ПИРОГ СО ЩАВЕЛЕМ ПО-ЧУВАШСКИ

Пирог по-чувашски – для нас не такое уж и экзотическое блюдо! И мы вполне можем приготовить его самостоятельно. Делается он со щавелем и относится к категории не очень сладких, но очень оригинальных пирогов 🙂

Рецепт чувашского пирога со щавелем

Подготовленный щавель нарезать мелкой соломкой или посечь, заправить растительным маслом, сахаром, солью и припустить в собственном соку. С полученной начинкой сформовать пирог полукруглой формы из дрожжевого теста, смазать маслом, уложить на противень и выпечь в жарочном шкафу.

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С СУХАРНЫМ СОУСОМ

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С СУХАРНЫМ СОУСОМКак приготовить стручковую фасоль повкуснее? Вот еще один очень вкусный рецепт!

Как готовить стручковую фасоль под сухарным соусом

Фасоль очистить, отварить до мягкости, отцедить. Сливочное масло растопить, обжарить на нем молотые сухари и вылить на фасоль. Посолить, несколько раз встряхнуть, чтобы фасоль хорошо перемешать с соусом. Подать горячей. Можно посыпать мелко нарезанным крутым яйцом и зеленью.

САЛАТ «ОРИГИНАЛЬНЫЙ»

Все мы любим делать салаты. А салат «оригинальный» как будто создан для веселого праздника! Если вы любите собираться всей семьей, этот рецепт салата – как раз то, что нужно!

Готовим салат «оригинальный»

Горчицу, уксус, растительное масло хорошо взбить, залить этой заправкой мелко нарезанные корни и зелень сельдерея и выдержать в посуде не менее 1 часа. Затем добавить нарезанные тонкой соломкой отваренные или жареные грибы, яблоки, ветчину (колбасу, мясо), майонез; все вместе осторожно перемешать.

МОРКОВНАЯ МАССА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ

МОРКОВНАЯ МАССА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВОчень вкусная штука, которая способна любой бутерброд сделать очень питательным и полезным!

Готовим морковную массу

Сырые морковь, сельдерей и хрен помыть и натереть на мелкой терке. Посолить по вкусу, добавить толченые орехи, растительное масло и хорошо размешать.

Полученную массу намазывать на хлеб. Кусочки хлеба предварительно обжарить на растительном масле.

БОРЩ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ

Если молоко скисло — дайте ему вторую жизнь, приготовьте из него замечательный борщ!

Рецепт приготовления борща на кислом молоке

Свекольную ботву помыть, листья нарезать соломкой, а свекольные черешки — мелкими кубиками. Морковь и свеклу очистить и нарезать, корень петрушки или сельдерея нарезать соломкой. Подготовленные овощи (кроме листьев свеклы) протушить с небольшим количеством воды до мягкости, затем добавить листья и тоже протушить минут пять. После этого посолить, охладить и залить смесью кислого молока с кипяченой водой, предварительно взбитой вилкой или веничком. Подать охлажденным, посыпав нарезанной зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ И ОРЕХАМИ

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ И ОРЕХАМИЭто очень простой салат, который готовится буквально за минуты. Но предварительно надо сварить свеклу (что небыстро), почистить орехи и чеснок.

  • 600 г свеклы,
  • 4 зубка чеснока,
  • 5 орехов,
  • 1 — 2 ст. ложки уксуса

Свеклу испечь, охладить и натереть на крупной терке. Растереть грецкие орехи и очищенные зубки чеснока, посолить и развести уксусом. Свеклу смешать с растертыми орехами, можно добавить немного майонеза.

ТУШЕНЫЕ ОГУРЦЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Для этого рецепта также понадобятся перезревшие огурцы — они просто лучше подходят. Итак, готовим тушеные оругцы с мясным фаршем — вкусное и питательное блюдо!

Как готовить  тушеные оругцы с мясным фаршем

Крупные перезревшие огурцы очистить от кожицы, обрезать с одной стороны, чайной ложкой выбрать семена, обдать кипятком, воду сцедить и посолить огурцы внутри.

ЯБЛОЧНЫЙ «ПИРОГ» БЕЗ МУКИ

ЯБЛОЧНЫЙ «ПИРОГ» БЕЗ МУКИЯблочный пирог можно и без муки испечь! делается он просто, с минимумом ингредиентов!

Ингредиенты для яблочного «пирога» без муки

  • 10 яблок средней величины
  • 115 г сахара

ЗЕЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ С РЕДИСОМ

Рецепт приготовления зеленых огурцов с редисом

Выбрать короткие и толстые огурцы, чтобы сделать их с редисом. Разрезать их вдоль на четыре части. В сердцевине каждой четвертушки огурца сделать несколько поперечных надрезов, в каждый из которых вставить кружок редиса. Огурцы с редисом посыпать мелко нарезанной зеленью.

Подготовленные таким образом огурцы с редисом уложить на продолговатой тарелке (можно селедочнице), по краям положить листья салата. Солить огурцы с редисом перед самой подачей.

СУШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Сушеные помидоры хорошо сохраняются в марлевых мешочках в проветриваемом помещении. Используются, как и томаты, в воде быстро размокают и приобретают вид свежих. Тем более, что сушеные помидоры полностью сохраняют, вкус и аромат свежих.

Рецепт приготовления сушеных помидоров

Для сушки выбирают спелые красные помидоры мясистых сортов. Их надо помыть и надрезать на две или четыре части, но так, чтобы разрез не был сквозным. Затем разрезом кверху уложить на сито или фанеру, можно и металлические листы, застланные бумагой, и выставить на солнце. На ночь или в дождь их убирают в помещение.

Обычно в жаркие летние дни помидоры высыхают за 3 — 4 дня.