Фсякие рецепты

Рецепты со стручковой фасолью

фасоль стручковая рецептыСтручки фасоли , тушенные с салом

200 г фасоли, 30 г сала (шпига), 50 г сока мясного, 5 г чабера, 2 г муки, перца, зелени

Свиное сало (шпиг) нарезать кубиками (1 см), слегка поджарить, влить мясной сок, присоединить сырые, очищенные от прожилок стручки фасоли, нарезанные поперек на 3 — 4 части, добавить зелень чабера и тушить в закрытой посуде. Когда стручки станут мягкими, добавить к ним поджаренную муку, чтобы сгустить сок до консистенции соуса, заправить по вкусу солью, перцем и прокипятить.