Помидоры в кляре — 7 рецептов оригинальной быстрой закуски

Оригинально, просто и очень вкусно! Попробуйте приготовить классную закуску — помидоры в кляре.

Рецепт 1: помидоры в кляре (пошаговые фото)

• Помидоры (средние) 3 шт.
• Твёрдый сыр 150 гр
• Куриные яйца 2 шт.
• Сметана (можно майонез) 2 стол.л.
• Пшеничная мука (с горкой) 2 стол.л.
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу
• Оливковое масло (можно жарить на любом масле) 3 стол.л.

Спелые помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу.

Режем на дольки.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Яйца размешиваем.

Добавляем сметану.

Сюда же — муку и соль, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем в кляр натёртый сыр, перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем ложкой кусочки помидоры в кляре (я выкладывала сначала кляр, приминала кусочком помидоры, а сверху снова мазала кляром).

Обжариваем с каждой стороны по пять минут.

Немного остынут и можно подавать на стол, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 2: закусочные помидоры в кляре за 15 минут

Помидорки в кляре с сыром получились очень вкусные и сочные. Их можно взять с собой на природу, т.к. они чудно подойдут в виде закуски к шашлычку. Попробуйте! Готовится за 15 минут.

• помидоры черри 200 г
• растительное масло для жарки 300 г

Кляр

• яйца куриные 1 шт.
• соль 2 щепотки
• вода 50 г
• мука ½ стакана
• сыр 50 г
• разрыхлитель ½ ч. л.

Сделаем кляр. Для этого смешаем в чашке яйцо, соль, воду и муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешаем.

Добавим сыр, натертый на мелкой либо средней терке. Перемешаем.

Кляр должен получиться густым.

Подготовим помидорки для обжарки. Для этого их проткнем зубочисткой.

Каждую заготовочку окунаем в кляр.

Обжариваем в разогретом растительном масле до зарумянивания кляра. Выкладываем готовые на бумажное полотенце.

Кляр воздушный, а помидорки не потеряли свою сочность.

Пробуйте, берите с собой на природу, это быстро и вкусно!

Рецепт 3: помидоры в кляре со сметаной на сковороде

Помидоры в кляре — интересная закуска, которую можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Готовится закуска из абсолютно доступных продуктов, а результат вас точно порадует. Получается очень нежно, сочно и интересно.

Такое блюдо также можно подать горячим с любым гарниром. Готовя блюдо, выбирайте для него спелые, вкусные, но твёрдые помидоры. Блюдо всё-таки вкуснее, по моему мнению, в горячем виде.

• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0.1 ч. л.
• Помидоры 4 шт.
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый 150 г
• Яйца куриные 2 шт

Для работы нам понадобятся помидоры, твёрдый сыр, яйца, сметана, соль, чёрный молотый перец, мука, подсолнечное масло.

4 помидора помыть, снять кожицу, нарезать кружочками толщиной 0,5 сантиметра.

В миске соединить 2 яйца, сметану (3 с. л.), натёртый на мелкой тёрке сыр (150 г), соль (0,5 ч. л.), чёрный молотый перец (0,1 ч. л.). Взбить венчиком. Консистенция кляра получится густой.

Обмакнуть помидоры в кляр.

Выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

Жарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Помидоры в кляре готовы.

Рецепт 4: кабачки в кляре с помидорами и чесноком

• кабачки молодые – 1 шт;
• яйца куриные – 1 шт;
• мука цельнозерновая – 3 ст.л.;
• вода – 50-70 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2-3 ст.л.;
• помидоры – 2-3 шт;
• масло растительное – 2 ст.л.

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять глубокую миску, вбить в нее куриное яйцо и всыпать цельнозерновую муку, добавить немного воды, соль и перец.

Взболтать ингредиенты до однородного состояния, чтобы получился кляр, средней густоты.

Кабачки нарезать небольшими не сильно широкими кружочками.

Все кабачки хорошо обмакнуть в кляре. Параллельно прогреть сковороду, смазать растительным маслом.

Переложить кабачки в сковороду, жарить с обеих сторон по несколько минут – до готовности.

Отдельно смешать майонез и пропущенный на прессе чеснок.

Жареные кабачки выложить на тарелку.

Каждый кабачок смазать майонезом.

После нарезать чистые помидоры пластинами и выложить поверх кабачков. Украсить закуску зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 5, пошаговый: помидоры с баклажанами  кляре

Баклажаны в кляре с помидорами — горячая закуска, которая украсит любой стол.

• Баклажан — 2-3 шт.
• Помидоры — 1-2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 100 г (по вкусу)
• Мука — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
• Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)

Как приготовить баклажаны в кляре с помидорами: баклажаны вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 0,5 см).

Баклажаны сложить в миску и посолить. Выдержать 15-20 минут, чтобы вышла горечь.

Чеснок очистить, измельчить.

Приготовить кляр: в миску вбить яйца.

Взбить яйца, посолить, добавить муку и немного воды (по консистенции кляр должен получиться несколько более жидким, чем тесто для оладий).

Баклажаны отжать от сока, обмакнуть в кляр.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло баклажаны.

Баклажаны обжарить на среднем огне до золотистости с одной стороны (1-2 минуты), а затем перевернуть и жарить с другой стороны до золотистости.

После этого половину ломтиков баклажана смазать майонезом, посыпать измельченным чесноком.

Помидоры вымыть, нарезать тонко (толщиной около 0,5 см). На подготовленные жареные баклажаны в кляре с чесноком и майонезом сверху положить тоненький кружок помидора.

Накрыть оставшимися ломтиками баклажана. Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком готовы, можно подавать.
Приятного аппетита!

Рецепт 6: помидоры в кляре с сыром и майонезом

• Помидор (средние) — 3 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1-2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Петрушка (веточки) — 2 шт

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.

Сыр натереть на мелкой терке.

Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку ( в оригинальном рецепте не было муки)

Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция дожна получиться густой.

Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.

При подаче украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!!!

Рецепт 7: жареные зеленые помидоры в кляре

Эти помидоры получаются острые, пикантные, очень необычные и вкусные.

• Помидор 350 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сухари панировочные 200 г
• Соль по вкусу
• Имбирь сухой молотый 1/3 ч.л.
• Орегано 1/3 ч.л.
• Порошок чесночный 1/2 ч.л.
• Перец сладкий красный 1/2 ч.л.
• Масло растительное для обжарки

Выбираем крепкие и плотные зеленые помидоры, моем их под проточной водой,

затем нарезаем их поперек кружочками

Помидоры солим и оставляем минут на 15, чтобы выделился сок. Сок сливаем.

Яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем орегано, красный перец, чесночную пудру, сухой имбирь и перемешиваем.

Помидоры погружаем в яйца,

а затем обваливаем в панировочных сухарях

и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

Источники: https://1000.menu, https://www.edimdoma.ru, https://webspoon.ru, https://namenu.ru, https://www.russianfood.com, https://www.povarenok.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru