Рулетики из кабачков с сыром

Это блюдо отлично украсит праздничный стол, а также его особенно оценят те, кто не есть жареное.
Состав:

  • 2 небольших кабачка
  • 350 мл молока
  • 1 болгарский перец
  • 1-2 помидора
  • 150 гр адыгейского сыра
  • 150 мл +1-2 ст. л. сметаны
  • 120 гр твердого сыра
  • соль
  • специи: черный молотый перец, асафетида, куркума
  • пучок укропа

    1. Нам потребуются следующие продукты, не считая специй:
    2. Продукты для приготовления рулетиков из кабачков
    3. Кабачки порезать вдоль тоненькими пластинками.
    4. Кабачки, нарезанные ломтиками
    5. Сложить их в миску, залить кипящим молоком, добавить 1 ч. ложку соли, щепотку черного перца и слегка перемешать. Отставить на 15 минут. После этого кабачки станут мягкими, нежными и хорошо будут сгибаться.
    6. Кабачки в молоке (фото)
    7. Адыгейский сыр натереть на крупной терке, добавить мелко рубленный укроп, 1-2 ст. ложки сметаны, специи (черный перец, асафетиду по вкусу) и немного посолить.
    8. Начинка из сыра для кабачковых рулетиков
    9. Помидор и болгарский перец порезать небольшими полосками.
    10. Порезанные помидор и перец (фото)
    11. Слить молоко с кабачков. (Его можно будет использовать в приготовлении хлеба, например.)
    12. На край кабачковой пластинки положить 1 ч. ложку сырной начинки и по кусочку помидора и перца.
    13. Приготовление рулетиков из кабачков (фото)
    14. Свернуть рулетиком.
    15. Кабачковые рулетики с сыром - приготовление

Загрузка...


  1. Противень (у меня сковорода Ø 25 см) смазать растительным маслом и уложить кабачковые рулетики.
  2. Рулетики из кабачков в форме для запекания
  3. Твердый сыр натереть на терке.
  4. Натертый твердый сыр (фото)
  5. Добавить к нему сметану, щепотку соли и по ½ ч. ложки куркумы и асафетиды.
  6. Заливка для рулетиков из кабачков
  7. Полить рулетики получившейся заливкой.
  8. Рулетики из кабачков под сырной заливкой
  9. Поставить в предварительно разогретую до 180-200 °С духовку на 30-40 минут.
  10. Рулетики из кабачков, запеченные в духовке

Вегетарианские рулетики из кабачков с сыром

Получается очень вкусно, попробуйте обязательно!

© http://vegetarianrecept.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет. Вы можете стать первой!!!)
Загрузка...