Вторые блюда, Курица, Овощи        1261      

Цветная капуста с курицей в духовке — 7 рецептов, как запечь сочно


Полезно и вкусно приготовить цветную капусту с курицей в духовке помогут приготовить наши пошаговые рецепты с фото.

Рецепт 1: цветная капуста с курицей в духовке (пошаговые фото)

  • куриное филе – 1 шт.;
  • цветная капуста – 1 шт. (небольшая);
  • панировка пряная – 2 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез/сметана – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 50 мл.

Цветная капуста с курицей

Взять небольшую цветную капусту, сполоснуть под прохладной водой. Параллельно вскипятить чистую воду, опустить в нее капусту и оставить прокипеть пару минут. После вилок достать из кипятка очень аккуратно, чтобы не обжечь руки. Остудить немного капусту.

Выкладываем в кастрюлю

В сковороде подогреть растительное масло, куриное филе ополоснуть и просушить, нарезать средними кусочками. Переложить филе в сковороду, поджарить 4-5 минут, периодически помешивая мясо.

Обжарить мясо

Форму для запекания промаслить и посыпать пряной панировкой. Капуста к этому времени остынет уже, разобрать ее на соцветия. Сложить капусту в форму. В нашей панировке уже имеются специи и соль, поэтому мы их не добавляем. Если вы будете использовать простые панировочные сухари, ряд специй необходимо всыпать на свое усмотрение. Прогреть духовку до 180 градусов.

Выкладываем в форму

Поверх капусты уложить полуприготовленное мясо курицы. Посыпать снова панировкой.

Добавить мясо

Полить курицу с капустой майонезом или сметаной. Запекать в духовке примерно 10-15 минут, чтобы верхушка схватилась корочкой.

После можно блюдо подавать к столу – очень вкусно, как в горячем, так и в остывшем виде.

Заправить майонезом

Приятного вам аппетита!

Готовое блюдо

Рецепт 2: цветная капуста с курицей и сыром в духовке

Сливочно, сырно!

  • Курица (около 1кг, любые части (у меня голени в этот раз)) — 900 г
  • Капуста цветная (средний) — 1 вилок
  • Сметана — 150 г
  • Майонез (или только сметаны, или майонез, в общем должно быть около 300г или пополам) — 150 г
  • Сыр твердый — 300 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Специи (соль, и любимые специи приправы на ваш вкус) — по вкусу

Рецепт: Курица с цветной капустой под сыром

Капусту разобрать на соцветия, выложить в дуршлаг и обдать кипятком, дать стечь воде)

Порционные куски курицы, капусту, чеснок (пресс, или натертый), сметану (майонез), соль, специи соединить

Все перемешать и оставить на 30-40 минут

Затем выложить все в форму для запекания (если потребуется предварительно смазать форму маслом)

Накрыть форму фольгой -запекать при 200% в духовке 30 минут,

фольгу снимаем

И запекаем еще 20 минут до зарумянивания

посыпать натертым сыром (лучше на мелкой терке)

И запечь еще буквально 3-5 минут до расплавления сыра, сыр должен остаться тягучим!

Приятного аппетита!

Рецепт 3: цветная капуста с филе курицы и сыром в духовке

Предлагаю вам приготовить запеченную цветную капусту с куриным мясом, помидорами и сыром. Получается очень вкусно, сытно и полезно. Майонез можно заменить сметаной. Попробуйте.

  • Капуста цветная 300 гр.
  • Куриное мясо 200 гр.
  • Помидор 1-2 шт.
  • Сыр твердый 50-100 гр.
  • Кетчуп 2 ст.л.
  • Майонез 1 ст.л.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная с курицей шаг №7

Цветную капусту нарезать на стейки толщиной, примерно 2 см. Вес капусты указан уже в подготовленном виде.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная с курицей шаг №1

Смешать кетчуп, майонез и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная с курицей шаг №2

Капусту выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Полить ее подготовленным соусом и немного присолить.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная с курицей шаг №3

Куриное мясо нарезать тонкими слайсами и выложить сверху на цветную капусту. Немного посолить и поперчить. Я использовала мякоть бедра.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная с курицей шаг №4

Помидоры нарезать полукольцами и выложить сверху на мясо. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная с курицей шаг №5

Затем выложить сыр натертый на мелкой терке и запекать еще 15 минут, при той же температуре.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная с курицей шаг №6

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста запеченная с курицей шаг №7

Рецепт 4: цветная капуста с курицей под сливочным соусом

Предлагаю сегодня вам идею для семейного обеда: запеченная курица с цветной капустой в духовке, рецепт в сливочном соусе.

  • 250 грамм цветной капусты,
  • 250 грамм курицы,
  • 100 грамм твердого сыра,
  • 180 грамм сливок (10-20%,
  • 1,5 столов. л. пшеничной муки,
  • 70 грамм сливочного масла,
  • по вкусу соль и перец.

Курица с цветной капустой в духовке в сливочном соусе

Белоснежную цветную капусту разделим на соцветия небольшого размера.

Измельчить капусту

Куриное мясо нарежем на небольшие кусочки. Удобно использовать филе, ведь чистить его не нужно, в нем нет ни шкурок, ни косточек.

Нарезать курицу

Форму для запекания смазываем тонким слоем сливочного масла и выкладываем курицу вперемежку с цветной капустой. Продукты слегка солим, можно поперчить.

Выложить в форму

Готовить сливочный соус очень легко, и вы непременно с этим справитесь, следуйте моим подсказам и советам. Начнем приготовление соуса со сливочного масла, растопим его на медленном огне на сковородке с тяжелым дном. Добавим немного муки и перемешаем, чтобы не образовались комочки.

Перемешать масло и муку

Добавим соль, немного перчика, нальем сливки и получим соус, но это еще не все.

Влить сливки

Соус нужно загустить: прогреем сливочный соус в течение нескольких минут, пока он не станет густым. Сразу после загустения выключим огонь.

Приготовить соус

Поливаем курицу и капуту сливочным соусом и ставим запекаться в духовку на 30 минут при средней температуре. Я обычно выставляю 180-190°.

Полить соусом

Запеченную курицу с цветной капустой достаем из духовки и присыпаем натертым сыром. Ставим обратно в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр прихватился и расплавился.

Присыпать сыром

Приятного аппетита!

Приятного аппетита

Рецепт 5: куриная грудка с брокколи и цветной капустой в духовке

Блюдо готовится буквально в течение 40 минут, включая подготовку 10 минут. Аромат чеснока и овощей разносится по всему дому, заставляя домашних заглядывать в кухню и спрашивать скоро ли ужин. Благодаря сметанному соусу, овощи нежные и сочные.

  • куриная грудка — 800 г
  • картофель — 500 г
  • морковь — 3 шт
  • капуста брокколи — 400 г
  • цветная капуста — 400 г
  • сметана — 400 г
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • вода — 0,5 л
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • паприка — по вкусу

Куриная грудка с овощами в духовке

Берем куриную грудку, разрезаем по вдоль и отбиваем кухонным молотком с одной стороны. Когда все кусочки отбиты, кладем их в чашу и маринуем. Для маринада используем: растительное масло, соевый соус, паприку и перец. Обваливаем все кусочки в маринаде и выкладываем их на противень. Пока подготавливаем овощи, курица как раз промаринуется.

Фото рецепта - Куриная грудка с овощами в духовке - шаг 1 Фото рецепта - Куриная грудка с овощами в духовке - шаг 1

Чистим картофель. Нарезаем на дольки. Укладываем по верх куриного филе.

Фото рецепта - Куриная грудка с овощами в духовке - шаг 2

Чистим морковь. Нарезаем кружочками. Кладем между дольками картофеля.

Фото рецепта - Куриная грудка с овощами в духовке - шаг 3

Далее сверху кладем капусту брокколи и цветную капусту. Если есть свежая — отлично. Если нет, необходимо заранее разморозить.

Фото рецепта - Куриная грудка с овощами в духовке - шаг 4 Фото рецепта - Куриная грудка с овощами в духовке - шаг 4

Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов.

Пока блюдо в духовке смешиваем сметану, соль, паприку и перец вместе с водой. Выдавливаем чеснок. За 10 минут до готовности, достаем противень и заливаем мясо и овощи полученной смесью. Ставим обратно в духовку. Готовим еще минут 10, пока сметанный соус не загустеет и не превратится в крем.

Фото рецепта - Куриная грудка с овощами в духовке - шаг 6 Фото рецепта - Куриная грудка с овощами в духовке - шаг 6

Рецепт 6: цветная капуста запеченная с курицей в духовке (с фото)

Сегодня готовим вкусное и одновременно полезное блюдо – куриную грудку с цветной капустой.

Чтобы придать этому блюду сочность, все компоненты следует хорошенько промазать соусом и покрыть панировкой. Соус сделает грудку сочной, да и панировка не даст выйти соку наружу. Блюдо получается самостоятельным и не требует дополнительного гарнира.

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ч. л.
  • Капуста цветная 200 г
  • Куриная грудка 2 шт.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Сметана 1 ст. л.
  • Соль 1 г
  • Соус соевый 50 мл

Фото Сочная куриная грудка с цветной капустой в духовке

В глубокой миске смешайте майонез 1 ст. л., сметану 1 ст. л., соевый соус 50 мл, горчицу 1 ч. л. и соль 1 г.

Фото к шагу 2

Две куриные грудки промойте и снимите с них кожу.

Фото к шагу 3

Сделайте глубокие надрезы, так грудка лучше пропитается и пропечётся.

Фото к шагу 4

Обмакните грудку в получившейся соус.

Фото к шагу 5

Обваляйте в панировочный сухарях и выложите на смазанный маслом 1 ст. л. противень или форму для запекания.

Фото к шагу 6

Проделайте то же самое с другой грудкой и с цветной капустой. Уложите всё в форму.

Фото к шагу 7

Запекайте при 180°C 40 минут. Готовое блюдо извлеките из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фото к шагу 8

Рецепт 7: цветная капуста стейками в духовке с курицей и помидорами

Предлагаю вам рецепт очень эффектного блюда, где цветная капуста удачно гармонирует с курицей, помидорами и сыром. Сказать что это вкусно — ничего не сказать! Нежная и сочная капуста, пропитанная соками куриного мяса и помидора, под сырной корочкой — просто восторг! Такое блюдо без сомнений украсит любой праздничный стол.

  • Цветная капуста1 шт
  • Куриное филе1 шт
  • Помидоры2 шт
  • Сыр твердый150 гр
  • Майонез3 ст л
  • Горчица1 ч л
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для смазывания формы

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром

Продукты для приготовления стейка из цветной капусты с курицей, помидором и сыром в духовке.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 1

Цветную капусту промыть, нарезать на куски примерно 2 см толщиной.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 2

Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 3

Помидоры промыть, нарезать кружочками.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 4

Майонез смешать с горчицей.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 5

Сыр натереть на терке.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 6

Противень для выпечки застелить пергаментом и смазать растительным маслом.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 7

Выложить куски цветной капусты. Посолить, поперчить.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 8

Смазать смесью майонеза с горчицей.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 9

Выложить кусочки куриного филе. Посолить, поперчить.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 10

Сверху кружочки помидора.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 11

Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 12

По истечении времени достать противень и посыпать стейки натертым сыром.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 13

Снова отправить в духовку при той же температуре еще на 15-20 минут.

Стейк из цветной капусты с курицей, помидором и сыром 14

Источники: https://namenu.ru, https://www.povarenok.ru, https://vpuzo.com, https://every-holiday.ru, https://www.photorecept.ru, https://webspoon.ru,

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет. Вы можете начать!!!)
Загрузка...

Съешь Меня!