Салат с луком и яйцом: 10 рецептов

Салат с луком и яйцом
Салат с луком и яйцом — вкусное и полезное блюдо! Для Вас — подробные рецепты с фото: со сметаной, майонезом, печенью трески, кальмарами или яблоками.

Рецепт 1: салат с луком и яйцом (пошаговые фото)

  • Лук зелёный — большой пучок
  • Яйца варёные —  3-4 шт.
  • Сыр (твёрдый или плавленый) — 150 гр.
  • Чеснок -1-2 зубчика
  • Майонез
  • Зелень

салат с зелёным луком

Подготовим большую глубокую миску и начинаем с помощью тёрки измельчать ингредиенты. Первыми я натираю отварные яйца на крупной тёрке.

салат с яйцом и зелёным луком

Затем идёт сыр на крупной тёрке и чеснок, который трём на мелкой тёрке.

салат с сыром и луком

Остаётся только измельчить зелёный лук. Я его просто мелко режу и отправляю в салатник. Добавляем по вкусу майонеза и всё перемешиваем. Важно не переборщить с майонезом, так как салат может «поплыть».

Загрузка...

салат с зелёным луком

Готовый салат подаём на стол в общем салатнике или выкладываем порционно с помощью кулинарного кольца, который можно сделать своими руками с помощью обычной пластиковой бутылки, вырезав из неё кольцо необходимой высоты.

На тарелочку ставим кулинарной кольцо и выкладываем в него салат, немного приминаем, снимаем кольцо, украшаем веточкой свежей зелени по вкусу и подаём к столу. Салат можно по желанию украсить дольками отварного яйца.

Рецепт 2: салат с яйцом и зеленым луком (с фото)

Очень простой и очень вкусный салат. Особенно хорош, если есть ощущение простуды.

  • Зеленый лук — 1 пучок;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Сметана;
  • Соль.

Рецепт салата с луком и яйцом

Режем лук и яйца. Лук лучше резать немного наискосок.

Приготовление рецепта Салат с луком и яйцом шаг 1

Складываем все в миску, заправляем сметаной, солим и на стол. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Салат с луком и яйцом шаг 2

Рецепт 3: салат с луком, и яйцом, и огурцом

  • огурцы — 2-3 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • сметана
  • соль — по вкусу

салат из огурцов яиц и зеленого лука

Яйца сварить вкрутую. Остудить.

салат из огурцов яиц и зеленого лука - сварить яйца

Огурцы вымыть и нарезать небольшими кубиками.

салат из огурцов яиц и зеленого лука - нарезать огурец

Зеленый лук промыть водой, обсушить и мелко нарезать.

салат из огурцов яиц и зеленого лука - нарезать лук

Остывшие сваренные яйца очистить от скорлупы и нарезать маленькими кубиками.

салат из огурцов яиц и зеленого лука - нарезать яйца

Смешать все подготовленные ингредиенты для салата в одной посуде и хорошо перемешать.

салат из огурцов яиц и зеленого лука - смешать

Заправить салат сметаной и снова хорошо перемешать. Немного посолить.

салат из огурцов яиц и зеленого лука - заправить сметаной

Готовый салат можно украсить перышками лука или другой зеленью. Салат из огурца, яиц и зеленого лука готов!

Рецепт 4: салат с печенью трески, яйцами и луком

Вместо зеленого лука вы можете использовать черемшу, зеленые побеги чеснока — салат получается еще более ароматным и пикантным. Помните о том, что печень трески — очень калорийный продукт, поэтому майонез или растительное масло лучше не добавлять в блюдо.

  • Печень трески — 1 банка (115 г)
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Лук зеленый — 0,5 пучка
  • Соль — 3 щепотки

Фото салата с печенью трески, яйцом и луком

Куриные яйца отварим в подсоленной воде около 15 минут и поместим в ледяную воду на 5 минут, чтобы они охладились. Счистим с них скорлупу и промоем в воде. Нарежем крупными кусочками и высыплем яичную нарезку в глубокую емкость.

Порезать яйца

Промоем стебли зеленого лука, измельчим их и также высыплем в емкость.

Положить зеленый лук

Вскроем баночку консервов «Печень трески» и выложим ее содержимое в емкость, можно даже вместе с маслом. Аккуратно перемешаем салат с небольшим нажимом, чтобы печень равномерно распределилась. Обязательно попробуем на вкус, так как в некоторых консервах продукт может быть слишком соленым. Если соли не хватает, то всыплем пару щепоток и еще раз перемешаем салат.

Положить печень трески

Выложим на блюдце или тарелку кулинарное кольцо и выложим в него созданный нами салат. Поверьте, такой способ подачи — самый оптимально привлекательный в данном случае!

Выложить салат в кулинарное кольцо

Удалим кольцо и украсим салат стеблями зеленого лука. К столу салат с печенью трески, яйцом и луком подадим сразу же после приготовления.

Рецепт 5: салат с курицей, яйцами и маринованным луком

  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Куриное филе — 400 г
  • Куриные яйца — 5 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Уксус — 100 мл
  • Майонез — 200 г

Куриный салат с маринованным луком

Лук очистить и нарезать полукольцами.

К луку добавить соль, сахар и уксус. Затем вскипятить воду и кипятком залит лук так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью и свободно плавал в ней.

Оставить на 2 часа. Лучше отправить на холод.

Куриный салат с маринованным луком: Замариновать лук

Куриное филе отварить в подсоленной воде и полностью остудить. Затем мелко нарезать.

Куриный салат с маринованным луком: Отварить и измельчить курицу

Яйца сварить до крутого состояния.

После закипания варить минут 8-10. Остудить, очистить и нарезать кружочками.

Куриный салат с маринованным луком: Измельчить вареные яйца

Салатник примерно наполовину заполнить маринованным луком.

Маринад предварительно слить и дать стечь жидкости.

Куриный салат с маринованным луком: На дно салатника кладем лук

Затем выкладываем курицу и обильно поливаем майонезом.

Куриный салат с маринованным луком: Добавить курицу и майонез

Сверху выложить кружочки яиц.

Куриный салат с маринованным луком: Добавить яйца

Сверху салат тоже обильно смазать майонезом.

Куриный салат с маринованным луком: Украсить майонезом

Пропитываться этому салату особо и не нужно.

Разве что отправить в холодильник минут на 30, чтобы охладить его.

Куриный салат с маринованным луком

Рецепт 6: салат из кальмаров с яйцом и луком

  • четыре тушки кальмаров (около 600 г.)
  • 4-5 варёных яиц
  • средняя луковка
  • соль
  • майонез для заправки

Салат из кальмаров с яйцом фото рецепт приготовления

Кальмары покупаем замороженные. Не нужно мучиться с разморозкой. Просто ставим их под горячую воду, заодно и частично почистятся.

фото 02

Размороженные кальмары дочищаем руками в тёплой воде.

фото 03

Кладём в объёмную чашу, при этом термостойкую. Заливаем большим количеством кипятка. Тем самым мы сварим кальмары.

фото 04

Пока тушки кальмаров остывают вместе с кипятком. Мелко рубим лук.

фото 05

И также заливаем кипятком. Даём постоять 4-5 минут.

фото 06

Яйца варим, чистим.

фото 07

Трём на мелкой тёрке.

фото 08

Лук откидываем на сито. Даём стечь воде.

фото 09

Кальмары режем классически, в данном случае – кольцами.

фото 10

Складываем все ингредиенты вместе: тёртые яйца, лук и нарезанные кальмары. Хорошо солим.

фото 11

Перемешиваем.

фото 12

Заправляем майонезом.

фото 13

Рецепт 7: простой салат с луком и яйцом (с фото)

  • куриные яйца – 5 штук
  • перья лука – полпучка
  • сметана – 2-3 ложки (можно заменить майонезом)
  • соль

салат с луком и яйцом

Сварим яйца до готовности, семь-восемь минут от закипания. Охлаждаем, чистим от скорлупок и мельчим ножом или яйцерезкой.

foto-1

Перья лука тоже нарезаем по возможности помельче. Перемешиваем нарезанные продукты, кладем сметанку и соль. Или майонез.

foto-2

Рецепт 8: салат с луком, яйцом и сыром (пошагово с фото)

  • лук зеленый — 1 пучок
  • майонез — 2 ст.л.
  • соль — 2 гр
  • сыр твердый — 150 гр
  • яблоко — 1 шт
  • яйца куриные  - 3 шт

Фото Салат из зелёного лука, сыра и яиц

Яйца отварить и нарезать средними кубиками.

Яйца отварить и нарезать средними кубиками.

Лук помыть, стряхнуть воду, порезать мелко.

Лук помыть, стряхнуть воду, порезать мелко.

Яблоко очистить, порезать мелкими кубиками.

Яблоко очистить, порезать мелкими кубиками.

Сыр порезать мелкими кубиками.

Сыр порезать мелкими кубиками.

Соединить сыр, яблоко, яйца, лук, майонез.

Соединить сыр, яблоко, яйца, лук, майонез.

Посолить по вкусу. Перемешать.

Посолить по вкусу. Перемешать.

Рецепт 9: яичный салат с луком и сметаной

  • Лук зеленый – 100 г
  • Огурец – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

салат с огурцом, яйцом и луком

Огурец помыть и нарезать на средние кусочки.

Добавить рубленый лук и рубленое вареное яйцо.

Добавить соль по вкусу, сметану и перемешать. Приятного аппетита!

Рецепт 10: салат с яйцом, луком и яблоками

  • 2 небольших луковицы
  • 250-300 г твёрдого сыра
  • 2 больших яблока
  • 4-5 яиц майонез
  • сметана
  • паприка
  • соль

Сырный салат с яйцами, яблоками и луком

Первое, с чего лучше начать приготовление — поставить вариться яйца. Затем нарезать лук кольцами, выложить в глубокую миску.

Сырный салат с яйцами, яблоками и луком

Залить кипятком и оставить на 10 минут, чтобы вышла горечь. Пока лук в «замочке», подготовить другие ингредиенты. Сыр натереть на крупной тёрке.

Сырный салат с яйцами, яблоками и луком

Яблоки помыть, очистить от кожуры, натереть тоже на крупной тёрке.

Сырный салат с яйцами, яблоками и луком

Для смазки слоёв можно использовать как обычно майонез. Но мне нравится другой вариант — сделать майонез со сметаной 50/50.

Сырный салат с яйцами, яблоками и луком

К этому времени воду с лука уже можно сливать. Выложить его на дно салатника первым слоем. Смазать нашей майонезно-сметанной смесью. Посолить, поперчить.

Сырный салат с яйцами, яблоками и луком

Сверху выложить сыр — это второй слой.

Сырный салат с яйцами, яблоками и луком

Опять промазать смесью. Выложить сверху яблоки.

Сырный салат с яйцами, яблоками и луком

В очередной раз промазать слой приготовленной смесью.

Загрузка...

Яйца очистить. Отделить белки, натереть их на мелкой тёрке, выложить на яблочный слой.

Сырный салат с яйцами, яблоками и луком

Вновь промазать смесью и выложить тёртый желток — заключительный слой.

Сырный салат с яйцами, яблоками и луком

© http://kulinarochka2013.ru, http://kamelenta.ru, http://cook-s.ru, http://www.iamcook.ru, https://delo-vcusa.ru, http://vkusno-i-prosto.ru, http://postrjapushki.ru, https://webspoon.ru, http://pojrem.ru, http://alimero.ru

Куча вкусного!!!