Салаты

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ПАСТОЙ «ОКЕАН»

  • 200 г отварного картофеля
  • 250 г пасты «Океан»
  • 80 г зеленого горошка
  • 80 г соленых огурцов
  • 3 вареных яйца
  • 100 г яблок
  • 150 г майонеза
  • соль и перец по вкусу

САЛАТ ИЗ ДЫНИ

Сладкий салат из дыни Хорошо его в качестве закуски хорошо подать к портвейну или мускату.

  • 1 кг дыни
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г виноградного вина
  • ½ лимона

Мякоть очищенной дыни нарезать ровными тонкими ломтиками или кубиками, пересыпать сахарной пудрой и сложить горкой в салатник. В виноградное вино отжать сок лимона и смесью полить салат. Охладить и подать к столу.

КАПУСТА С ЧЕСНОКОМ

Очень простое блюдо, как и все гениальное. Ничего особого не надо, в том числе и навыков. И поставить на стол не стыдно, и съедят — не обидно 🙂

  • 500 г белокочанной капусты
  • 3 — 4 зубка чеснока
  • 200 г сметаны
  • соль по вкусу

Капусту тонко нашинковать, перетереть с солью, добавить растертый чеснок, все залить сметаной и перемешать.

СЕЛЬДЕРЕЙ С ЯБЛОКАМИ

Очень вкусное блюдо, и очень простое!! Нужны всего лишь яблоки, сельдерей, и сметана либо кислое молоко. И всё!!!
Ах. да, еще нужны хрен и соль, но можно и без хрена, в общем-то.

В слегка отцеженное кислое молоко или сметану натереть на крупной терке корень сельдерея и свежие неочищенные яблоки в соотношении 3:1. Заправить по вкусу солью и мелко натертым хреном.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ ПО-КАРПАТСКИ

Представляете — для этого салата нужны ПЕРЕЗРЕВШИЕ огурцы! Лично мне удивительно 🙂

С перезревших огурцов срезать грубую кожицу, разрезать вдоль и вычистить семена. Огурцы нарезать поперек ломтиками, заправить по вкусу растительным маслом, уксусом, солью и молотым красным перцем. Дать постоять в прохладном месте 1 — 2 ч. после чего подать к столу.

САЛАТ ОВОЩНОЙ С БРЮКВОЙ

брюкваБрюква — весьма необычный ингредиент, и сегодня я расскажу, как готовить из нее салаты.

Вареные морковь, брюкву, картофель и стручки фасоли нарезать кубиками, добавить консервированный зеленый горошек, ломтики соленых огурцов и мелко нарезанную зелень петрушки.

Можно картофель полностью заменить брюквой, а стручки фасоли — консервированным зеленым горошком. Овощи заправить майонезом, солью и перцем.

САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ МОРКОВИ

Морковь отварить в подсоленной воде до готовности (не переваривать), очистить от кожицы и охладить. Затем нарезать кружочками, сложить в салатник, посыпать молотым перцем, полить соком лимона (или уксусом) и растительным маслом. Вокруг салатной горки сделать кольцо из измельченного белка круто сваренного яйца, а внешний круг выложить из нарезанной зелени петрушки.

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

Есть 4 карианта салатов из квашеной капусты. Я приведу все 4, а вы выберете, какой больше нравится. Четвертый вариант — мой любимый, праздничный!!!

Вариант I.

  • 200 г капусты
  • 2 яблока
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 50 г майонеза

ЯБЛОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ САЛАТ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

ЯБЛОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ САЛАТ

  • 2 яблока
  • 2 апельсина
  • ½лимона
  • 2 ст. ложки орехов
  • 1 стакан сливок
  • 2 ст. ложки сахара
  • яичный желток

Яблоки и апельсины очистить, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать измельченными орехами. Яичный желток растереть с сахаром, перемешать со взбитыми сливками и залить фрукты.

САЛАТ «АППЕТИТНЫЙ»

САЛАТ АППЕТИТНЫЙ

  • 500 г капусты
  • 200 г вареной колбасы
  • 100 г майонеза
  • соль и перец по вкусу