Салаты на Пасху: 9 рецептов к празднику

Салаты на Пасху
Какие вкусные салаты приготовить на Пасху? Смотрите нашу подборку интересных идей и рецептов — просто и быстро в домашних условиях!

Рецепт 1, пошаговый: пасхальный салат Кулич

Внешний вид этого блюда традиционен для главного весеннего православного праздника, а вот содержимое – совсем необычно. Салат Пасхальный кулич с характерной шапкой из слоя майонеза, украшенного мелко нарезанным болгарским перцем, морковкой, огурцами, яблоками выглядит очень правдоподобно.  Для имитации кондитерской посыпки можно использовать, также  авокадо, помидор, зеленый лук и многое другое.

  • Отваренное куриное филе — 500 г
  • Яйца вареные — 5 шт
  • Отваренный картофель — 2 клубня средних
  • Шампиньоны маринованные — 200 г
  • Лук репчатый — 2 головки средние
  • Кукуруза консервированная — 300 г
  • Огурец свежий — 2 шт
  • ЗеленьМайонез
  • Приправа
  • Сухари панировочные

Салат пасхальный кулич - готов

Отваренные накануне картофель, куриную грудку мелко порубила,  яйца натерла на крупной терке.Свежие огурцы и лук очистила и  мелко покрошила.

Праздничный пасхальный салат- порезано

Сложила измельченные  продукты в миску, туда же — маринованные шампиньоны (они уже были нарезаны) и консервированную сладкую кукурузу (жидкость и от грибов и от кукурузы, естественно, была слита через дуршлаг), Все это перемешала с майонезом.

Загрузка...

Салат к пасхальному столу - смешиваем ингредиенты

Для придания нужной конфигурации  салату можно использовать металлические банки из-под консервов или вырезанные серединки  (цилиндры)   пластмассовых  бутылок. Я использовала раздвижную металлическую форму для выпекания кулича, из которой предварительно вынула дно.

Украшение пасхального салата - форма

Салат можно укладывать слоями, промазывая их майонезом. Я же все перемешала и заполнила форму, утрамбовывая смесь поплотнее. Поставила в холодильник на ночь для дополнительного уплотнения.

Как украсить пасхальный салат - заполняем форму

Утром вынула салат из формы.

Салаты на пасхальный стол рецепты с фото - вынули из формы

На верхний торец заготовки положила слой натертой картошки, чтобы создать выпуклость. Бока смазала домашним майонезом и посыпала, с помощью кисточки, размолотыми сухариками. Сухарики делала сама из белого хлеба: разрезала их на кубики,  высушила в аэрогриле и размолола в ступке. Верх кулича тоже смазала майонезом и посыпала мелко изрезанными овощами и яблоком.

Украшение пасхального салата - с майонезом и посыпкой

Сделала травку из укропа, на травке разместила цыплят из яичек. Салат Пасхальный кулич готов. По-моему, очень подходит для пасхальной трапезы, сделать его не так сложно, а получается забавно.

Салат пасхальный кулич рецепт с фото - с цыплятами

Рецепт 2: салат Пасхальный цыпленок (пошаговые фото)

Предлагаю вашему вниманию салат, оформленный в виде симпатичного «живого» яйца. Секрет салата будет заключаться в том, что в нем будут самые простые ингредиенты, как из салата «Оливье».

  • картофель — 2 шт;
  • яйца куриные — 4 шт;
  • огурцы — 1 шт;
  • огурцы соленые — 1 шт;
  • зеленый горошек — половина банки;
  • колбаса вареная — 150 грамм;
  • морковь — для украшения;
  • оливки черные — для укршения;
  • зелень — для украшения;
  • майонез — 150 грамм

Салат Пасхальное яйцо фото

Приготовим все овощи. Сварим картофель и морковь (я это делаю, как обычно, в микроволновке, в пакетике).
Выкладываем слои:

— мелко порезанный свежий огурец

Салат Пасхальное яйцо фото

— смажем майонезом

Салат Пасхальное яйцо фото

Отделим белки от желтков (последние пойдут на верхний слой)

— на крупной терке измельчаем белки и выкладываем их

Салат Пасхальное яйцо фото

— смазываем майонезом

Салат Пасхальное яйцо фото

— мелко порежем вареную колбасу

Салат Пасхальное яйцо фото

— выложим ее в виде следующего слоя и смажем майонезом

Салат Пасхальное яйцо фото

— возьмем консервированный зеленый горошек

Салат Пасхальное яйцо фото

— выкладываем на салат слой горошка

Салат Пасхальное яйцо фото

— нарезаем соленый огурец

Салат Пасхальное яйцо фото

— выкладываем его к горошку и смазываем майонезом

Салат Пасхальное яйцо фото

— далее вареный картофель, который мы также смажем майонезом

Салат Пасхальное яйцо фото

и завершающий слой — желток. Он поможет нам изобразить цыпленка

Салат Пасхальное яйцо фото

Далее с помощью вареной моркови, черных оливок и любой зелени мы украшаем наш салат. Мне кажется, в Пасху будет очень актуален цыпленок.

Наше пасхальное яйцо с лицом цыпленка — готово. Такой веселый салат непременно украсит ваш праздничный стол и создаст радостное, пасхальное настроение. Приятного аппетита!

Салат Пасхальное яйцо фото

Рецепт 3: куриный салат на Пасху — кролики

Приход весны и самый светлый праздник Христова Воскресения – Пасха символизируют новую жизнь. По давней, сложившейся веками традиции к этому празднику окрашивают яйца, пекут куличи, протирают через сито для сырной пасхи нежный творог, запекают жирную индейку, баранью лопатку или гуся, готовят множество аппетитных блюд из мяса и, конечно же, ни один пасхальный стол не обходится без салатов. Причем, праздничные салаты должны быть не только сытными, но и нарядными. Ниже, мы предлагаем вам пасхальный салат «Оливье» с курицей, рецепт с солеными огурцами почти классический и наглядно показывает, как легко он готовится и украшается зайчиками из яиц и яркими цветами из моркови и зеленого лука. Благодаря такому оформлению обычный повседневный салат с уверенностью можно поставить на пасхальный стол, тем более, что в его состав входят яйца и отварная курочка.

для салата:

  • филе курицы – 200-250 г,
  • картофель – 2 клубня,
  • морковь крупная – 1 шт.,
  • огурец соленый – 2-3 шт.,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • горошек зеленый консервированный – 5-6 ст. л.,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • майонез – 100 г,
  • черный перец горошек – несколько шт.,
  • соль – по вкусу.

для оформления:

  • морковь маленькая – 1 шт.,
  • зеленый лук – несколько перьев,
  • яйцо куриное – 2шт.,
  • лавровый лист – 4 шт.,
  • бутон гвоздики – 6 шт.,
  • иголка свежего или сушеного розмарина – 12 шт.

Пасхальный салат «Оливье» с курицей и солеными огурцами

Куриное филе промойте, выложите в кастрюльку и залейте холодной водой выше уровня птицы примерно на 2 пальца. Доведите до кипения, непременно снимите пену, по вкусу посолите, добавьте лавровый листик и несколько горошин черного перца. Варите 20 минут на небольшом огне. Остудите филе в бульоне при закрытой крышке.

Куриное филе залейте холодной водой

Корнеплоды тщательно вымойте щеткой для овощей. От кожуры не очищайте. Выложите картофель и крупную морковь в кастрюлю, залейте кипящей водой и отварите до готовности – 20-25 минут. Затем выньте из воды, остудите и очистите от кожуры.

вымыть картофель и морковь

Все яйца осторожно вымойте. Положите в холодную подсоленную воду, причем соль берите из расчета 2 ст. л. на 1 л воды. Дайте закипеть и варите 10 минут. Готовые яйца поместите опять же в холодную воду. Когда они полностью остынут, почистите от скорлупы.

яйца отварить

Филе курицы нарежьте кубиками со стороной примерно 8-10 мм.

Филе курицы нарежьте кубиками

Морковь и картошку тоже нарежьте одинаковыми кубиками.

Морковь и картошку нарежьте

Два яйца порубите.

яйца порубите

Огурцы освободите от хвостиков и нарежьте кубиками.

Огурцы нарежьте

Из банки с горошком слейте жидкость, отберите необходимое количество, выложите в дуршлаг и дайте ему в течение 2-3 минут обсохнуть.

В большой миске смешайте курицу, картофель, морковь, огурцы, яйца и зеленый горошек.

смешайте курицу, картофель, морковь, огурцы, яйца и зеленый горошек.

Заправьте по вкусу майонезом и перемешайте. Салат «Оливье» с курицей готов. Поставьте его в холодильник на 10-20 минут.

Заправьте по вкусу майонезом

Чтобы сделать его пасхальным, подготовьте украшение для салата: зайчиков и цветы. У оставшихся яиц срежьте основания для устойчивости фигурок.

У оставшихся яиц срежьте основания

Из лавровых листов сделайте зайчатам ушки, из бутонов гвоздики – глазки и носики, а из иголок розмарина – усики.

сделайте зайчиков

Очищенную свежую морковь вымойте и с помощью ножа для чистки овощей нарежьте на тоненькие полоски. Скрутите полоски в форме цветов. Зеленый лук промойте, обсушите и мелко порубите.

из моркови сделайте цветы

Далее займитесь оформлением пасхального салата «Оливье». В центе блюда установите большое сервировочное кольцо. Утрамбовывая ложкой, выложите в кольцо салат. По периметру и сверху посыпьте зеленым луком. На лук установите зайчишек.

Салат «Оливье» пасхальный

Вокруг салата разложите розочки из моркови. Впрочем, вы можете разделить салат пополам, уложить с помощью кольца поменьше на две тарелки и украсить каждую порцию одним зайчиком.

Пасхальный салат "Оливье" с курицей - рецепт с фото

Подавайте нарядное блюдо на праздничный стол и угощайте дорогих гостей.

как приготовить салат «Оливье» пасхальный

Рецепт 4: вкусный салат с мясом Пасхальное яйцо

Пасха – это один из самых значительных церковных праздников, поэтому празднуется он в семейном кругу за праздничным столом. К тому же, заканчивается пост и можно есть мясо, яйцо, молоко. И вот такой пасхальный салатик как нельзя лучше украсит ваш стол.

  • Курица или свинина – 200 г
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – 150 мл.
  • Соль – по вкусу

Для украшения:

  • Огурец – 1 шт.
  • Перец болгарский красный или желтый – 1 шт.
  • Петрушка или укроп – 1 пучок

Салат на Пасху с мясом

Все продукты нужно сначала приготовить, подождать, пока остынут, а потом уже приступать к сборке салата.

Картофель варим в мундире, очищаем и натираем на крупной терке. Перемешиваем с 2 ст.л. ложками майонеза, солим по вкусу и выкладываем первым слоем в форме яйца. Тарелку берем большую и плоскую, как для тортов.

Салат на Пасху с мясом

Мясо можно брать любое: курицу, свинину, говядину или индюшку.

Варим или тушим, солим по вкусу. Мелко нарезаем и выкладываем на слой картошки. Поливаем майонезом.

Салат на Пасху с мясом

Морковь и лук нужно слегка поджарить до мягкости.

Салат на Пасху с мясом

И выложить на мясо. Полить майонезом.

Салат на Пасху с мясом

Яйца отвариваем и отделяем желтки от белков. Желтки нужно растолочь вилкой, посолить и перемешать с майонезом, а потом выложить на салат.

Салат на Пасху с мясом

Белки натираем на средней терке и посыпаем ими сверху наше блюдо. Вот теперь салатик похож на яйцо. Осталось только украсить его.

Салат на Пасху с мясом

В качестве украшения можно использовать перец болгарский, морковку вареную, огурцы, редиску или помидоры – в зависимости от того, что есть под рукой. Главное, чтобы продукты были контрастные. У меня был красный перец и зеленый огурчик. Нарезаем их кубиками и выкладываем сверху. В центре – кружочек из перца. По краям выложена петрушка.

Как и всякому слоеному салату, ему нужно настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы все пропиталось.

Салат на Пасху с мясом

Рецепт 5: салат Пасхальный храм (пошагово)

Одним из главных праздников, отмечаемых в России является Пасха. Основными неотъемлемыми блюдами являются куличи и яйца. Для того,чтобы разнообразить меню и удивить своих близких можно приготовить пасхальный салат «Храм», о котором пойдет речь ниже.

