, яблок, огурцов. Эти палочки и станут иголками «ежа».

Можно так подать один сыр, нарезанный кубиками.

КАРТОФЕЛЬ С ТВОРОГОМ

Интересный рецептик нашла ... Очень необычное блюдо.

Картофель очистить, положить в горячую подсоленную воду и сварить до готовности (при варке можно добавить зелень петрушки и тмин). Слить воду и отсушить картофель. Положить его на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и посыпать тертым творогом.

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

Изумительная штука! Пальчики оближешь просто!!!

Очищенный сырой картофель нарезать не очень тонкими кружочками, обжарить на сливочном масле с луком, добавить мелко нарезанные ветчину и колбасу, посолить, поперчить. Муку слегка прожарить со сливочным маслом, смешать ее со сметаной.

КУКУРУЗА С ЯБЛОКАМИ

Очень вкусное и здоровое блюдо получается — советую!

  • 1 кг консервированной кукурузы,
  • 1 ст. ложка муки,
  •  21/2ст. ложки сливочного масла,
  • 120 г пшеничного хлеба,
  • 4 больших яблока,
  • зелень петрушки или укроп,
  •  соль по вкусу