СОУС ТОМАТНЫЙ

     Рецепт томатного соуса:

  • ½ стакана томата-пюре или 2 — 3 свежих помидора
  • 1 ст. ложка муки
  • по 1 корню моркови и петрушки
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • соль и сахар по вкусу

КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ

       Рецепт капусты по-грузински :

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 100 г свеклы
  • 80 г уксуса
  • 40 г соли
  • зелень сельдерея
  • красный стручковый перец

АВСТРАЛИЙСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ

ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТЯблочные салаты бывают разные, каждая из нас с ходу может назвать рецептов 10 вкусного яблочного салата. А как делают яблочный салат в Австралии — знаете? Нет??? Сейчас расскажу!

Австралийский яблочный салат получается весьма вкусным и питательным, так как там не только овощи-фрукты, но и отварной окорок. Пальчики оближешь! Итак... готовим яблочный салат по-австралийски!!!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ

вариант 1

Ингредиенты картофельных блинов:

  • 10 — 15 картофелин
  • 4 ст. ложки масла
  • 4 ст. ложки молока
  • 5 яиц
  • ½ ст. ложки муки
  • 1 ст. ложка сахарного песка
  • 100 гр жира
  • соль по вкусу

ШАРЛОТКА С РЕВЕНЕМ

ШАРЛОТКА С РЕВЕНЕМВсе мы привыкли к обычной шарлотке, а я вам предлагаю приготовить шарлотку с ревенем.

Ингредиенты для шарлотки с ревенем:

  • 700 г ревеня,
  • 150 г сахара,
  • 2 — 3 яйца,
  • 1 стакан молока,
  • 30 г изюма,
  • корица,
  • белый хлеб

МОРКОВНЫЙ ПУДИНГ

Морковь натереть на мелкой терке, поджарить в сливочном масле до темно-желтого цвета, влить сливки, положить муку, сахар, размешать и охладить. Затем вбить желтки по одному, размешать. Белки взбить в пену и соединить с морковной массой. Выложить в форму, смазанную маслом, и варить на пару около часа. В пудинг для аромата положить корицу, ванилин или цедру лимона.

ОКРОШКА С РЕПОЙ

окрошкаОкрошка — она всегда хороша, а с репой еще лучше!!!

Отварить картофель и яйца, очистить и нарезать кубиками.
Репу очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Огурцы также очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук и укроп мелко нашинковать. Все продукты сложить в подходящую посуду и залить хлебным квасом. По вкусу добавить соль, сахар. Подавая окрошку на стол, положить в тарелку свежие сливки или сметану.

ЖАРЕНЫЙ ПЕРЕЦ В УКСУСЕ

  • 10 кг перца
  • 750 г соли
  • 1 л растительного масла

Верхушки перца надсечь ножом и обжарить его в растительном масле, после чего сложить в широкую посуду и охладить. Остывший перец посолить внутри и сложить в стеклянную посуду, перекладывая кружочками нарезанной моркови, петрушки и чесноком. Залить уксусной заливкой.

ПИРОЖКИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Тут дрожжевое тесто нужно, делайте по своему любимому рецепту, а я поясню, как готовить начинку.

Зеленый горошек (консервированный или отваренный) размять в пюре, добавить обжаренный на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук, соль, молотый черный или душистый перец и хорошо размешать. Если пюре получилось густым, разбавить его кипяченым молоком или отваром горошка. Пюре должно быть нежным, но не жидким.

ТУШЕНЫЕ ОГУРЦЫ

ТУШЕНЫЕ ОГУРЦЫДля того, чтобы сделать это блюдо, тоже нужны перезревшие огурцы. Хорошие да хрустящие не подойдут!!!

  • 3 — 4 огурца
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ч. ложка муки
  • соль
  • перец, зелень