Рецептура пасхального салата и ингредиенты очень просты. Наверняка, многие из нас делают такой салат дома. Впрочем, за основу данного салата можно использовать другие ингредиенты и приготовить совершенно другой салат по своему вкусу. Решайте сами. В этом рецепте главное — необычное украшение пасхального салата, которое как раз будет кстати.

  • 2 яйца,
  • несколько головок чеснока,
  • 100 грамм сыра (твердых сортов или плавленого),
  • майонез.

Для украшения:

  • кукуруза,
  • зеленый горошек,
  • вареная морковь и маслины без косточек.

Пасхальный салат "Храм"

На мелкой терке измельчите отваренные вкрутую яйца.

Измельчить вареные яйца

На мелкую терку также натрите твердый сыр. Если он плавленый, то можно и на более большую терку. Также раздавите чеснок с помощью чеснокодавки.

Тертый сыр на мелкую терку

Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез.

Добавляем к салату чеснок и майонез

Тщательно перемешиваем салат до однородной массы.

Хорошо перемешиваем салат

На любую круглую тарелку выкладываем нашу массу и разравниваем. Если есть кулинарное кольцо, то это упростит вам задачу.

Разравниваем салат в тарелке

Выкладку следует начать с контура блюда. Здесь идет поочередность кукурузы и зеленого горошка. Стены и купола храма выкладываются из кукурузы. Перед выкладкой храма визуально представьте его размеры на блюде, это позволит вам с первого раза правильно соблюсти пропорции.

Необходимые ингредиенты для украшения пасхального салата

Окна вырезаем из маслин. Снизу можно украсить наше блюдо зеленью, придав еще больше реальности пейзажу.

Готовый пасхальный салат "Храм"

После того как выкладка окончена, обязательно поставьте салат в холодильник. Пасхальный салат с сыром и чесноком должен пропитаться, особенно, если вы использовали при приготовлении сыр твердых сортов. Если салат подать сразу он может оказаться суховатым. Как видите, красивое украшение салата на Пасху — это довольно просто. Приятного аппетита!

Красивое украшение пасхального салата

Загрузка...

Рецепт 6: салат Пасхальный венок (с фото)

Салат «Пасхальный венок» — это красивейший и очень оригинальный в оформлении салат, который будет очень выигрышно смотреться на праздничном Пасхальном столе. Как, известно, Пасха — это большой христианский праздник, который празднуется каждый год. В канун светлого праздника люди пекут куличи и пирожки, а также красят куриные яйца.

Стол на Пасху всегда полон вкусностей и различного рода салатиков. Именно поэтому хотелось бы предложить идею приготовления вкуснейшего салата, который, уж поверьте, будет смотреться просто потрясающе на праздничном столе.

  • 1 куриный копченный окорок,
  • 2 картофеля,
  • 2 куриных яйца,
  • 1 морковь,
  • 150 грамм любого твердого сыра,
  • 3 перепелиных яйца,
  • зелень.

Салат "Пасхальный венок"

Прежде всего нарежем копченный окорок небольшими кусочками. Кстати, его можно заменить, к примеру, любой ветчиной.

нарежем копченный окорок небольшими кусочками

Заранее отварной картофель очистим и натрем на крупной терке.

отварной картофель очистим и натрем на крупной терке

Также поступим и с отварной морковью.

натрем морковь

Затем натрем на терке твердый сыр. Я брала сыр копченный, чтобы салат «Пасхальный венок» получился более ароматным и пикантным.

натрем на терке твердый сыр

Куриные яйца разрежем пополам. Вытянем желтки, они для салатика не потребуются. Куриные белки натрем на крупной терке.

Куриные белки натрем на крупной терке.

На блюдо поставим стакан. Первым слоем выложим картофель, как бы вкруговую стакана. Промажем картофель майонезом.

На блюдо поставим стакан. Первым слоем выложим картофель, как бы вкруговую стакана. Промажем картофель майонезом

На картофель выложим кусочки куриного окорока.

На картофель выложим кусочки куриного окорока.

Затем твердый сыр. Еще раз промажем майонезом.

Затем твердый сыр. Еще раз промажем майонезом

Следующим слоем будет натертая морковь.

Следующим слоем будет натертая морковь

И в завершении у нас будут натертые на терке куриные белки.

выложим куриные белки

Центр салата украсим зеленью. На зелень выложим окрашенные и отварные перепелиные яйца.

Вот так красивый светлый салат «Пасхальный венок» у вас должен получиться.

Салат "Пасхальный венок"

Рецепт 7: вкусный и простой салат на Пасху

Можно приготовить много разных салатов на пасхальный стол. Ведь пасхальное меню может быть таким же разнообразным, как и новогоднее. Так как в пасху заканчивается великий пост, советуем не злоупотреблять мясом и жареными продуктами. Поэтому предлагаем приготовить нежный и легкий салат к пасхе в виде символичного яйца с цыпленком.

Как приготовить салата на пасху – да очень просто. За основу вы можете взять любой салат, который вы любите, главное условие, чтобы он не был слишком тяжелым для вашего желудка.

Мы предлагаем приготовить салата из яйца и курицы. Как приготовить такой салатик смотрите наш рецепт салата из яйца и курицы.
Рецепты — Пасхальное меню
рецепт пасхального салата

Салаты на Пасху, не имеют ни каких корней и традиций, как пасхальный кулич или крашанки. Но, все же, украсить пасхальный стол красивым салатом стоит.

Можно приготовить много разных салатов на пасхальный стол. Ведь пасхальное меню может быть таким же разнообразным, как и новогоднее. Так как в пасху заканчивается великий пост, советуем не злоупотреблять мясом и жареными продуктами. Поэтому предлагаем приготовить нежный и легкий салат к пасхе в виде символичного яйца с цыпленком.

Как приготовить салата на пасху – да очень просто. За основу вы можете взять любой салат, который вы любите, главное условие, чтобы он не был слишком тяжелым для вашего желудка.

Мы предлагаем приготовить салата из яйца и курицы. Как приготовить такой салатик смотрите наш рецепт салата из яйца и курицы.

Ингредиенты для салата на пасху «Пасхальный цыпленок»:

  • куриная грудка отварная – 200 грамм;
  • яйца – 2 штуки;
  • сладкий перец;
  • картошка – 1 штука;
  • майонез – 70 грамм;

Для украшения:

  • сыр;
  • зелень;
  • перепелиные яйца – 2-3 штуки.

рецепты салатов на пасху

Картошку и куриное филе отварите до готовности. Яйца отварите в подсоленной воде, а затем остудите их под холодной водой. Чтобы желток не посинел.

Остудите картошку, почистите ее. Натрите картошку на крупной терке. Немного посолите ее. Выложите картошку на блюдо в форме яйца. Смажьте слой майонезом.

рецепты салатов на пасху

Вторым слоем выложите нарезанное курное филе. Смажьте слой майонезом.

рецепты салатов на пасху

Третьим слоем выложите мелко нарезанный сладкий перец.

рецепты салатов на пасху

Теперь возьмите отварные яйца. Отдели желток от белка. Белком умастим весь салат. А желток перетрем через сито или натрем его на мелкой терке. Смешаем его с майонезом. Получится хорошая масса для формирования.

рецепты салатов на пасху

Возьмем формочку для печенья в виде цыпленка (такие формочки легко найти на рынках, и стоят они не дорого, вы потом сможете использовать их для приготовления печенья). Смочите формочку водой. Заполните ее яичной массой.

рецепты салатов на пасху

Выдавите осторожно массу из формочки на салат.

рецепты салатов на пасху

Сделайте из сыра крылышко для цыпленка. А из красного перца вырежьте клювик. Горошиной черного перца сделайте глазик цыпленку.

рецепты салатов на пасху

Перепелиные яйца, отваренные до готовности, очистите, и готовые яйца покрасьте пищевыми красителями. Чтобы цвет был насыщенным, насыпьте немного красителя в емкость. Обваляйте яйцо в нем со всех сторон, а потом промойте яйцо под водой. Убрав лишнюю краску. Разрежьте яйца пополам и водите под цыпленком. Украсьте салат зеленью.

рецепты салатов на пасху

Загрузка...

Рецепт 8: как приготовить салат на Пасху

Салат «Пасхальное гнездышко» очень оригинален, а его приготовление не займет у вас много времени, что немаловажно перед пасхальными хлопотами. Сначала отвариваем и обжариваем все необходимые ингредиенты. Затем формируем пасхальное гнездо и делаем маленькие яйца. Вот и весь процесс приготовления салата.

  • свекла – 2 штуки;
  • ядра грецкого ореха – 75 грамм;
  • майонез салатный – 200 грамм;
  • огурец маринованный – 2 штуки;
  • куриное филе – 200 грамм;
  • лавровый лист – 2 штуки;
  • душистый перец горошком – 3 штуки;
  • грибы шампиньоны – 200 грамм;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • растительное масло – 30 грамм;
  • сырок плавленый – 75 грамм;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • соль – 1 столовая ложка;
  • морковь – 2 колечка.

Свеклу отвариваем до готовности в течении тридцати минут. Охлаждаем и чистим от кожуры. Натираем на крупной терке и выкладываем на блюдо. Ядра грецкого ореха немного подробить и выложить сверху натертой свеклы. Все обильно промазать майонезом.

Маринованные огурцы нарезаем меленькими кубиками, даем стечь лишней жидкости, и выкладываем их на нашу заготовку для гнезда. Они придадут нашему блюду легкую пикантность.

Куриное филе отвариваем в небольшом количестве воды, предварительно добавив соль, лавровый лист и душистый перец горошком, в течении 30 минут. Охлаждаем и разделяем на волокна. Выкладываем сверху маринованных огурцов и промазываем майонезом.

Лук очищаем от кожуры, промываем под проточной водой, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Нарезаем мелкими кубиками. На разогретую сковороду вливаем растительное масло и обжариваем наш лук до легкого золотистого цвета. Пока жарится лук подготовим грибы. Свежие шампиньоны промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем тонкими пластинами. У меня свежих грибов под рукой не было. Я использовала шампиньоны из банки. Добавляем их к подрумяненному луку. И обжариваем до готовности. Выкладываем нашу луково-грибную смесь в виде гнезда на мясо.

Отваренные куриные яйца очищаем от кожуры и натираем на средней терке. Затем натираем плавленый сырок, добавляем майонез, хорошо перемешиваем и формируем шарики. Сформированные яйца панируем в мелко натертой свекле, яичном желтке и натертой моркови. Из отваренных кружков моркови вырезаем буквы «Х» и «В» и украшаем наше блюдо.

Рецепт 9: салат Корзинка с грибами на Пасху

  • Рис — 100 г
  • Картофель (средний) — 2 шт
  • Огурец (свежий) — 1 шт
  • Крабовые палочки — 50 г
  • Лук зеленый — 2 шт
  • Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
  • Сыр твердый — 50 г
  • Опята — 1 бан.
  • Ростки (соевые) — 2 ст. л.
  • Сыр творожный (Филадельфия) — 2 ст. л.

Рис выложить на тарелку.

Натереть на тeрке: огурец, крабовые палочки, картофель, белок, сыр, нарезать зелeный лук.

Выкладывать слоями.

И поливать слои майонезом.

Сделать форму корзинки.

Сварила красную картошку, добавила к ней мягкий сыр «Филадельфия», взбила миксером, выложила в кондитерский мешок с насадкой.

 

Загрузка...

Сделала плетeнку как на торте.

Цветочки сделала из варeного яйца. Салат можно сделать любой и не обязательно выкладывать слоями, можно всe перемешать.
Картошку тоже можно взять обыкновенную, добавить порошок паприки, карри или куркуму. Порошки не имеют ни вкуса, ни запаха, только красивый цвет. Приятного аппетита!

© http://wsehoroshee.ru, http://fotorecept.com, http://salat-legko.ru, http://retsept-foto.ru, http://namenu.ru, http://every-holiday.ru, http://recepty-kulinariya.ru, https://www.stranamam.ru, http://www.povarenok.ru

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Пожалуйста, оцените нашу статью!!!
Загрузка...

Куча вкусного!!!