Салаты с моцареллой: 8 ярких рецептов

Салат с моцареллой
Подробные рецепты и пошаговые фотографии помогут приготовить самый вкусный салат с моцареллой для Вашего стола!

Рецепт 1: салат с моцареллой и помидорами черри

  • сыр Моцарелла – 100 грамм;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • листья салата – 3 штуки;
  • помидоры черри – 5 штук;
  • репчатый лук / 14 головки;
  • зелёный лук – 5-6 перьев;
  • маслины – 10 штук;
  • соль – ½ чайной ложки;
  • соевый соус – 1 столовая ложка;
  • кунжут – 1 столовая ложка;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка.

салат с сыром моцарелла

Открываем банку с моцареллой. Она должна быть белоснежного цвета и без запаха.

салат с моцареллой рецепт

Извлекаем моцареллу из банки и даём подсохнуть пока станем резать остальные ингредиенты.

салат с моцареллой рецепт

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, протираем салфеткой. Нарезаем мелким кубиком.

Загрузка...

салат с моцареллой рецепт

Листья салата обдаём ледяной водой. Можете использовать также и зелень щавеля. Её необходимо хорошо промыть.

салат с моцареллой рецепт

В глубокий салатник рвём руками листья салата.

салат с моцареллой рецепт

Добавляем к салату репчатый лук.

салат с моцареллой рецепт

Помидоры черри промываем, удаляем хвостики и промываем под водой. Нарезаем помидоры черри на 4 части.

салат с моцареллой рецепт

Болгарский перец промываем. Удаляем семена. Нарезаем стручками.

салат с моцареллой рецепт

Добавляем помидоры в салат.

салат с сыром моцарелла

Туда же отправляем и болгарский перец. Моцареллу нарезаем пластинами.

салат с моцареллой рецепт

Оставьте пару пластин для украшения, остальное – кубиком.

салат с моцареллой рецепт

Смешиваем моцареллу с овощами.

салат с моцареллой рецепт

Маслины извлекаем из банки, просушиваем. Разрезаем каждую маслину на 2 части.

салат с моцареллой рецепт

Маслины добавляем в салат.

салат с моцареллой рецепт

Салат солим. Кунжут высыпаем на сухую сковороду.

салат с моцареллой рецепт

Обжариваем кунжут до готовности.

салат с моцареллой рецепт

Высыпаем золотистый кунжут в салат.

салат с моцареллой рецепт

Перемешиваем салат с сыром моцарелла с оливковым маслом и соевым соусом. Зелёный лук нарезаем колечками.

салат с моцареллой рецепт

Подаём салат с моцареллой и помидорами черри, присыпав сверху зелёным луком.

Рецепт 2: салат с рукколой и моцареллой (пошагово)

  • руккола — 1 пучок (около 70 г);
  • помидоры черри — 7-8 шт.;
  • сыр моцарелла — 100 г;
  • оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • бальзамический уксус — ½ ст. ложки.

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой

Моцареллу извлекаем из сыворотки. Позволяем жидкости стечь, после чего нарезаем белоснежный сыр мелкими кубиками.

Рецепт салата с моцареллой

Удалив плодоножки, чистые и сухие томаты черри делим пополам.

Салат с рукколой и помидорами черри

Рукколу промываем, откидываем на дуршлаг. Когда зелень высохнет, перекладываем ее в салатник/миску. Зелени не жалеем, в данном случае она должна составить основной объем нашего блюда!  Добавляем к рукколе половинки черри и кубики белоснежного сыра.

Салат с рукколой и помидорами черри рецепт

В отдельной пиале готовим простую заправку: смешиваем бальзамический уксус с маслом. По желанию бросаем щепоть свежемолотого перца.

Можно обойтись и без уксуса, заправив блюдо только маслом или же смесью масла и сока лимона.

Заправка для салата с рукколой

Поливаем салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой легкой заправкой. Бережно перемешиваем, при необходимости приправляем солью. Распределяем микс ингредиентов по тарелкам и сразу же подаем.

Рецепт 3: салат с моцареллой и огурцами (с фото)

  • крабовые палочки — 150 гр
  • огурец — 1 шт
  • моцарелла — 125 гр
  • помидоры — 1 шт
  • салат-латук — 30 гр
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • подсолнечное масло — 4 ст.л.
  • соль — по вкусу

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 14

Последовательность нарезки компонентов значения не имеет. Нарезаем мелко крабовые палочки.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 3

Кладем нарезанные крабовые палочки в салатник.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 4

Затем режем мелко один большой помидор или два небольших.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 5

Кладем помидор к крабовым палочкам.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 6

Мелко нарезаем один свежий огурец.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 7

Нарезанный огурец добавляем в салат.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 8

Салатный лист также нарезаем. Сейчас модно рвать его руками, но я придерживаюсь старых традиций и все равно режу. Понадобится штук 4-5 листов салата.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 9

Добавляем салат в миску.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 10

И, наконец моцарелла. В упаковке было 125 грамм этого сыра. На салат вполне хватает.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 11

Кладем моцареллу в салат.

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 12

Все ингредиенты перемешиваем и заправляем лимонным соком, рафинированным подсолнечным масло, солью и молотым черным перцем.

Замечательный, полезный и вкусный салат готов. Подаем его к мясу, рыбе или просто едим со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами - Шаг 13

Рецепт 4: греческий салат с моцареллой и курицей

С моцареллой салат приобретает свежий, легкий и очень приятный вкус.

  • зеленый листовой салат или салат Айсберг,
  • свежий огурец — 1 большой или 2 маленьких,
  • помидоры — 3 шт.,
  • луковица — 1 шт.,
  • сыр моцарелла — 125 г,
  • куриное филе — 200 г,
  • оливки без косточек — 20 шт.,
  • нерафинированное растительное масло для заправки.

Греческий салат с сыром моцарелла

Моем под проточной водой листья салата, промокаем воду полотенцем и досушиваем салат, разложив листья на полотенце или широкой тарелке. Моем огурец и помидоры.

Grecheskij-salat-11

Солим и обжариваем куриное филе на растительном масле до румяной корочки.

Grecheskij-salat-12

Рвем листья салата руками достаточно крупно. Можно порезать и ножом, но руками как-то «вкуснее».

Grecheskij-salat-13

Чистим от кужуры огурец и нарезаем на кубики.

Grecheskij-salat-14

Режем помидоры на кубики.

Grecheskij-salat-15

Берем небольшую луковицу или половину большой и нарезаем тонкими полукольцами.

Grecheskij-salat-16

Режем куриное филе поперек волокон на полоски.

Grecheskij-salat-17

Сыр моцарелла нарезаем кубиками.

Grecheskij-salat-18

Черные оливки без косточек разрезаем пополам.

Grecheskij-salat-19

Заправляем салат оливковым маслом и перемешиваем. Поскольку в салате присутствуют «воздушные» листья салата, то перемешивать его удобнее всего при помощи двух столовых ложек. Для аромата салат можно немного сбрызнуть лимонным соком.

Grecheskij-salat-110

Рецепт 5: салат из рукколы с помидорами и моцареллой

  • руккола – 200 гр.;
  • моцарелла – 1 шарик;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук порей – 1 шт.;
  • лайм – половинка;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • бальзамический уксус – 1 ч. ложка;
  • соль и специи по вкусу.

Руккола, как правило, сейчас продается в магазинах в готовом к употреблению виде. Но если вы ее решили промыть, то не забудьте зелень высушить. Поскольку при наличии в салате с моцареллой лишней жидкости он очень быстро теряет форму и свежесть.

Собираем ингредиенты

Выкладываем листья рукколы в салатник.

Выкладываем рукколу

Лук порей очень хорошо сочетается с рукколой. Нарезаем его на крупные кольца.

Нарезаем лук порей

Раскладываем порей по периметру салата с моцареллой.

Добавляем в салатницу

Помидор нарезаем на небольшие дольки и выкладываем на рукколу.

Добавляем помидор

По желанию можно использовать помидоры черри. Аккуратно нарезаем шарик сыра на тонкие кружочки.

Нарезаем моцареллу

Не стоит моцареллу сильно измельчать. Она может потерять сок. Добавляем сыр в наш салат с рукколой и помидорами.

Добавляем моцареллу

Для заправки выливаем в соусник оливковое масло. В него добавляем несколько капель бальзамического уксуса. И в конце выдавливаем в соус сок половины лайма. Все тщательно перемешиваем.

Делаем заправку

Выливаем заправку на салат.

Добавляем заправку

Такой салат станет прекрасным дополнением к основным блюдам на вашем столе. Также, его можно употреблять, как самостоятельное блюдо, поскольку он сытный и очень вкусный.

Свежий салат с моцареллой

Рецепт 6, простой: салат с моцареллой и луком

  • Салат 0,5пуч.
  • Сыр моцарелла 50г.
  • Огурец 1шт.
  • Лук зеленый 2шт.
  • Цедра апельсина 1ч.л
  • Масло оливковое 2ст.л
  • Горчица 0,5ч.л
  • Соль щеп.

Готово!

Нашинкуйте зеленый лук. Огурец нарежьте.

Шаг 1 из 5

Листья салата помыть под проточной водой и порвать руками на кусочки.

Шаг 2 из 5

Моцареллу нарезать на крупные куски.

Шаг 3 из 5

Соединим все ингредиенты в миске и заправим салат: оливковым маслом, горчицей, лимонным соком, перемешаем. Добавим соль и цедру апельсина.

Шаг 4 из 5

Рецепт 7, пошаговый: салат из моцареллы с рукколой

  • лимон — ½ шт
  • перец черный молотый — 2 щепотки
  • руккола — 1 пучок
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • масло оливковое — 3 ст.л.
  • помидоры черри — 10 шт
  • сыр моцарелла — 100 гр
  • соль — 1 щепотка

Фото Салат с рукколой и сыром Моцарелла

Пучок рукколы хорошо помыть и обсушить.

Пучок рукколы хорошо помыть и обсушить.

Помидоры помыть и разрезать на 2 половинки, моцареллу порезать как черри.

Помидоры помыть и разрезать на 2 половинки, моцареллу порезать как черри.

Приготовить заправку, соединив 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, сок половины лимона, щепотку чёрного молотого перца и соли.

Приготовить заправку, соединив 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, сок половины лимона, щепотку чёрного молотого перца и соли.

Листья рукколы порвать руками, предварительно удалив твёрдые стебли.

Листья рукколы порвать руками, предварительно удалив твёрдые стебли.

Добавить черри, моцареллу и заправку.

Добавить черри, моцареллу и заправку.

Аккуратно перемешать салат и сразу подавать на стол.

Аккуратно перемешать салат и сразу подавать на стол.

Рецепт 8: салат из яиц с моцареллой и оливками

Салат в итальянском стиле из мини-моцареллы и помидоров черри. Очень аппетитный, красивый и вкусный салат с прекрасно дополняющей его горчичной заправкой. Этим салатом можно удивить и порадовать не только свою семью, но и неожиданно заявившихся в дом гостей, поскольку салат готовится необычайно быстро.

  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Листья салата по вкусу
  • Помидоры черри 20 шт.
  • Оливки 20 шт.
  • Горчица 1 ст.л.
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Сок лимона ½ ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Сыр моцарелла 200 г

Отварите вкрутую желательно перепелиные яйца, но здесь разница по сравнению с куриными только в размере – перепелиные яйца отлично сочетаются в этом смысле в мини-моцареллой и помидорами черри. Если вы используете куриные яйца, нарежьте их крупными кусочками.

Выложите на порционные тарелки листья салата, распределите по листьям салата кусочки яиц. Помидоры черри промойте, обсушите и разделите каждую штуку на две половинки. Добавьте их на тарелки с салатом и яйцами.

Откройте банку с маслинами или оливками, что вам больше нравится, обсушите их от жидкости и добавьте целиком на тарелки с салатом.

Загрузка...

Используйте мини-моцареллу. Слейте из упаковки с мацареллой жидкость, добавьте сыр на тарелки к яйцам, помидорам, салату и оливкам. Расположите овощи и сыр на тарелках красиво, чтобы были видны все компоненты.

Приготовьте горчичную заправку. Для этого немного взбейте в миске смесь из растительного (оливкового) масла, соли, горчицы и лимонного сока. Полейте приготовленной заправкой овощи и сыр и сразу же подавайте салат к столу.


© http://gold-recepty.ru, http://kulinarnia.ru, https://www.patee.ru, https://ehcook.com, http://salat-legko.ru, https://vpuzo.com, https://webspoon.ru, http://w-say.ru

Куча вкусного!!!