Скоро, скоро пойдут разнообразные ягоды, и я предлагаю вам попробовать приготовить вот такой суп-пюре из малины. Очень вкусно, быстро готовится, при условии, что малина берется хорошая.
Малину освободить от плодоножек, хорошо размять и протереть сквозь сито для удаления косточек. Сок поставить в холодное место, а косточки залить кипятком, проварить 5 — 7 мин, дать постоять 20 мин, а затем процедить, добавить сахар, нагреть до кипения, влить при размешивании разведенный холодной кипяченой водой крахмал и протертое пюре, довести до кипения и снять с огня.
