Салаты        5      

Салат с сыром буррато — 6 рецептов по-итальянски


Итальянский салат с сыром буррата, рукколой — легкий перекус жарким днем! Очень вкусно!

Рецепт 1: салат с бурратой и помидорами

Очень вкусный салат! Используйте самые спелые сладкие помидоры и самый нежный буррато. Это истинное удовольствие!

  • Сыр мягкий (Буррато продается поштучно. Вес может быть разный. Используйте самый нежный,он вкуснее.) — 1 шт
  • Помидор (Самые спелые и сладкие томаты) — 3 шт
  • Зелень (Салатная зелень по вкусу) — 1 пуч.
  • Песто — 3 ст. л.
  • Бальзамик (Бальзамический крем) — 1 ст. л.

Рецепт: Буррато с помидорами

Помидоры нарежьте кружочками. Разложите на блюдо

Соус песто положите на томаты. Количество по желанию. Как на фото оптимально.

Положите в центр сыр. Украсьте зеленью и полейте кремом-бальзамик.

Приятного аппетита! Это очень вкусно!

Рецепт 2: салат с бурратой (пошаговые фото)

Известное блюдо из солнечной Италии – салат из помидоров и сыра буррато . Помидоры для спорта нам потребуются максимально спелые, сочные. Принцип приготовления салата настолько прост, что его может приготовить любой новичок на кухне, ведь у спорта не существует каких-либо сложных заправок – только оливковое масло и душистый перец. Возможно слегка сбрызнуть салат специальным соусом, но это сугубо личное решение. И потому, приготовим салат с буррато на раз, два, три.

  • Буррато (сыр) — 1 упаковка
  • Спелый помидор — 1 шт.
  • Зелень шпината или базилика — 2-3 веточки
  • Масло оливковое — 2-3 ст.ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец душистый — по вкусу
  • Соус терияки — 1/2 ч.ложки
  • Уксус бальзамический — 1/2 ч.ложки

Салат с бурратой

Подготовим необходимые ингредиенты.

Фото рецепта - Салат с бурратой - шаг 1

Зелень промоем под проточной водой и оборвём листики.

Фото рецепта - Салат с бурратой - шаг 2

Помидоры помоем и нарежем ломтиками.

Фото рецепта - Салат с бурратой - шаг 3

Листики уложим на тарелке.

Фото рецепта - Салат с бурратой - шаг 4

Сверху выложим помидоры и слегка присолим.

Фото рецепта - Салат с бурратой - шаг 5

Буррато вынем из упаковки, сольём воду и выложим на помидоры. Вновь присолим и поперчим.

Фото рецепта - Салат с бурратой - шаг 6

В отдельной посуде соединим терияки и бальзамико, тщательно перемешаем и получившимся соусом сбрызнем сыр. Салат готов. Приятного аппетита!

Фото рецепта - Салат с бурратой - шаг 7

Рецепт 3: салат с рукколой и сыром буррата

Салат с рукколой и сыром буррата — легкое вегетарианское блюдо, которое готовится за 15 минут.

  • Помидоры — 5 шт.
  • Сыр Буррата — 200 г
  • Руккола — 60 г
  • Листья базилика
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — по вкусу
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Масло оливковое

Предлагаю приготовить итальянский салат с рукколой и сыром буррата. Нежный сливочный вкус бурраты отлично сочетается с кислинкой помидоров и горчинкой рукколы.

Необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Помидоры нарезать крупными кубиками.

Рукколу помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Выложить помидоры в миску, добавить оливковое масло, соль, молотый перец, зубчик чеснока и листья базилика. Перемешать и оставить на 5 минут.

На блюдо выложить рукколу, затем помидоры, предварительно удалив зубчик чеснока.

В центр выложить буррату и разрезать на несколько частей прямо в тарелке. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать сразу же. Приятного аппетита!

