Закуски с творогом — 7 рецептов простых и посложнее

Попробуйте приготовить закуску из творога и найти свой вариант подачи — на крекерах, хлебцах, вареных яйцах, помидорах, а может просто кушать ее ложкой? Или приготовить рулетики на праздничный стол с творогом — в духовке.

Рецепт 1: закуска из творога (пошаговые фото)

Представляю Вашему вниманию рецепт быстрой и очень вкусной закуски из творога, чеснока и зелени. Эта закуска готовится буквально за 10 минут, а съедается и того быстрее!

• Творог 9% — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень (укроп, зеленый лук) — по вкусу
• Сметана — 1 ст. ложка
• Майонез — 1 ч. ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкус

Для закуски из творога, помимо основного ингредиента, нам понадобятся чеснок, зелень, сметана и специи.

Как приготовить закуску из творога с чесноком и зеленью: растираем творог вилкой до однородной массы. Измельчаем чеснок и добавляем его к творогу.

Измельчаем зелень (укроп и лук) и отправляем в миску с творожной массой.

Творог с чесноком и зеленью соединяем со сметаной и майонезом. Добавляем специи.

Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Закуска из творога с чесноком и зеленью готова.

Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: творожная закуска с огурцом

• творог 200 г
• огурцы 2 шт.
• петрушка ½ пучка
• укроп ½ пучка
• майонез 2 ст. л.
• чеснок 2 зубчика

Огурцы нарезать очень мелко.

Мелко порубить зелень и чеснок. Если любите поострее добавьте побольше чеснока.

Смешайте все ингредиенты.

Приятного аппетита!!!

Рецепт 3: творожная закуска со сметаной и овощами

Вкусный закусочный салатик с творогом и овощами. С кусочком бородинского хлеба — вкуснотень!

• Творог 150-200 г
• Сметана 1-2 ст.л.
• Редис 4 шт
• Огурец 100 г
• Перец сладкий красный 1/4 шт
• Петрушка 3-4 вет.
• Шнитт-лук 3-4 вет.
• Соль перец
• Паприка молотая сладкая 1/4 ч.л.

Творог растереть со сметаной, посолить и поперчить, приправить сладкой молотой паприкой.

Овощи (по Вашему выбору) нарезать мелкими кубиками.

Мелко нарезать зелень.

Соединить овощи и зелень с творогом. Оформить порционно.

Украсить овощами.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: грибная закуска с творогом, помидорами, сыром

• Яйцо куриное — 5 шт
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Молоко — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Грибы (шампиньоны) — 500 г
• Помидор — 2 шт
• Творог — 200 г
• Сыр твердый (твердый (у меня Российский)) — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Смешиваем яйца, молоко, муку, добавляем соль. Взбиваем, делаем тесто.

Выпекаем омлетные блинчики. Они будут немного по краям заворачиваться, когда их перевернем. У меня получилось 5 штук.

Лук и чеснок почистить, порезать. Обжарить на сковороде на растительном масле. Грибочки, очищенные и нарезанные добавить к луку и чесноку. Приправить солью, перцем по вкусу.

Творог растереть с желтком. В блинчики одно яйцо пошло без желтка!

Добавить в творог зелень, чуть приправить перчиком!

На каждый блинчик выложить грибную начинку.

Свернуть блинчики рулетиками.

Рулетики выложить в смазанную форму. Сверху — слой творога, затем кружочки помидор.

Посыпать сыром.

Запекаем в духовке при 180 гр. до золотистой корочки! Достаем, разрезаем напополам! И подаем любимым людям!

Рецепт 5: мясной хлеб с творогом и травами в духовке

Оригинальная закуска из творога и куриного фарша – получается очень необычное сочетание вкусов и текстур. Такой хлебец получается очень сочный и нежный. Итальянские травы придают ему невероятный аромат!

• Куриное филе — 1 шт.
• Творог — 300 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Итальянские травы — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу

Творог высыпать в кастрюлю.

Куриное филе нарезать на куски.

Перемолоть в фарш. Добавить к творогу.

Вбить в массу яйцо.

Посолить и всыпать смесь итальянских трав (это покупная приправа). Вымесить руками в однородную массу.

Вылить творожную массу в форму для хлеба, смазанную растительным масло и запечь в духовке при 180 градусах 40 минут. Остудить и нарезать пластинами.

Рецепт 6: дип из творога и зеленого горошка (пошагово)

Этот густой соус (дип) можно использовать как намазку или пасту для бутербродов. В качестве основы для закуски отлично подойдут ржаные хлебцы. Мяту можно взять как свежую, так и сушеную.

• Творог 100 гр.
• Горошек зеленый 100 гр.
• Чеснок 1 шт.
• Мята 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Помидор 1 шт.

Зеленый замороженный горошек варим в воде с добавлением сахара (таким образом мы сохраним цвет горошка).

В чашу блендера кладем творог.

Добавляем мяту, чеснок, соль, перец.

Сваренный горошек перекладываем из кипящей воды в ледяную воду, остужаем. Затем сливаем и отправляем в чашу блендера.

Пюрируем массу блендером.

На ржаные хлебцы выкладываем колечки помидора.

Сверху выкладываем намазку. Приятного аппетита!!!

Рецепт 7: овощные закусочные рулетики с творогом

Вкусные закусочные рулетики с творогом разнообразят ваше летнее меню.

• баклажаны 2 шт.
• кабачки 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• сыр 50 г
• творог 100 г
• укроп ½ пучка
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• чеснок 3 зубчика

Баклажаны нарезать вдоль пластинками, посолить и оставить на 30 минут. После этого промыть их под водой и обсушить бумажными полотенцами.

Кабачок нарезать вдоль пластинками.

Обжарить кабачки на сковороде гриль, смазанной подсолнечным маслом, с двух сторон, посолить.

Так же обжарить баклажаны, но не солить.

В творог добавить мелко нарезанный укроп и чеснок. Солим и перчим по вкусу. Помидор нарезаем брусочками.

Кладем баклажан, на него кабачок, с одного края брусочек помидора, выкладываем немного творога. Заворачиваем овощи в рулетик и скалываем зубочисткой.

Выкладываем рулетики в форму для запекания.

Сверху посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.

Овощные рулетики вкусные и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео смотрите рецепты простых закусок, которые можно приготовить с творогом:

Источники: https://www.russianfood.com, https://www.edimdoma.ru, https://vpuzo.com, https://www.povarenok.ru, https://www.photorecept.ru, https://www.edimdoma.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru