20 простых рецептов за 15 минут на ужин для студента

После долгого учебного дня совсем не хочется проводить на кухне часами. Голова гудит от лекций, руки тянутся к чему-то простому и вкусному, а холодильник требует немедленного внимания. Знакомо? Тогда изучите эти простые рецепты за 15 минут. Немного времени — и ужин готов!

Учеба, подработка, личная жизнь — студенту всё нужно успеть. А потому быстрые рецепты и удобные решения — не каприз, а необходимость. Не забывайте, что можно не только ускорить ужин, но и разгрузить учебу: сервис StudReview поможет найти тех, кто качественно напишет курсовые, рефераты и другие задания, чтобы вы могли уделить время себе — и вкусной еде. Вот, например, честные отзывы о компании Заочник: https://studreview.ru/companies/zaochnik/ .

1. Творожные тосты с бананом и мёдом

Очень простой и полезный рецепт — отличный выбор для сладкого перекуса или лёгкого завтрака. Подходит для вегетарианцев, можно добавить орехи или ягоды для разнообразия.

Ингредиенты:

• Хлеб тостовый — 2 ломтика
• Творог (5–9%) — 100 г
• Банан — 1 шт.
• Мёд — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде.
2. Намажьте тосты творогом.
3. Нарежьте банан кружочками и выложите сверху.
4. Полейте мёдом. Подавайте сразу.

2. Салат с курицей и кукурузой

Сытный салат за считанные минуты. Особенно удобен, если осталась отварная курица. Вариант с копчёной грудкой — ещё ароматнее.

Ингредиенты:

• Курятина (отварная или копчёная) — 150 г
• Консервированная кукуруза — 100 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Петрушка или укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте курицу мелкими кубиками.
2. Слейте жидкость из банки кукурузы.
3. Смешайте с курицей, добавьте мелко порубленную зелень.
4. Заправьте майонезом, перемешайте и подавайте.

3. Лапша с яйцом и овощами

Быстрое горячее блюдо в азиатском стиле. Подходит даже для кухни общежития, если есть сковорода и плитка.

Ингредиенты:

• Лапша (любая, даже быстрого приготовления или яичная) — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь — ½ шт.
• Лук — ½ головки
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Отварите лапшу и слейте воду.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь на масле.
3. Добавьте лапшу, обжарьте 1 минуту.
4. Вбейте яйцо, перемешайте до готовности.
5. Влейте соевый соус, прогрейте ещё минуту и подавайте.

4. Сырники на сковороде

Сладкий рецепт за 15 минут из простых продуктов, который не требует духовки. Классика, которую легко готовить даже новичку. Подходит как на завтрак, так и на ужин.

Ингредиенты:

• Творог — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1–1,5 ст. л.
• Мука — 2 ст. л. (и немного для обсыпки)
• Масло для жарки — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте творог, яйцо, сахар и муку до однородной массы.
2. Сформируйте лепёшки, обваляйте в муке.
3. Обжарьте сырники на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
4. Подавайте со сметаной или вареньем.

5. Рулетики из лаваша с сыром и зеленью

Минимум времени — максимум вкуса. Удобно взять с собой или подать как закуску. Начинку можно менять: добавить ветчину, крабовые палочки или грибы.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 1 лист
• Твёрдый сыр — 50 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 3–4 веточки
• Майонез или сметана — 1 ст. л.
• Масло для жарки — 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

1. Натрите сыр и мелко нарежьте зелень.
2. Смешайте с майонезом.
3. Намажьте начинку на лаваш, сверните в рулет.
4. Нарежьте порционно, при желании обжарьте с двух сторон.

6. Овсянка с йогуртом и фруктами

Без варки, без суеты — идеальный завтрак для тех, кто спешит. Полезно, вкусно и насыщает надолго. Отлично подойдёт для правильного питания.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 4 ст. л.
• Йогурт натуральный — 150 мл
• Банан — ½ шт.
• Яблоко — ½ шт.
• Мёд — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В миске смешайте овсянку и йогурт.
2. Добавьте нарезанные банан и яблоко.
3. Влейте мёд, перемешайте.
4. Дайте настояться 10 минут — и можно есть.

7. Жареный рис по-азиатски

Способ превратить вчерашний рис в полноценный ужин. Это простой рецепт блюда за 15 минут. Добавьте любые овощи — и каждый раз блюдо будет новым.

Ингредиенты:

• Варёный рис — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь — ½ шт.
• Лук зелёный или репчатый — немного
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанную морковь и лук.
2. Добавьте рис, перемешайте и прогрейте.
3. Вбейте яйцо, быстро перемешайте до готовности.
4. Добавьте соевый соус, готовьте ещё минуту и подавайте.

8. Тосты с арахисовой пастой и яблоком

Лёгкий и питательный перекус. Идеален для зарядки в середине дня. Подходит для вегетарианцев, не содержит сахара, если использовать 100% пасту.

Ингредиенты:

• Хлеб — 2 ломтика
• Арахисовая паста — 2 ч. л.
• Яблоко — ½ шт.

Приготовление:

1. Поджарьте хлеб в тостере.
2. Намажьте арахисовую пасту.
3. Нарежьте яблоко тонкими дольками, выложите сверху.
4. Можно посыпать корицей или орехами.

9. Салат с тунцом и яйцом

Белковый и сытный салат, который можно приготовить буквально за 5 минут. Отличен как самостоятельное блюдо или гарнир.

Ингредиенты:

• Консервы тунца — 1 банка (в собственном соку)
• Варёное яйцо — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Йогурт натуральный — 1,5 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Слейте жидкость из тунца, разомните его вилкой.
2. Нарежьте яйцо и огурец.
3. Смешайте всё с йогуртом, посолите и поперчите.
4. Подавайте охлаждённым.

10. Маффин в кружке в микроволновке

Сладкий кекс за 3 минуты без духовки — идеальное спасение, если хочется десерта «здесь и сейчас». Можно добавить шоколад, орехи или ягоды.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Мука — 2,5 ст. л.
• Какао — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в кружке до однородной массы.
2. Поставьте в микроволновку на 2–3 минуты при мощности 800 Вт.
3. Остудите немного и ешьте прямо из кружки.

11. Паста с сыром и чесноком

Ингредиенты:

• Спагетти — 100 г
• Сыр твердый — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите пасту по инструкции.
2. Обжарьте чеснок в оливковом масле (1–2 минуты),
3. Добавьте к нему натертый сыр и немного воды от варки пасты.
4. Перемешайте с готовыми макаронами. Готово!

12. Омлет с овощами

Отличный ужин, особенно с кусочком черного хлеба.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Болгарский перец — ½ шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр — 30 г
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте овощи и обжарьте 3–4 минуты.
2. Влейте взбитые яйца, посыпьте сыром.
3. Накройте крышкой и готовьте 5–7 минут.

13. Куриная грудка в соевом соусе

Отлично сочетается с рисом или лапшой.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Чеснок — по желанию

Приготовление:

1. Нарежьте курицу кусочками,
2. Обжарьте на масле до румяной корочки.
3. Добавьте соевый соус и мед,
4. Потушите 2–3 минуты.

14. Салат с тунцом и фасолью — простые рецепты за 15 минут

Питательно, быстро и полезно.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный — 1 банка
• Красная фасоль — 1 банка
• Огурец — 1 шт.
• Лук — ¼ шт.
• Масло, соль, лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

1. Слейте жидкость с консервов.
2. Все нарежьте, смешайте, заправьте — и на стол.

15. Тосты с авокадо и яйцом

Идеальный сытный перекус!

Ингредиенты:

• Хлеб — 2 ломтика
• Авокадо — ½ шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Лимонный сок, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разомните авокадо с лимонным соком, посолите.
2. Обжарьте яйцо (или отварите).
3. Намажьте тосты пюре из авокадо, сверху выложите яйцо.

16. Картофель с розмарином на сковороде

Очень простой и ароматный гарнир, и это рецепт ужина, который готовится всего за 15 минут. Подходит как к мясу, так и к салату. Для вегетарианского варианта — отличный самостоятельный ужин.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 небольшие шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сушёный или свежий розмарин — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежь картофель мелкими дольками или кубиками.
2. Обжарь на среднем огне в оливковом масле до румяной корочки (около 10 минут).
3. Добавь розмарин, соль, перец и, если используешь, мелко нарезанный чеснок.
4. Готовь ещё 3–5 минут под крышкой. Подавай горячим.

17. Булгур с овощами

Питательное, сбалансированное блюдо для тех, кто хочет есть быстро, вкусно и правильно. Можно подавать как гарнир или основное блюдо.

Ингредиенты:

• Булгур — 100 г
• Вода — 200 мл
• Морковь — ½ шт.
• Болгарский перец — ½ шт.
• Лук — ¼ шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежь овощи мелко, обжарь в масле 3–4 минуты.
2. Добавь булгур, перемешай.
3. Влей воду, посоли, накрой крышкой и вари на слабом огне 10 минут до готовности.
4. При необходимости досоли или добавь специи.

18. Сырные лепешки на сковороде

Простой рецепт без дрожжей и духовки. Готовится из подручных продуктов. Отличная альтернатива хлебу к супу или салату.

Ингредиенты:

• Мука — 100 г
• Кефир или йогурт — 50 мл
• Сыр твёрдый — 50 г
• Разрыхлитель — ½ ч. л.
• Соль — щепотка
• Масло для жарки — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешай муку, кефир, тёртый сыр, разрыхлитель и соль. Замеси мягкое тесто.
2. Раздели на 2 части, раскатай в лепёшки.
3. Обжарь на сковороде с двух сторон до румяности (по 2–3 минуты с каждой).
4. Подавай горячими со сметаной или соусом.

19. Быстрый салат с капустой и яблоком

Освежающий и лёгкий салат без майонеза, заправляется маслом или йогуртом. Подходит к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. У нас есть еще 7 рецептов быстрых салатов из капусты.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 150 г
• Яблоко — 1 шт.
• Морковь — ½ шт.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуй капусту, натри яблоко и морковь на крупной тёрке.
2. Сбрызни лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.
3. Заправь маслом, посоли, хорошо перемешай.
4. Дай постоять 5 минут перед подачей.

20. Тортилья с начинкой на сковороде

Горячий ужин за 15 минут — рецепт из простых ингредиентов, похожий на кесадилью. Можно использовать любые остатки из холодильника — колбасу, сыр, овощи.

Ингредиенты:

• Тортилья — 1 шт.
• Сыр — 50 г
• Ветчина или колбаса — 50 г
• Помидор — ½ шт.
• Зелень — по вкусу
• Масло для жарки — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Натри сыр, нарежь помидор и ветчину.
2. На половину тортильи выложи начинку, накрой второй половиной.
3. Обжарь на сковороде с двух сторон по 2 минуты до хрустящей корочки.
4. Нарежь на треугольники и подавай горячей.

Приятного аппетита и продуктивной учебы!

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru