Соус для начос - 6 рецептов с фото, сальса, сырный, с чесноком

Чипсы начос обязательно подают с ароматными соусами — сырным, томатным, сальса или гуакамоле. Что выбираете?

Содержание:

Рецепт 1: соус для начос (пошаговые фото)
Рецепт 2: соус из помидоров для начос
Рецепт 3: соус для начос в домашних условиях
Рецепт 4: сырный соус для чипсов начос
Рецепт 5: соус сальса для кукурузных начос
Рецепт 6: сырный соус с чесноком для начос
ВИДЕО

Рецепт 1: соус для начос (пошаговые фото)

Авокадо 2 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сок лайма или лимона 1 ст. л.
Базилик 7 листьев
Перец халапеньо или табаско 1 ч. л.
Черный перец 2 щепотки
Соль 2 щепотки

Отделить мякоть из двух авокадо и нарезать кусочками. Не важно, какими, мы его будем измельчать в блендере.

Свежий помидор залить кипятком, после этого мы легко сможем снять с него кожицу и нарезать овощ произвольно.

Промыть и очистить 2 зубчика чеснока, нарезать их мелко или пропустить через чесночницу. В чашу блендера отправить авокадо, помидор, чеснок, 1 ст. л. сока лайма или лимона, 7 чистых листьев базилика.

Если хотите получить острый соус, можете добавить 1 ч. л. табаско, соль, перец и измельчить блендером.

Теперь можете попробовать соус и добавить к нему недостающих ингредиентов, к примеру, соль и перец.

Рецепт 2: соус из помидоров для начос

Помидор
Перец болгарский
Лук красный
Чеснок
Масло оливковое

Овощи ошпарить кипятком. Помидоры отделить от кожицы.

Овощи нарезать на кусочки, добавить лук, чеснок, оливковое масло и измельчить в блендере.

Добавить соль или любимый соус. Я добавила соус унаги (соевый соус + сахар).

Хрустеть в приятной компании.

Рецепт 3: соус для начос в домашних условиях

Авокадо крупного размера — 1 шт.
или авокадо маленького размера — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец халапеньо или другой острый перец чили, небольшой — 1 шт.
Лук репчатый красный, небольшой — 1 шт.
Масло оливковое — 1 ст. ложка + для смазывания лепешек
Лайм (для сока) — 1/2 шт.
Кинза — 5-7 г
Соль морская — по вкусу
Розмарин сушеный или перец черный молотый — по вкусу
Паприка молотая — по вкусу

На верхней части помидора делаем крестообразный надрез и заливаем помидор кипятком на 5 минут.

Мелко нарезаем перец чили без семян.

Измельчаем кинзу.

Нарезаем красный лук.

В ступку наливаем оливковое масло (1 ст. л.), добавляем кинзу, красный лук и небольшую щепотку соли. Перемешиваем, добавляем перец чили и старательно перетираем пестиком.

Снимаем с помидора кожицу и нарезаем помидор мелкими кубиками.

Авокадо разрезаем вдоль на две части, удаляем косточку.

Столовой ложкой вынимаем мякоть авокадо.

С помощью вилки перетираем мякоть авокадо в однородную массу.

Добавляем приготовленную смесь зелени, лука и перца чили, все тщательно перемешиваем.

Добавляем нарезанный помидор, сок половины лайма и соль по вкусу. Все перемешиваем. Соус гуакамоле готов.

Подаем соус гуакамоле с чипсами начос.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: сырный соус для чипсов начос

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить сырный соус к чипсам начос.

Сметана — 100 мл.,
Сыр твердый — 150 гр.,
Укроп — 5-10 гр.,
Горчица в зернах — 2 ч. ложки,
Соль — по вкусу.

Сметану переложите в миску.

Натрите на средней терке сыр.

Выложите его в миску со сметаной.

Добавьте французскую горчицу в зернах.

Для большего аромата добавьте в сырный соус измельченный укроп.

Соус посолите и перемешайте.

Сырный соус для чипсов начос готов. Как подавать соус? Как правило, чипсы начос выкладываются на плоское блюдо, в центре которого ставят пиалку или соусник с соусом.

Рецепт 5: соус сальса для кукурузных начос

Кинза свежая 4 веточка
Лук фиолетовый 1 шт.
Перец чили свежий 2 г
Помидоры 2 шт.
Сахар коричневый 0.5 ч. л.
Сок лимонный 1 ст. л.
Соль 1 г
Соус табаско зелёный 0.25 ч. л.
Сыр Чеддер 50 г

Нарезать мелким кубиком помидоры, измельчить перец чили и кинзу.

Смешать все нарезанные составляющие, посыпать фиолетовым луком, полить лимонным соком, посолить по вкусу, добавить коричневый сахар и соус табаско. Сальса готова. Дать соусу настояться от нескольких минут до часа.