Немного о фотографии

Лазила по кулинарным сайтам и вдруг наткнулась на сайт с удивительно качественными фотографиями, жаль, не кулинарный 🙂

Уха по-быстрому из семги или форели

уха по быстромуВот как готовится самая быстрая в мире уха из голов сёмги или форели. Головы этих рыб покупаете на рынке, к ним к одной голове прикладывается и один хвост. Из такого набора я делаю уху на 2-3 порции.

Головы этих пород очень мясистые, много желеобразной субстанции, а это  значительно нежней и вкусней, нежели мясо от тушки рыбы.Итак, из чего готовить будем:

  • Воды 1-1,5л.,
  • одну картошку средней величины (порезать на крупные кубики),
  • одна луковица (соответственно порезанная),
  • один не большой красный болгарский перец (порезать),
  • 5-6 горошин чёрного перца.

Испанский омлет

Испанский омлет рецептИспанский омлет.... Хороша штучка, а!

Рецепт такой: баклажан, кабачок, лук, (всё по 1 шт.) , картофель (3 -4 шт.) режу вдоль, а затем полукольцами. Всё обжариваю на оливковом масле (можно на любом растительном), а затем под крышку на слабый огонь, чтоб стали помягче. Солю.

В другой подходящей посуде (кастрюля, глубокая миска и т.п.) разбиваю яйца и хорошо перемешиваю, солю. Когда овощи будут готовы (но чтоб не была каша), я их перекладываю в яйца и аккуратно перемешиваю.

Шоколадный разгрузочный день

Шоколадный разгрузочный деньЛюбите шоколад? Тогда шоколадный день — для Вас!

Шоколадный разгрузочный день — это одна из разновидностей шоколадной диеты. Диета эта весьма любима довольно-таки худенькими звездами.

Взять, к примеру, певицу Алсу (ну насчет того, что она певица, я наверное погорячилась) — так вот, Алсу призналась в одном из интервью, что сидела как-то на шоколадной диете.

Народная медицина – мудрость веков в простых рецептах!

Здоровье – это гармония с самим собой и с Природой. Если человек отдаляется от Природы и естественных условий жизни, и перестает прислушиваться к своему организму, то он оказывается незащищенным от заболеваний души и тела.

Не понимая источников своей болезни, человек начинает искать спасение в дорогостоящих медикаментах, веря в то, что обязательно найдется определенная «таблетка», которая моментально избавит его от страданий. В то же время человек даже не пытается поменять свой образ жизни и отношение ко всему.

Коктейль из клубники с базиликом

коктейль клубника базиликКлубника с базиликом — звучит необычно, но коктейль получается очень освежающий!

Делается коктейль так: несколько листиков базилика, клубнику, немного несладкого йогурта и много кубиков льда смешать в миксере. Разлить по бокалам.

Освежайс 🙂

Куриные крылышки, замаринованные в сливках

куриные крылышкиКуриные крылышки, замаринованные в сливках... Что может быть проще и вкуснее! Всего лишь надо крылышки в сливках обмазать да в духовке запечь. Но есть и некоторые тонкости...

Итак, рецепт!

  • Куриные крылышки (1 кг) замариновать в 250-300 гр. сливках с солью и перцем.
  • Потом поставить в холодильник на 3-4 часа.
  • Запекать в форме, смазанной растительным маслом. Сверху посыпать тертым сыром для аппетитной корочки.

Салат «Вкуснятина»: рецепт

рецепт салат вкуснятинаНевероятно вкусный салат для праздников! И очень, очень сытный. Тут и шампиньоны, и курица, и ветчина, и ананасы (чтобы не поправиться), и грецкие орехи, и даже изюм! Единственный минус — все эти продукты для салата дороговаты, но в праздник-то можно себя побаловать! 😉

Итак , для салата вкуснятина нам потребуется (Состав салата):

  • шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) — 200 г,
  • филе куриное — 200 г,
  • ветчина — 200 г,
  • перец болгарский — 2 шт,
  • ананасы консервированные — 200 г,
  • изюм — 30 г,
  • грецкие орехи — 30 г,
  • майонез

Творожный пирог с брусникой

Творожный пирог с брусникойПросто праздник для сладкоежек! Кроме того, в этом пироге два полезных ингредиента — творог и ягоды (я взяла бруснику, а можно — сморидину, голубику, чернику и так далее).

Давайте готовить! Рецепт пирога:

Тесто:

  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара
  • 1 яйцо, 250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя,

Начинка:
600 г творога (1-20%), 4 яйца, 150 г сахара, 100 г крахмала (картофельного), 300 г брусники (или смородины, голубики, черники, клубники и т.д.)

также: сахарная пудра.

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты рецепт

Хочется витаминов осенью? Тогда запеканка из цветной капусты — как раз то, что вам нужно! Готовится практически из всего, что под руку попадется.

Понадобится:
цветная капуста, брокколи, кабачки, помидоры, картофель, лук.

Для заливки (соуса):
4 яйца, майонез, соль, специи,соевый соус, сыр.