Салаты        507      

Салат Русалочка — 7 праздничных шикарных рецептов

салат Русалочка
Салат «Русалочка» имеет несколько вариаций, но основная идея всегда одна – морепродукты. Его можно готовить с крабовыми палочками, икрой, кальмарами или креветками. Настоящий праздничный салат!

Рецепт 1: праздничный салат Русалочка (пошаговые фото)

Предлагаем вашему вниманию рецепт салата «Русалочка» с слабосоленой красной рыбой. В таком исполнении салат получается очень вкусным. Попробуйте – убедитесь сами!

  • 1 вареное вкрутую яйцо;
  • 50 гр красной рыбы;
  • 2 ст.л. консервированной кукурузы;
  • 30 гр твердого сыра;
  • 1\3 среднего по размеру огурца;
  • майонез;
  • зелень и лимон для украшения.

Слоеный салат «Русалочка» с красной рыбой

Салат будем готовить слоеный и для удобства слои выложим в форму, устланную пищевой пленкой. Сначала смазываем дно формы с пленкой небольшим количеством майонеза.

смазать дно формы с пленкой майонезом

Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и трем на среднюю терку. Выкладываем в форму, не сильно утрамбовываем.

выложить яйцо

Смазываем небольшим количеством майонеза.

смазать слой яйца майонезом

Следующий слой – консервированная кукуруза. Ее тоже смазываем небольшим количеством майонеза.

смазать майонезом слой кукурузы

Огурец трем на крупную терку, слегка отжимаем, чтобы ушел лишний сок. Выкладываем в форму. Огурец смазывать майонезом не нужно.

выложить сгурец

Следующий слой – твердый сыр, тертый тоже на крупную терку.

выложить сыр

Форму с салатом аккуратно переворачиваем на тарелку. Снимаем форму, затем снимаем пленку, стараясь не повредить слои.

перевернуть форму на тарелку

Сверху выкладываем ломтики слабосоленой красной рыбы.

выложить красную рыбу

Украшаем по желанию лимоном и зеленью.

украсить салат

Рецепт 2: салат Русалочка с красной рыбой и апельсинами

Увидев рецепт этого салата, я решила сразу, что буду готовить его на Новый год. Для праздника хочется чего-то нового, нарядного и оригинального. Этот салат оказался именно таким!

  • яйца вареные 5–6 шт.
  • маслины 1 баночка
  • малосольная форель 300 г
  • сыр сметанный 200 г
  • апельсины сочные 2 шт.
  • икра красная лососевая 1 баночка
  • маринованные огурцы корнишоны 2–3 шт.
  • майонез 4–5 ст.л

Главное фото рецепта: Салат "Русалочка"

Собираем салат в форме диаметром 20 см. У яиц отделить белок и желток. Белок натереть на крупной терке. Первым слоем кладем белок, чуть солим и промазываем майонезом.

Фото к шагу 1. Салат "Русалочка"

Желток раскрошить вилкой или порезать ножом. Слой желтковый равномерно кладем на верх белка.

Фото к шагу 2. Салат "Русалочка"

Форель кладем по краю, а внутри равномерно промазываем майонезом.

Фото к шагу 3. Салат "Русалочка"

Слой апельсинов положить так же как и форель, начинать от края формы.

Фото к шагу 4. Салат "Русалочка"

Пол порции сыра натереть на мелкой терке, положить на слой апельсинов, но не придавливать.

Фото к шагу 5. Салат "Русалочка"

Следующий слой — оставшийся сыр, сверху майонез.

Фото к шагу 6. Салат "Русалочка"

Верхний слой кладем икорный, ровняем его. Салату «Русалочка» по моему рецепту даем время настояться в холодильнике. Затем снимаем форму. Салат готов!

Фото к шагу 7. Салат "Русалочка"

Рецепт 3, пошаговый: салат с морской капустой Русалочка

Этот салат очень популярен у нас на Дальнем Востоке, для вас может показаться немного экзотикой. Но это очень вкусно и полезно.

  • Морская капуста (маринованная) 200 гр
  • Молоки лососёвых рыб 200 гр
  • Крабовые палочки 6 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Кукуруза консервированная 1 бан.
  • Майонез 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Фото приготовление рецепта: Салат «Русалочка» шаг №6

Я сама готовлю морскую капусту из замороженной. Отвариваю её 20 минут, затем откидываю на дуршлаг промываю.

Фото приготовление рецепта: Салат «Русалочка» шаг №1

Помещаю в кастрюлю, добавляю соль (1 ст ложку на 1 кг), сахар (1 ч. ложку на 1 кг) И 50 мл 6% столового уксуса. Перемешиваю, через 20 минут маринованная капуста готова.

Если у вас нет такой капусты, то можно купить готовую в баночках (консервированную)

Фото приготовление рецепта: Салат «Русалочка» шаг №2

Далее в подсоленной воде отвариваю молоки лососёвых рыб (около 15 минут).

Фото приготовление рецепта: Салат «Русалочка» шаг №3

Смешиваю маринованную морскую капусту, порезанные молоки, яйцо и крабовые палочки.

Фото приготовление рецепта: Салат «Русалочка» шаг №4

Добавляю консервированную кукурузу и майонез.

Всё перемешиваю.

Фото приготовление рецепта: Салат «Русалочка» шаг №5

Сервирую с листьями салата или зелени.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Салат «Русалочка» шаг №6

Рецепт 4: салат Русалочка с кальмарами и крабовыми палочками

Вкусный салат «Русалочка» к праздничному столу.

  • Кальмары свежие — 500 г
  • Крабовые палочки — 125 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Консервы «Печень трески» — 2 ст. ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Майонез — 250 г (по вкусу)
  • Зелень — 5 веточек (по вкусу)
  • Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Продукты по списку к рецепту салата с кальмарами, крабовыми палочками и печенью трески.

Вскипятить 2 л воды.

Тушки кальмара вымыть, опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут на среднем огне.

Затем вынуть из воды, охладить, очистить и нарезать соломкой.

Яйца сварить вкрутую. Яйца залить холодной водой, довести до кипения, варить на среднем огне 10 минут. Слить кипяток, залить холодной водой.

Яйца очистить, мелко порубить.

Крабовые палочки нарезать крупными кубиками.

Огурцы свежие вымыть, нарезать крупными кубиками.

Пе­чень трески измельчить, смешать с рубле­ными яйцами.

Про­дукты смешать, заправить солью, перцем, майонезом.

Все хорошо перемешать. Салат «Русалочка» с кальмарами, крабовыми палочками и печенью трески готов.

Украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат Русалочка с креветками и красной икрой

Салат “Русалочка”, как следует даже из его названия, в основном состоит из морских продуктов. Некоторые его составляющие, а это семга и красная икра, стоят довольно дорого. Но это не повод, чтобы не приготовить это изумительное блюдо, особенно – на праздничный стол. Ваши гости будут в восторге и вы услышите массу комплиментов в свой адрес. Обязательно сохраните рецепт салата «Русалочка» – он вам пригодится в ближайший праздник.

  • 400 гр. Креветки
  • 200 гр. Семга среднесоленая
  • 400 гр. Палочки крабовые
  • 100 гр. Икра красная
  • 2 шт. Болгарский перец
  • 2 шт. Огурец
  • 4 шт. Яйца
  • 250 гр. Майонез

Рецепт салата «Русалочка»

В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды. Добавьте в нее соль (1,5 ч.л.), лавровый лист (2 штуки) и дольку чеснока. Опустите в горячую воду очищенные креветки (400 грамм), на пачке которых написано «Варено-замороженные». Креветки не кипятите, а просто дайте им постоять в горячей воде минут 10 — за это время они станут, как только что сваренные. Отцедите их от воды.

Нарежьте небольшими кубиками слабо-соленую семгу или форель (200 грамм).

Крабовые палочки (400 грамм) нарежьте такими же, как и рыба, кусочками.

Измельчите на одинаковые кубики сладкий перец (один — красный, один — желтый), два свежих огурца, один большой авокадо.

Отварите вкрутую четыре штуки куриных яйца. Их также нарежьте кубиками.

Подготовленные ингредиенты сложите в большую миску отдельными горками, но пока салат не перемешивайте — сделать это будет нужно перед самой подачей. Миску отправьте на полку холодильника.

Перед самой подачей салата перемещайте продукты большой ложкой и добавьте в салат 80 грамм красной икры. В это же время салат заправьте и майонезом (250 грамм).

Салат выложите на одно большое блюдо или разложите по отдельным порционным креманкам. Каждую порцию украсьте ложечкой икры и листиками свежей петрушки.

Совет
Салат «Русалочка» не требует дополнительной соли — ее вполне достаточно в рыбе, икре и майонезе.

Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка

Салат «Русалочка» не похожий на привычные наши салаты, имеет очень необычный вкус, он легкий, не жирный, пикантный, сытный и очень вкусный.

  • форель — 300 грамм;
  • апельсины — 2 шт.;
  • оливки — 1 банка;
  • яйца куриные — 6 шт.;
  • огурцы соленые — 2 шт.;
  • сыр твердый — 200 грамм;
  • икра красная — 1 баночка;
  • майонез — по вкусу;
  • петрушка — для украшения

Салат Русалочка фото

Яйца отварить, отделить белки от желтков, натереть белки на мелкой терке, выложить на тарелку, смазать майонезом (можно слегка посолить и поперчить).

Салат Русалочка фото

Желтки мелко порубить (или натереть на терке) и высыпать сверху на белки.

Салат Русалочка фото

Форель порезать на пластины толщиной 1 см. (если есть кости, то обязательно их убрать). Выложить ровно на желтки и хорошо прижать, сверху смазать майонезом.

Салат Русалочка фото

Апельсины нужно взять сочные, очистить их от кожуры и пленки, нарезать одинаковыми кусочками, толщиной примерно 1 см.

Салат Русалочка фото

Твердый сыр натереть на терке, выложить сверху апельсинов.

Салат Русалочка фото

Соленые огурцы нарезать кольцами (не рекомендую добавлять много, можно вообще их не класть в салат).

Салат Русалочка фото

Оливки нарезать кольцами выложить сверху огурцов.

Салат Русалочка фото

Сверху снова слой сыра и заправить все майонезом.

Салат Русалочка фото

Верх украсить красной икрой. По бокам выложить петрушку.

Салат Русалочка фото

Всем приятного аппетита!

Салат Русалочка фото

Рецепт 7: салат Русалочка с горбушей и авокадо (пошагово)

Вкусные салаты с морепродуктами всегда удачно и ярко смотрятся на праздничном столе. Если вы любите подобные салаты, тогда рецепт вам придется по вкусу, за основу возьмем слегка прикопченую горбушу, так как салат называется «Русалочка», в составе просто обязаны быть дополнительные морепродукты, предлагаю остановиться на креветках, добавить немного хороших крабовых палочек, красную икру. За свежесть в салате отвечает огурец, также обязательно добавим авокадо, куриное яйцо.

Салат «Русалочка» с красной рыбой получается очень интересным, настоящая «белковая бомба». Для заправки можно взять йогурт, а можно использовать легкий домашний майонез.

  • горбуша (филе) – 100 гр.,
  • креветки – 5-7 шт.,
  • крабовые палочки – 3 шт.,
  • огурец свежий – 0,5 шт.,
  • авокадо – 0,5 шт.,
  • красная икра – 1 ст.л.,
  • куриные яйца – 1 шт.,
  • домашний майонез – 2 ч.л.,
  • соль, перец – по вкусу.

Салат "Русалочка" с горбушей

Из указанного количества ингредиентов получается одна хорошая порция салата, исходя из расчета гостей, увеличить количество продуктов. Итак, отварить куриное яйцо вкрутую, остудить под холодной водой, почистить. Нарезать яйцо средними кубиками и переложить в салатник.

Нарезать яйца

Креветки опустить в кипящую воду на одну минуту, после достать и остудить. Добавить креветки к куриному яйцу.

Добавить креветки

Следом в салатник добавить вкусные крабовые палочки, предварительно их нужно будет нарезать небольшими кусочками. Крабовые палочки по желанию заменить крабовым мясом.

Добавить крабовые палочки

Половину небольшого свежего огурчика нарезать кубиками, переложить огурец в салат.

Добавить огурец

Авокадо выбирать спелый – он должен быть мягкий. Очистить авокадо и нарезать его небольшими кубиками, добавить авокадо в салат.

Добавить авокадо

Добавить в салат прикопченую горбушу, нарезав ее крупными кусками.

Добавить рыбу

Теперь осталось добавить в салат икру, домашний майонез, посолить и поперчить салат по вкусу.

Добавить икру

Перемешать все ингредиенты и снять пробу на соль. Вот и все, вкуснейший салат с красной икрой можно сразу подавать к столу.

Перемешать

Приятного аппетита!

Подаем к столу

ВИДЕО

На видео смотрите, как готовит салат Русалочка повар Ольга Матвей:

Источники: https://salat-legko.ru, http://ligakulinarov.ru, https://vpuzo.com, https://www.russianfood.com, http://povar.co, http://fotorecept.com, https://every-holiday.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет. Вы можете стать первой!!!)
Загрузка...
Adblock
detector