Салат с рисом и кукурузой — 8 любимых рецептов

Салат из риса с кукурузой — любимые рецепты с яйцом, сыром, ветчиной, курицей, крабовыми палочками. Готовьте с удовольствием!

Рецепт 1: салат с рисом и кукурузой (пошаговые фото)

Самый простой диетический, но вместе с тем полезный рецепт из зарубежной национальной кухни – салат с рисом и кукурузой.

• отварной рис 300 гр
• отварная свинина 350 гр
• лук репчатый 1 шт
• обжаренные вешенки 350 гр
• консервированная кукуруза 1 банка
• вареные яйца 4 шт
• майонез 400 гр

Выложить половину отварного риса на тарелку. Разровнять. Смазать тщательно майонезом.

На разделочной доске положить отваренное мясо (предварительно остудив его) и порезать кусочками.

Пропустить через крупную терку 3 предварительно отваренных яйца или крупно нарезать. Следует учесть вкусы домочадцев.

На разделочной доске мелко покрошить лук, как на зажарку в суп. При этом можно по вкусу добавить соль, перец и другие специи. Сверху на майонез с рисом выложить лук. Разровнять.

Следующим слоем следует выложить прожаренные вешенки. Также разровнять.

Тщательно промазать майонезом. Выложить слой кукурузы и разровнять. Снова смазать майонезом всю поверхность салата. Выложить слой яиц. Разровнять. Сверху натереть оставшееся 4-ое отваренное яйцо. Салат готов! Для красоты можно использовать зелень: петрушку, укроп, базилик или кинзу.

Его можно сразу подать на стол или убрать в холодильник, предварительно завернув в целлофановый пакет для хорошего сохранения качества блюда. В таком виде салат  из риса и кукурузы хранится максимум 3-4 дня.

Рецепт 2: слоеный крабовый салат с рисом и кукурузой

• Крабовые палочки — 250 гр.
• Вареный рис — 250 грамм
• Свежий огурец — 1 большой (300 гр.)
• Яйца — 4 шт.
• Кукуруза (консервированной) — 250 гр.
• Майонез — 150 гр.
• Соль — 1/2 ч. л

Готовить нужно на плоской тарелке, используя разъемную форму, или кольцо, выкладывая один слой на другой. Если нет таких приспособлений, всякое бывает, выкладываем слой на слой формируя горку, сверху присыпаем желтком, и все готово, тоже красиво выглядит.

Первый слой, у меня нарезанные крабовые палочки. Распределяем и смазываем соусом.

Далее отварной рис, рекомендую его сварить заранее и остудить. Брать можно круглый, длинный или пропаренный продукт. Я отвариваю в большом количестве воды, и промываю. Откинув на дуршлаг, даю жидкости стечь.

Если используете дорогие сорта, то можно не промывать.

Вслед за крабами идет рис, затем тертый на терке огурец, его нужно отжать руками, иначе будет много сока в блюде, или обойтись без него. Рис я смазываю соусом, огурцы нет, затем слой кукурузы.

Следом отварные яйца, я отделяю желток от белка, и натираю их отдельные емкости. Затем слой белка, соус, и присыпаем желтком, и уже не смазываем, он будет легко и воздушно лежать на поверхности.

Украшаем по своему вкусу и желанию, как захочется. Я, иногда, оставляю крабовую палочку, чтобы использовать ее для украшения.

Настаиваем, пропитываем и подаем. Но не советую готовить за 1-2 дня, все стечет, как-то приготовила за сутки, не то, совсем не то. Намечался праздник, помощи нет, я решила чтобы стол ломился, 2 дня готовила. Но салаты, нужно делать в день подачи. Запомните это правило.

Рецепт 3: салат из кукурузы с яйцом и рисом (с фото)

Слоенный салат из кукурузы, яйца, ветчины и риса — нежное, вкусное блюдо готовится из доступных продуктов. Ингредиенты даны на три порции. Такой салат можно приготовить на праздничный стол и не только.

• Кукуруза консервированная 0,5 банки
• Яйцо куриное 2 шт.
• Рис 1 стакан.
• Ветчина 150 гр.
• Майонез по вкусу
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло растительное 1 ст.лож.

Ветчину нарезать мелким кубиком.

Лук нарезать и пожарить на растительном масле минут 15 на слабом огне. Чуть посолить.

Рис отварить до готовности, нарезать кубиком яйца.

Выложить салат слоями. Ветчину выложить первым слоем, майонез.

Потом выложить рис и майонез.

Теперь лук.

Яйцо и майонез.

И последний слой кукуруза. Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат с рисом, кукурузой и морепродуками

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления салата с красной икрой, креветками и семгой. Салат достаточно сытный и по-царски красивый. Ведь для его украшения мы будем использовать красную икру, а в состав салата войдут полезные и очень вкусные креветки, а также изысканная семга.

• Семга или форель (слабосоленая) — 250 г
• Креветки — 250 г
• Рис — 1 стакан
• Кукуруза консервированная — 430 г
• Огурец — 2 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Лимон — 1/3 шт.
• Лук зеленый — 3-4 пера
• Петрушка (для украшения)
• Майонез — 170 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Икра красная — 50 г (для украшения)

Креветки варим в подсоленной воде на протяжении 3-4 минут. Очищаем их от панцирей.

Рыбу нарезаем небольшими кусочками.

Кусочки рыбы и креветки смешиваем в одной посуде и поливаем лимонным соком. Оставляем в стороне мариноваться.

Варим рис в подсоленной воде на протяжении 20 минут. Промываем варенный рис под проточной водой.

Варим яйца вкрутую на протяжении 10-12 минут. С очищенных и остывших яиц отделяем желтки и оставляем их в стороне. Белки и зеленый лук нарезаем мелко. Также мелко режим свежие огурцы.

Делаем салат. В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты: рис, рыбу и креветки, кукурузу, огурец, зеленый лук, яичные белки.

Заправляем салат майонезом и все тщательно перемешиваем. Выкладываем салат в виде рога на плоское блюдо.

Посыпаем салат «Рог изобилия» тертыми на крупной терке желтками.

Украшаем салат сверху майонезом, икрой и петрушкой. Оставляем салат с семгой и икрой в стороне на 2 часа.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат с рисом, кукурузой и свежим огурцом

Приготовим крабовый салат по классическому рецепту с кукурузой и рисом, а также и со свежим огурцом.

• крабовые палочки – 200 г;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• рис отварной – 1 ст.;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• соль, перец;
• майонез;
• зелень.

Чуть больше половины стакана сухого риса промываем в нескольких сменах воды, выкладываем в кастрюлю и заливаем полутора стаканами кипящей воды. Даем рису провариться при сильном кипении пару минут, перемешиваем, убавляем огонь.

Рис подсаливаем, закрываем крышкой и варим при слабом кипении 15 минут, при необходимости время корректируем, ориентируясь на готовность риса.

Пока рис отваривается по всем правилам (что важно для салата), нарезаем свежие огурцы небольшими кубиками, соразмерными с кукурузой. При желании или если кожица огурцов жесткая, их можно перед нарезкой очистить овощечисткой, сняв очень тонкий слой.

Все подготовленные продукты складываем в подходящую для перемешивания емкость. Сюда же отправляем крабовые палочки, нарезанные кубиками.

Для приготовления очень вкусного и простого крабового салата нам осталось добавить кукурузу и майонез.

Все солим, перчим и выкладываем на тарелку для подачи, украсив измельченной зеленью.

Рецепт 6, пошаговый: салат с рисом, фасолью и кукурузой

Вкусный салат, который можно употреблять в пост.

• Рис 70 г
• Кукуруза консервированная 1 банка
• Фасоль консервированная 1 банка
• Кетчуп 4 ст.л.
• Уксус яблочный 2 ст.л.
• Горчица 1 ч.л.
• Чеснок 2 зубка
• Сахар 1 ч.л.
• Масло растительное 4 ст.л.
• Соль
• Зеленый лук

Отвариваем рис, охлаждаем.Пока рис остывает готовим соус из кетчупа,горчицы,уксуса,сахара и перца,перемешиваем,добавляем растительное масло и взбиваем

Фасоль промываем холодной водой,с кукурузы сливаем жидкость,и кладем в приготовленный соус,

перемешиваем и добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

В конце добавляем рис, перемешиваем

и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!!!

Рецепт 7: крабовый салат с рисом, кукурузой и копченой курицей

Вкусный и сытный салат, который подойдет для праздничного меню!

Состав салата – это копченое куриное мясо, крабовые палочки, свежий огурец, яйца, консервированная кукуруза. Ингредиенты удачно сочетаются между собой, поэтому салат получается вкусным и аппетитным. Вот кулинарные подробности приготовления крабового салата.

• рис вареный — 1 ст.
• яйцо — 2 шт.
• крабовые палочки — 100 гр
• копченая курица — 200 гр
• кукуруза консервированная — 100 гр
• огурец — 1 шт.
• майонез — 3 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Рис промываем, отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем отварной рис откидываем на сито и обдаем холодной водой. Даем жидкости полностью стечь.

Зерна консервированной кукурузы откидываем на дуршлаг или сито, чтобы слить сок.

Копченое куриное мясо и крабовые палочки нарезаем в форме кубиков.

Соразмерными кубиками измельчаем свежий огурец и отварные куриные яйца.

В миске соединяем рис, кукурузу, нарезку из курицы, крабовых палочек, огурца и яиц. Заправляем любимым майонезом, солим и перчим на свой вкус. Перемешиваем. Крабовый салат с копченой курицей и рисом готов. Приятного перекуса!

Рецепт 8: слоеный салат с рисом, кукурузой, сыром (с фото)

• 3 столовых ложки риса,
• 1 свежий огурец,
• половина болгарского перца (можно и целый положить),
• 2 столовых ложки кукурузы,
• 100 грамм твердого сыра,
• майонез для заправки.

Сразу же извлечем с перца семена, а мякоть нарежем кубиками.

Со свежим огурцом поступим аналогично.

С твердого сыра срежем края, отрежем кусок и нарежем его так же, как и болгарский перец.

Рис, если он сырой, отварим до полной готовности. Пару раз промоем его под струей воды.

Возьмем салатницу.

1. На дно выложим кукурузу, а затем столовую ложку риса. Промажем майонезом.
2. После этого выложим огурец.
3. Снова положим столовую ложку риса, и снова промажем майонезом.
4. После этого выложим сыр, смажем и его майонезом.
5. Затем выложим перец, и его промажем майонезом.
6. Завершающим слоем в салате будет рис.

Украсим салат натертым на терке сыром, кусочками перца, огурца и петрушкой.

Готовый слоеный салат подадим к столу.

ВИДЕО

На видео смотрите пошаговые рецепты, как приготовить самый вкусный салат с кукурузой и рисом:

Источники: https://vmolo.by, https://silaznaniya8.ru, https://vpuzo.com, https://www.russianfood.com, https://namenu.ru, https://www.photorecept.ru, https://salat-legko.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru