Манник с мукой — 7 фото-рецептов в домашних условиях

Рецепты манника с мукой в составе — на молоке, кефире, сметане. Приготовьте для душевного семейного чаепития.

Рецепт 1: манник с мукой на кефире (пошаговые фото)

• маргарин — 100 грамм
• сахар — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• мука — пол стакана
• яйца — 3 штуки
• кефир — 1 стакан
• сода — 1 ч.лож.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить маргарин и манную крупу.

Добавляем творог и взбиваем блендером.

Добавить кефир и муку, перемешать и поставить выпекается 30 мин. при 200 градусов.

Спустя 30 минут достать манник и дать ему остыть.

Рецепт 2: манник на молоке с мукой и манкой

• Молоко — 1 ст.
• Манная крупа — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 1/3 стакана
• Сливочного масла — 15-20 грамм
• Ванилин — по вкусу
• Разрыхлитель — 15 грамм (или гашенная сода 1 ч.л.)
• Мука — 1/2 ст.

В миске растереть сахар с яйцами, влить растительное масло и перемешать до однородности.

Нагреть молоко в кастрюле, не доводя до кипения.

Добавить сливочное масло и перемешать.

Затем перемешать с яичной массой. Снять с огня, всыпать манную крупу и оставить на 20 минут.

За это время манка разбухнет.

Просеять муку в миску, добавить ванилин, разрыхлитель и перемешать. Постепенно добавить к манной смеси.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой.

Вылить в форму тесто и выпекать около 40 минут в разогретую духовку до 180 градусов.

Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой.

Или полить глазурью. Приятного чаепития!

Рецепт 3: морковный манник с рисовой мукой

Аппетитный манник на кефире — с морковью, цедрой лимона и рисовой мукой — яркий, ароматный, мягкий и пористый. Добавление в тесто тёртой моркови придаёт маннику приятный солнечно-золотистый цвет. Рисовая мука позволяет создать на поверхности манника плотную, как у кекса, румяную корочку. Просто и вкусно. Попробуйте!

• Морковь — 230 г (в очищенном виде)
• Кефир 3,2% — 220 мл
• Масло оливковое — 50 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 130 г (по вкусу)
• Крупа манная — 200 г
• Мука рисовая — 180 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Лимон (цедра) — 1 шт.
• Ванильный сахар — 10 г

Подготовьте продукты по списку.

Количество манки и муки можно отмерить стаканом (в одном стакане 250 мл — 200 г манки и 170 г рисовой муки), но лучше воспользоваться весами.

Манную крупу и кефир соедините в глубокой миске, перемешайте и оставьте на 20-25 минут, чтобы крупа набухла.

Очистите и натрите морковь на мелкой тёрке.

Тщательно вымойте лимон горячей водой, обсушите и снимите цедру (только жёлтую часть) с помощью средней тёрки.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

В отдельной ёмкости соедините масло и сахар. Перемешайте.

Добавьте в сахарно-масляную смесь яйца. Хорошо перемешайте до растворения сахара.

В настоявшуюся смесь кефира и манки добавьте яично-маслянную смесь и ванильный сахар.

Добавьте измельчённую морковь и цедру лимона. Снова хорошо перемешайте.

Добавьте рисовую муку и разрыхлитель.

Ещё раз хорошо всё перемешайте. При соблюдении пропорций, указанных в рецепте, манник получится умеренно сладким. (На этом этапе можно попробовать тесто и, если в этом есть необходимость, добавить по вкусу ещё немного сахара.)

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой (у меня форма размером 25х11х8 см). Выложите тесто в форму, поверхность разровняйте.

Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте морковный манник 40-60 минут. Готовность проверяйте, проткнув манник деревянной шпажкой или зубочисткой. Если шпажка выходит чистой — готово.

Оставьте манник в форме до полного остывания.

Морковный манник на кефире с рисовой мукой готов. Разрежьте манник на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: манник на молоке из ржаной муки (с фото)

Предлагаю вам рецепт манника на молоке с добавлением ржаной муки, текстура у такого манника получается рассыпчатая и рыхлая, мне очень понравилось. А самое главное, что такие продукты как манная крупа, молоко и мука всегда есть в доме, если у вас нет именно ржаной муки, то вполне подойдет любая другая.

• Крупа манная 1 стакан
• Мука ржаная 1 стакан
• Сахар 1 стакан
• Крупа манная 1 стакан
• Молоко 500 мл
• Сливочное масло 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л
• Яйцо куриное 2 шт

Сначала подогрейте молоко с маслом, только не кипятите.

Пока греется молоко, взбейте яйца с сахаром.

Тонкой струйкой вливаем молочную смесь в яйца и все перемешиваем.

Кладем манную крупу, она должна разбухнуть, поэтому оставляем все на 15 минут.

Добавляем ржаную муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто и выкладываем его в форму для запекания. Печем манник 20 минут.

При подаче украшаем кусочек как вам нравится, у меня это кокосовая стружка и ягоды. Приятного чаепития!

Рецепт 6: манник на сметане с пшеничной мукой

• Мука пшеничная – полный стакан.
• Манка – 190 грамм.
• Яйцо отборное – 3 единицы.
• Сметана 10% — половина пачки.
• Сахар тростниковый – стакан.
• Сода.
• Масло топлёное.

В стеклянную миску всыпать крупу и тщательно залить сметаной.

Оставить разбухать на полчаса.

Яйца смешать с сахарным песком и вымешивать до образования плотной пены.

Масса должна получиться однородной. Сахар полностью растворён.

Муку просеять через сито. Смешать с содой или разрыхлителем. Всыпать к разбухшей крупе. Вымешать. Влить в яично-сахарную смесь. Форму промазать. Влить тесто. Поместить в духовку. Выпекать около часа.

Готовность пирога проверять периодически при помощи длинной деревянной палочки.

Достать манник из формы. Остудить. Украсить при помощи фруктов и сливок.

Рецепт 6: манник с мукой и творогом в мультиварке

Люблю печь манники, они такие нежные и пышные, высокие получаются. А с добавлением творога, они очень мягкие и долго не черствеют. Я готовлю манники в мультиварке потому, что в духовке они более сухие получаются.

• Крупа манная 1 стакан
• Кефир жирный 1 стакан
• Сахар 150 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Мука пшеничная 1 стакан
• Разрыхлитель теста 2 ч.л
• Творог 250 г

Отмеряем продукты, разрыхлитель я написала 2 чайных ложки без горки.

Соединяем манку, кефир и сахар. Оставляем на 30 минут. Очень хорошо когда кефир теплый, тогда манка пышнее становится.

Через полчасика добавляем творог и яйца, перемешиваем.

И в самом конце кладем муку и разрыхлитель, можно ванилина добавить для аромата.

Смазываем форму мультиварки маслом, переливаем тесто и закрываем, режим «выпечка», время 50 минут.

Готов!

Осторожно извлекаем и даем хорошо остыть. Угощайтесь!

Рецепт 7, пошаговый: домашний манник с вареньем

Предлагаю попробовать приготовить манник с вареньем. Такой манник будет отличаться от манников, которые вы привыкли выпекать. Он будет иметь немного тягучую консистенцию и выраженный карамельный вкус, и чем-то будет похож по вкусу на ароматную конфету. Эта тягучесть очень приятная и вкусная, и понравится любителям особенных вкусов.

Очень выгодно, что для приготовления такого манника можно использовать начатую баночку варенья, которую уже никто не хочет доедать и которую все переставляют из места на место, не зная, куда её приткнуть.

Варенье для такого манника следует выбирать жидкое, а меняя каждый раз вкус варенья, вы будете получать разный вкус самого манника. Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 мл.

• Варенье 250 мл
• Кефир 1 ст.
• Крупа манная 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Сахар 1 ст.
• Сахарная пудра 20 г
• Сода 1 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

В отдельной миске соединить 1 стакан манки и 1 стакан кефира. Оставить для набухания на 30 минут.

Через 25 минут, отдельно, взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара в пышную пену, аккуратно вмешать 1 стакан просеянной муки.

В самую последнюю очередь также отдельно соединить варенье (250 мл) и соду (1 ч. л.).

Быстро соединить набухшую манку, яичную смесь и варенье. Перемешать на самых малых оборотах до полного соединения ингредиентов (1 минуту).

Вылить тесто в смазанную подсолнечным маслом (1 ст. л.) и присыпанную манкой (1 ч. л.) форму. Выпекать до готовности при 180°С. На это уходит приблизительно 30 минут.

Полностью охладить и подавать, посыпав сахарной пудрой.

ВИДЕО

На видео еще рецепт, как приготовить манник с мукой в составе:

Источники: https://www.photorecept.ru, https://retsept-foto.ru, https://www.russianfood.com, https://vpuzo.com, https://hayam-cafe.ru, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru