Суп с охотничьими колбасками — 7 простых и быстрых рецептов

Суп с охотничьими колбасками — это незабываемый аромат, согревающий вкус. Приготовить быстро и просто можно с сыром, сливками, сметаной, добавить фасоль или чечевицу.

Рецепт 1, пошаговый: суп с охотничьими колбасками

Густой и наваристый суп из охотничьих колбасок прекрасно подойдет в холодный, морозный день. Заместо колбасок можно использовать и другие копчености. Блюдо получается свежим, вкусным и красивым. Его легко и быстро готовить.

• Картофель 600 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Колбаски охотничьи 5 шт
• Сметана 100 г
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Лавровый лист 2 шт
• Зелень пучек
• Масло подсолнечное 3 ст.л

Почистить, помыть и мелко порезать картофель.

В кастрюлю с кипящей водой отправляем картофель.

Морковь потереть на крупной терке, а лук мелко порезать и отправить в сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем на медленном огне.

Порезать на кусочки охотничьи колбаски и добавляем в сковородку. Обжариваем все вместе минут 5.

Когда готов картофель выкладываем содержимое сковородки в кастрюлю, добавляем соль, перец и лавровый лист. Варим еще 10 минут.

Теперь добавляем сметану и через 3-5 минут убираем кастрюлю с плиты.

Подаем к столу с зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 2: суп с охотничьими колбасками и сыром

Сырный суп с охотничьими колбасками — суп, который можно приготовить за считанные минуты. Отличается особой пикантностью и вкусом.

• Картофель — 3-4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сосиски охотничьи — 300 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Кубик бульонный — 1 шт.
• или Специи для супа — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Зелень укропа — 1 пучок
• Масло растительное — сколько уйдет
• Вода — 1,5 литра

Как приготовить сырный суп с охотничьими колбасками: нарежьте колбаски кружочками.

Обжарьте колбаски на растительном масле с двух сторон около 2-3 минут.

В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения. Всыпьте картофель, нарезанный брусочками. Посолите.

Через 5-10 минут добавьте бульонный кубик или специи для супа.

Мелко нарезанный лук обжарьте на подсолнечном масле до прозрачного цвета, добавьте к луку морковь, натертую на средней терке.

К готовому картофелю добавьте зажарку из овощей и колбаски.

Добавьте плавленый сыр, нарезанный кубиками. Проварите сырный суп с колбасками еще около 5-10 минут, пока сыр не расплавится.

Добавьте лавровый лист на 1 минуту, чтобы суп смог насытится ароматом.

Сырный суп с охотничьими колбасками готов.

Перед подачей посыпьте сырный суп с колбасками мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: гороховый суп с охотничьими колбасками

• Вода 2.5 л
• Горох сухой колотый 270 г
• Картофель 3 шт.
• Колбаски охотничьи 350 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Морковь 1 шт.
• Перец чёрный горошком 10 шт.
• Петрушка свежая 0.5 пучок

Для приготовления вам понадобятся: 1,5 стакана лущеного гороха, охотничьи колбаски, картофель, лук, морковь, растительное масло, лавровый лист, перец горошком и зелень для украшения.

Почистить и порезать кубиками картофель, морковь и лук. Охотничьи колбаски порезать кружочками.

Вскипятить воду, посолить, запустить картофель и варить 5 минут, затем добавить промытый горох, лавровый лист и перец горошком, варить под крышкой на медленном огне 30 минут.

На растительном масле обжарить лук и морковь.

Когда горох станет мягким, добавить морковь, лук и колбаски, после чего варить ещё 10 минут.

Рецепт 4: суп с охотничьими колбасками в мультиварке

• Картофель 5-6 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Охотничьи колбаски 250г
• Фасоль в томатном соусе 1 банка
• Растительное масло 1 ст.л
• Зелень, соль, перец, лавровый лист, базилик по вкусу
• Горячая вода 1,7л

Лук мелко порезать. Морковь натереть на терке. Картофель нарезать кубиками. Охотничьи колбаски небольшими ломтиками.

Включить режим `Жарка`или `Выпечка`, налить растительное масло и обжарить лук до мягкости.

Добавить морковь и охотничьи колбаски. Обжаривать 3-5 мин. Выключить.

Добавить картофель и фасоль.

Налить 1,7л горячей воды. Далее соль, перец, лавровый лист, сушеная зелень.Готовить в режиме `Тушение` 1 час.

