Помидоры в кляре - 7 рецептов на сковороде, с сыром, с фото

Оригинально, просто и очень вкусно! Попробуйте приготовить классную закуску — помидоры в кляре.

Содержание:

Рецепт 1: помидоры в кляре (пошаговые фото)
Рецепт 2: закусочные помидоры в кляре за 15 минут
Рецепт 3: помидоры в кляре со сметаной на сковороде
Рецепт 4: кабачки в кляре с помидорами и чесноком
Рецепт 5, пошаговый: помидоры с баклажанами кляре
Рецепт 6: помидоры в кляре с сыром и майонезом
Рецепт 7: жареные зеленые помидоры в кляре

Рецепт 1: помидоры в кляре (пошаговые фото)

Помидоры (средние) 3 шт.
Твёрдый сыр 150 гр
Куриные яйца 2 шт.
Сметана (можно майонез) 2 стол.л.
Пшеничная мука (с горкой) 2 стол.л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Оливковое масло (можно жарить на любом масле) 3 стол.л.

Спелые помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу.

Режем на дольки.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Яйца размешиваем.

Добавляем сметану.

Сюда же — муку и соль, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем в кляр натёртый сыр, перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем ложкой кусочки помидоры в кляре (я выкладывала сначала кляр, приминала кусочком помидоры, а сверху снова мазала кляром).

Обжариваем с каждой стороны по пять минут.

Немного остынут и можно подавать на стол, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 2: закусочные помидоры в кляре за 15 минут

Помидорки в кляре с сыром получились очень вкусные и сочные. Их можно взять с собой на природу, т.к. они чудно подойдут в виде закуски к шашлычку. Попробуйте! Готовится за 15 минут.

помидоры черри 200 г
растительное масло для жарки 300 г

Кляр

яйца куриные 1 шт.
соль 2 щепотки
вода 50 г
мука ½ стакана
сыр 50 г
разрыхлитель ½ ч. л.

Сделаем кляр. Для этого смешаем в чашке яйцо, соль, воду и муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешаем.

Добавим сыр, натертый на мелкой либо средней терке. Перемешаем.

Кляр должен получиться густым.

Подготовим помидорки для обжарки. Для этого их проткнем зубочисткой.

Каждую заготовочку окунаем в кляр.

Обжариваем в разогретом растительном масле до зарумянивания кляра. Выкладываем готовые на бумажное полотенце.

Кляр воздушный, а помидорки не потеряли свою сочность.

Пробуйте, берите с собой на природу, это быстро и вкусно!

Рецепт 3: помидоры в кляре со сметаной на сковороде

Помидоры в кляре — интересная закуска, которую можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Готовится закуска из абсолютно доступных продуктов, а результат вас точно порадует. Получается очень нежно, сочно и интересно.

Такое блюдо также можно подать горячим с любым гарниром. Готовя блюдо, выбирайте для него спелые, вкусные, но твёрдые помидоры. Блюдо всё-таки вкуснее, по моему мнению, в горячем виде.

Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 0.1 ч. л.
Помидоры 4 шт.
Сметана 3 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый 150 г
Яйца куриные 2 шт

Для работы нам понадобятся помидоры, твёрдый сыр, яйца, сметана, соль, чёрный молотый перец, мука, подсолнечное масло.

4 помидора помыть, снять кожицу, нарезать кружочками толщиной 0,5 сантиметра.

В миске соединить 2 яйца, сметану (3 с. л.), натёртый на мелкой тёрке сыр (150 г), соль (0,5 ч. л.), чёрный молотый перец (0,1 ч. л.). Взбить венчиком. Консистенция кляра получится густой.

Обмакнуть помидоры в кляр.

Выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

Жарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Помидоры в кляре готовы.

Рецепт 4: кабачки в кляре с помидорами и чесноком

кабачки молодые – 1 шт;
яйца куриные – 1 шт;
мука цельнозерновая – 3 ст.л.;
вода – 50-70 мл;
соль, перец – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 2-3 ст.л.;
помидоры – 2-3 шт;
масло растительное – 2 ст.л.

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять глубокую миску, вбить в нее куриное яйцо и всыпать цельнозерновую муку, добавить немного воды, соль и перец.

Взболтать ингредиенты до однородного состояния, чтобы получился кляр, средней густоты.

Кабачки нарезать небольшими не сильно широкими кружочками.

Все кабачки хорошо обмакнуть в кляре. Параллельно прогреть сковороду, смазать растительным маслом.

Переложить кабачки в сковороду, жарить с обеих сторон по несколько минут – до готовности.

Отдельно смешать майонез и пропущенный на прессе чеснок.

Жареные кабачки выложить на тарелку.

Каждый кабачок смазать майонезом.

После нарезать чистые помидоры пластинами и выложить поверх кабачков. Украсить закуску зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 5, пошаговый: помидоры с баклажанами кляре

Баклажаны в кляре с помидорами — горячая закуска, которая украсит любой стол.

Баклажан — 2-3 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Яйца — 2 шт.
Майонез — 100 г (по вкусу)
Мука — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)

Как приготовить баклажаны в кляре с помидорами: баклажаны вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 0,5 см).

Баклажаны сложить в миску и посолить. Выдержать 15-20 минут, чтобы вышла горечь.

Чеснок очистить, измельчить.

Приготовить кляр: в миску вбить яйца.

Взбить яйца, посолить, добавить муку и немного воды (по консистенции кляр должен получиться несколько более жидким, чем тесто для оладий).

Баклажаны отжать от сока, обмакнуть в кляр.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло баклажаны.

Баклажаны обжарить на среднем огне до золотистости с одной стороны (1-2 минуты), а затем перевернуть и жарить с другой стороны до золотистости.

После этого половину ломтиков баклажана смазать майонезом, посыпать измельченным чесноком.

Помидоры вымыть, нарезать тонко (толщиной около 0,5 см). На подготовленные жареные баклажаны в кляре с чесноком и майонезом сверху положить тоненький кружок помидора.