Салат с рукколой и сыром буррата — рецепт с фото пошагово

Рецепт 4: салат с сыром буррата и креветками

  • сыр буррата 3 шарика
  • помидоры черри 300 г
  • свежий салат 6-8 листиков
  • креветки 400 г

растительное масло для обжарки

Для заправки:

  • сок лимона 1 ч.л.
  • дижонская горчица 1 ч.л.
  • мёд акациевый 1 ст.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

  1. Если вы купили необработанные креветки, сначала разморозьте их под струёй тёплой воды и отварите в кипящей воде 2−3 минуты.
  2. С очищенными креветками можно сразу переходить ко второму пункту.
  3. Налейте в сковороду немного растительного масла, разогрейте и выложите креветки. Когда они подрумянятся, а лишняя влага испарится, добавьте помидоры черри — их не нужно разрезать и можно даже оставить на веточке (так удобнее переворачивать).
  4. Уже через пару минут, когда помидоры станут подвяленными, снимите смесь с огня и остудите.
  5. Дно блюда застелите листьями салата, выложите на них обжаренные креветки и помидоры, затем — сыр.
  6. Смешайте мёд, лимонный сок, дижонскую горчицу, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Рецепт 5: салат с бурратой и персиками (с фото)

  • одна головка сыра бурраты;
  • один крупный персик;
  • 180 г помидоров черри;
  • один лук-шалот;
  • две большие ложки оливкового масла;
  • 125 г шпината;
  • чайная ложка сока лимона;
  • соль;
  • молотый перец;
  • чайная ложка меда жидкого;
  • чайная ложка зернистой горчицы.

буррата с томатами и соусом

  1. Промыть под проточной водой шпинат, когда вода стечет, положить его на тарелку.
  2. Очистить лук-шалот, сначала разделить на две части, затем мелко нарезать и положить на тарелку с шпинатом.
  3. Черри вымыть, обсушить полотенцем, разрезать напополам и тоже выложить на тарелку. Персик (большой) хорошо промыть, если необходимо, очистить от шкурки. Нарезать на дольки. Раскладываем равномерно на овощи.
  4. Вымыть персик, снять шкурку (но можно и оставить), нарезать дольками и равномерно разложить на тарелке с овощами.
  5. Соединить сок лимона, оливковое масло, жидкий мед и горчицу, посолить, поперчить и перемешать. Заправить полученной смесью салат.
  6. В центр тарелки с салатом положить сыр буррату целиком.

Салат подать к столу. Сыр рекомендуется разорвать, чтобы обнажилась сливочная масса. Брать вилкой овощи и персик с тарелки и окунать в нежную сырную начинку.

Рецепт 6: итальянский салат с огурцами, черри и бурратой

  • Буррата 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Помидоры черри 5 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 шт.
  • Кедровый орех 30 г
  • Оливковое масло 100 г

Салат "Итальяно веро " с бурратой.

Вот все, что вам нужно для приготовления этого аппетитного и необыкновенно ароматного салата: сыр буррата, свежий хрустящий огурец, спелые ароматные помидоры, зелёный базилик, кедровые орешки, репчатый красный лук, чеснок, оливковое масло.

Салат "Итальяно веро " с бурратой. - Шаг 1

В блендер я отправила пучок базилика, кедровые орешки, чеснок и оливковое масло, бросила туда щепотку соли и измельчила все до консистенции сметаны.

Салат "Итальяно веро " с бурратой. - Шаг 2

Вот что должно получиться! А запах измельчённого базилика уже будоражит воображение!

Салат "Итальяно веро " с бурратой. - Шаг 3

Получилось прилично, хватит на несколько салатов! Песто я ещё сбрызнула несколькими капельками лимона, и отставила настояться, пока режу огурец и помидорчики в произвольном порядке.

Салат "Итальяно веро " с бурратой. - Шаг 4

Выложила огурчики, помидорчики, лук колечками на тарелку и разместила по-соседству буррату в виде мешочка, перевязанного веревочкой. Сдобрила все свежеприготовленным соусом песто. Салат практически готов, но…

Салат "Итальяно веро " с бурратой. - Шаг 5

Я решила добавить кисло-сладкий крем-бальзамико, созданный на основе бальзамического уксуса. Салат потребовал его присутствия. Перед подачей я перерезала веревочку и разделила буррату на 4 части. Пока я готовила, все домашние сбежались на аппетитный аромат этого салата! Ну что ж, приятного всем аппетита!

Салат "Итальяно веро " с бурратой. - Шаг 6

ВИДЕО

Простые рецепты, как приготовить салат с сыром буррато — на видео:

Источники: https://www.povarenok.ru, https://samchef.ru, https://hellohoney.ru, https://www.photorecept.ru, https://www.iamcook.ru, https://www.patee.ru

  • 43
  •  
  •  
  •  
  •  
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет. Вы можете начать!!!)
Загрузка...
Adblock
detector