Супы в мультиварке получаются очень вкусными! Они словно томятся в печи.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт 5: суп с охотничьими сосисками и вермишелью

Не надо варить бульон. Сытный и вкусный суп с вермишелью и колбасками.

На случай когда необходимо приготовить быстро и вкусно у меня в морозильнике всегда лежат 2-3 охотничьи колбаски. Суп с ними готовить очень легко и главное времени на приготовления уходит совсем не много.

• вода — 1л 750 мл
• картофель — 3 шт
• вермишель — 1 стопка
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• перец болгарский — 1 шт
• охотничьи колбаски — 3 шт
• соль — по вкусу
• растительное масло — 2 ст л

Ставим на плиту кастрюлю и наливаем воду (у меня кастрюля на один литр семьсот пятьдесят грамм), включаем печь и доводим воду до кипения, а тем временем чистим, моем и нарезаем на небольшие кубики картофель. Как вода закипит добавляем картофель, варим минут десять и добавляем стограммовую стопку тоненькой вермишели. При необходимости убираем пену.

В то время пока варится картофель и вермишель подготавливаем овощи к обжарке. Морковь, репчатый лук и болгарский перец моем и чистим. Морковь трем на мелкой терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Перец тоже нарезаем мелкими кубиками.

Охотничьи колбаски режим на колечки. По толщине не больше пяти миллиметров.

В сковороду наливаем две столовые ложки растительного масла и добавляем нарезанные репчатый лук, болгарский перец , охотничьи колбаски и натертую морковь. И Все эти ингредиенты немного обжариваем.

Обжаренные овощи и охотничьи колбаски добавляем в кастрюлю к уже сваренным картофелем и вермишелью. Солим суп по вкусу. Провариваем ещё пять минут и отключаем. Наш суп готов.

Рецепт 6: чечевичный суп с колбасками и чесноком

• Бульон (говяжий) — 1,5 л
• Чечевица (красная) — 150 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Колбаски (охотничьи) — 3 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Томаты вяленые (сушёные томатные хлопья) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Говяжий бульон у меня был сварен заранее. Чечевицу замачиваем в холодной воде на 30-ть минут.

По истечении времени воду сливаем, чечевицу промываем. Картофель порежем кубиками. В кипящий бульон положим чечевицу, томатные хлопья и картофель. Варим 15-20 минут или до готовности картофеля.

Тем временем репчатый лук мелко порежем, морковь натрём на крупной тёрке. На сковороде разогреем оливковое масло, в течении 5 минут спассеруем овощи до слегка-золотистого цвета. Далее добавим в сковороду охотничьи колбаски, нарезанные тонкими кружочками. Овощи, вместе с колбасками ещё немного обжарим, далее огонь выключим и добавим в сковороду мелко-нарезанный зубчик чеснока.

Выкладываем готовую зажарку в бульон. Добавляем соль и перец по вкусу. Провариваем 5-10 минут, затем огонь выключаем и даём супу настояться в течении получаса. Подаём суп, посыпав рубленной зеленью.

Рецепт 7: сливочный суп с колбасками и грибами

Сливочный суп с колбасками и грибами. Суп готовится без картофеля и без бульона — на воде, поэтому можно быстро его приготовить. Колбасу и крупу выбирайте на свой вкус. Я использовала охотничьи колбаски и кукурузную крупу.

• Колбаски охотничьи 100 гр.
• Шампиньоны 7-8 шт.
• Крупа кукурузная 3 ст лож.
• Лук репчатый 0,5 шт.
• Морковь 0,5 шт.
• Сливки 1 ст.лож.
• Специи по вкусу
• Вода 1 литр

Кружками нарежьте охотничью колбасу и жарьте на ложке оливкового масла на среднем огне прямо в кастрюле в которой будете варить суп.

Мелко нарежьте лук и тонкой соломкой морковь, отправьте к колбасе и жарьте до мягкости.

Пластинами нарежьте шампиньоны и жарьте еще минуты три.

Залейте водой, доведите до кипения.

И отправьте в суп кукурузную крупу.

Варите на малом огне до готовности крупы.

Посолите и поперчите суп, добавьте сливки.

Добавьте специи для супа, и после кипения варите минуты две-три.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Простые рецепты приготовления супа с охотничьими колбасками смотрите на видео:

Источники: https://vpuzo.com, https://www.russianfood.com, https://webspoon.ru, https://www.vkussovet.ru, https://www.photorecept.ru, https://www.povarenok.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru