Салаты        1267      

Салат Адмирал — 6 рецептов с пошаговыми фото


Слоеный салат Адмирал с кальмарами, с креветками или с куриной грудкой — отличный вариант на праздничный стол.

Рецепт 1: салат Адмирал (пошаговые фото)

Недорогой вариант этого салата. Это слоёный салат, основной ингредиент — кальмары, их, в общем-то, нейтральный вкус дополняется кисло-сладкими нотками консервированных огурцов и груши. Получается нежно, и при этом присутствуют яркие вкусовые оттенки.

  • Груша свежая 1 шт.
  • Кальмары охлаждённые 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез 125 г
  • Морковь 1 шт.
  • Огурцы маринованные 100 г
  • Петрушка свежая 5 г
  • Яйца куриные 4 шт.

Фото Салат «Адмирал»

Для приготовления салата нам понадобятся кальмары, морковь, лук, груша, яйца, консервированные огурцы (у меня с малым количеством уксуса), майонез, петрушка.

Фото к шагу 1

Очищаем кальмары, отвариваем их, остужаем и нарезаем тонкими брусочками.

Фото к шагу 2

Ошпариваем кипятком мелко нарезанный лук, чтобы избавиться от горечи, сразу же сливаем и ополаскиваем холодной водой, чтобы остудить.

Фото к шагу 3

Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки трём на тёрке, желтки крошим.

Фото к шагу 4

Натираем на тёрке вареную морковь, консервированные огурцы (с малым количеством уксуса) и грушу, очищенную от кожицы. Грушу лучше взять твёрдую и сразу же заправить небольшим количеством майонеза, чтобы не темнела.

Фото к шагу 5

Оформляем порционно с помощью кольца. Слои укладываем в следующем порядке, нанося на каждый слой майонезную сетку: половина кальмаров, лук, морковь, груша (удалить выделившийся сок), вторая половина кальмаров, огурцы, желток и белок яйца.

Фото к шагу 6

Снимаем кольцо и украшаем салат по своему усмотрению. Я использовала листики петрушки и маринованный виноград. Так как почти все ингредиенты достаточно сочные, слои пропитываются быстро, поэтому можно сразу подавать на стол.

Фото к шагу 7

Рецепт 2: салат Адмирал с кальмарами и креветками

  • кальмары вареные 400 г
  • морковь 1 шт.
  • груши 1 шт.
  • огурцы маринованные 100 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйцо 4 шт.
  • майонез по вкусу
  • креветки очищенные 1 горсть
  • салат по вкусу
  • соль по вкусу
  • петрушка 1 веточка
  • укроп 1 веточка

home-recipes-22497

Отварить кальмары и креветки в подсоленной воде. Отварить яйца и морковь. Кальмары нарезать очень тонкой соломкой.

Салат "Адмирал"

Лук и маринованные огурчики нарезать мелким кубиком. Огурчики лучше брать не слишком острые.

Салат "Адмирал"

Грушу и отварную морковь нарезать так же, мелким кубиком. Грушу слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.

Салат "Адмирал"

Отварные яйца почистить, отделить белки от желтков и натереть на мелкой терке.

Салат "Адмирал"

На тарелку выложить лист салата. Сверху поставить сервировочное кольцо.

Салат "Адмирал"

И начать выкладывать подготовленные ингредиенты очень тонкими слоями. На слои наносим тонкую майонезную сетку. Первым слоем пойдут кальмары.

Салат "Адмирал"

Затем лук. Сверху на лук морковь.

Салат "Адмирал"

Потом груша. На грушу снова выложить кальмары. Сверху маринованные огурцы.

Салат "Адмирал"

И в завершении тертые желтки и белки. Украшаем креветками, укропом, петрушкой и майонезом. Приятного аппетита!

Салат "Адмирал"

Рецепт 3, пошаговый: салат Адмирал с индейкой

  • Индейка (филе бедра «Индилайт») — 200 г
  • Картофель (средние клубни, вареные в «мундире») — 3 шт
  • Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Редька (белая или зелёная) — 200 г
  • Яблоко (кислое или кисло-сладкое) — 1 шт
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Укроп — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Уксус (9%) — 2 ст. л.
  • Смесь перцев (свежемолотая) — по вкусу

Рецепт: Салат Адмирал с индейкой

Заливаем филе индейки водой, добавляем немного соли, доводим до кипения и варим 40 минут на слабом огне.

Лук чистим, режем тонкими кольцами, заливаем уксусом. Отставляем мариноваться на 30 минут.

Это слоёный салат. Собираем его в кольце диаметром 18-20 см. Я готовила порционную подачу в небольшой форме. Вареный картофель чистим, трём на крупной тёрке. Кладём картофель в кольцо нижним слоем, немного солим. Слегка утрамбовываем картофель. Я использовала толкушку. Остальные слои не солила, иначе салат потечёт.

Смешиваем майонез со сметаной. Смазываем картофель. Мелко режем укроп, посыпаем.

Остывшую индейку режем мелкими кубиками, кладём сверху картофеля.

Маринованный лук слегка отжимаем, кладём сверху индейки.

Трём яблоко. Можно на той же тёрке, что и картофель, я натирала тонкими полосками. Кладём следующим слоем.

Далее трём редьку, также, как и яблоко, кладём сверху.

Смазываем слой редьки майонезом со сметаной, посыпаем смесью перцев.

Сверху на мелкой тёрке трём яйцо. Ставим салат пропитаться минимум на 1 час.

Аккуратно убираем кольцо. Сверху украшаем укропом.

Рецепт 4: салат Адмирал с крабовыми палочками

Очень интересный вариант салатика с крабовыми палочками. Сочетания ингредиентов просто потрясающие, так что однозначно советую попробовать повторить рецепт!

  • крабовые палочки – 200 грамм;
  • яйцо – 3 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • сливочное масло – 40 грамм;
  • яблоко – 1 шт.;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Для начала отварите вкрутую яйца.

Крабовые палочки вымойте, очистите и нарежьте мелко.

Измельчите луковицу, ошпарьте кипятком, чтобы не горчила, или замаринуйте.

Готовые яйца остудите, очистите и разделите на белки и желтки. Натрите их по отдельности на терке.

На дно тарелки для подачи выложите белки и смажьте их майонезом.

Следом – крабовые палочки и снова майонез.

Распределите лук.

И натрите сверху немного замороженного сливочного масла.

Следом – тертое яблоко. Лучше выбирать твердое и слегка кисловатое. Смажьте слой майонезом.

Натрите на терке плавленый сыр и выложите ровным слоем. Добавьте майонез.

Верх присыпьте желтками. Все, салат готов.

Рецепт 5: салат Адмирал с куриной грудкой (с фото)

Предлагаем вам простой, но оригинальный вариант с курицей. Сам салат – слоеный, но для подачи мы предлагаем использовать не привычное плоское блюдо, а – прозрачные бокалы. Слоеный салат Адмиральский, рецепт с фото которого поможет приготовить блюдо без проблем, станет украшением праздничного застолья.

  • Куриная грудка – 200 г
  • Картофельные клубни – 2 шутки
  • Морковь – 2 штуки
  • Куриное яйцо – 4 штуки
  • Майонез – 100 мл
  • Соль – по вкусу

Нужно отварить все перечисленные ингредиенты. При варке присолите воду. Компоненты салата остудите, счистите кожурки с картофельных клубней и моркови. Яйца освободите от скорлупы. Приступаем. Все ингредиенты салата (кроме курицы) будут измельчаться при помощи терки. Каждый слой не забывайте смазывать небольшим количеством майонеза.

Первым рядом выкладываем в бокалы картофель.

Следующим рядом пойдет натертая морковь.

Отварную курятину нарезать на маленькие кубики. Выложить слой.

Следующий слой – куриные белки.

Завершаем слоем из натертых желтков. Его смазывать майонезом не нужно. По желанию украшаем салат.

Куриный салат Адмирал готов.

Рецепт 6: праздничный салат Адмирал в кальмаре

Салат получается очень нежным, все продукты в нем хорошо гармонируют друг с другом.

  • Кальмар — 3 шт
  • Огурец маринованный (среднего размера) — 3 шт
  • Морковь (вареная) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Груша (крупная или 1 среднего размера) — 1/2 шт
  • Яйцо куриное (сваренное в крутую) — 2 шт
  • Рис (Басмати ТМ Мистраль) — 1/3 стак.
  • Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
  • Майонез (или смесь сметаны с горчицей) — 2 ст. л.

Рецепт: Салат Мой адмирал в кальмаре

Рис отварить до готовности, как это указано на упаковке.

Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Морковь и огурцы нарезать небольшими кубиками, лук измельчить.

Кальмары очистить от пленки и внутренностей, отварить в кипящей воде, 1-2 минуты. Яйца мелко порубить, грушу нарезать небольшими кусочками, 1 тушку кальмара нарезать тонкими кольцами.

Смешать все ингредиенты в одной большой чаше, посолить и заправить майонезом.

Оставшиеся 2 тушки кальмара наполнить салатом.

Салата останется еще довольно много, поэтому можно взять больше кальмаров и наполнить их оставшимся салатом.

Подать к столу. Приятного аппетита!

ВИДЕО

Пошаговое приготовление рецептов салата Адмирал — на видео:

Источники: https://webspoon.ru, https://home-recipes.ru, https://www.povarenok.ru, https://school-culinary.ru, https://www.foodbest.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет. Вы можете начать!!!)
Загрузка...