Салаты        29      

Салат с ветчиной и фасолью — 8 классных рецептов с фото


Салат из простых ингредиентов — из ветчины с фасолью. Фасоль можно брать свежую, консервированную, красную, белую, стручковую — рецепты на любой вкус!

Рецепт 1: салат с ветчиной и фасолью (пошаговые фото)

  • Фасоль консервированая 1 банка
  • Ветчина 150 г
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное по вкусу

Морковь, лук и ветчину порезать соломкой.

Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Слить лишнюю жидкость из банки, фасоль промыть холодной водой.

Добавить в фасоль лук, морковь и ветчину.

Перемешать все ингридиенты, посолить, поперчить по вкусу.

Рецепт 2, пошаговый: салат с ветчиной, сыром и фасолью

Салат с ветчиной, консервированной кукурузой, помидором и фасолью. Фасоль можно использовать консервированную или заранее отварить. Для заправки я использую плавленый сыр «Янтарь». Необыкновенный вкус у салата.

  • Ветчина 100 гр.
  • Кукуруза консервированная 3 ст лож.
  • Лук зеленый 3 шт.
  • Фасоль 2 ст.лож.
  • Сыр твердый 90 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр плавленый по вкусу
  • Майонез

Фото приготовление рецепта: Салат с ветчиной кукурузой и фасолью под сыром «янтарь» шаг №4

Соломкой нарезать ветчину или шинку, нарезать лук, высыпать кукурузу.

Фото приготовление рецепта: Салат с ветчиной кукурузой и фасолью под сыром «янтарь» шаг №1

Фасоль, сыр на терку.

Фото приготовление рецепта: Салат с ветчиной кукурузой и фасолью под сыром «янтарь» шаг №2

Кубиком помидор и заправить салат сыром «Янтарь». Добавьте еще зубчик чеснока. Трудно было перемешивать салат с сыром — я его разбавила майонезом.

Фото приготовление рецепта: Салат с ветчиной кукурузой и фасолью под сыром «янтарь» шаг №3

Рецепт 3: салат с фасолью, ветчиной и яйцами (пошагово)

Очень вкусный салат с консервированной фасолью по простому рецепту. Сочные огурцы, ароматная ветчина и нежные куриные яйца гармонично сочетаются с бобовыми. Заправим салат сметаной и добавим свежей зелени — вам тоже понравится!

  • фасоль консервированная — 350 гр
  • ветчина — 200 гр
  • огурец — 2 шт
  • яйца куриные — 3 шт
  • сметана — 100 гр
  • петрушка — 1 пучок
  • поваренная соль — 2 щепотки
  • перец черный молотый — 2 щепотки

Салат с фасолью и ветчиной

Для приготовления этого простого и вкусного домашнего салата нам понадобятся следующие ингредиенты: консервированная фасоль, свежие огурцы, ветчина, куриные яйца, ваша любимая зелень (у меня петрушка), сметана любой жирности (я взяла 20%), соль и черный молотый перец.

Для приготовления этого простого и вкусного домашнего салата нам понадобятся следующие ингредиенты: консервированная фасоль, свежие огурцы, ветчина, куриные яйца, ваша любимая зелень (у меня петрушка), сметана любой жирности (я взяла 20%), соль и черный молотый перец

Сразу моем куриные яйца (3 штуки), кладем их в кастрюльку, заливаем холодной водой и ставим вариться вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне.

Сразу моем куриные яйца (3 штуки), кладем их в кастрюльку, заливаем холодной водой и ставим вариться вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне

Консервированную фасоль откидываем на сито, чтобы убрать заливку. Дополнительно я промываю фасоль под холодной водой, чтобы она не была липкой. Перекладываем бобовые (350 граммов) в объемную миску, в которой будем смешивать все составляющие будущего салата.

Консервированную фасоль откидываем на сито, чтобы убрать заливку

200 граммов вашей любимой ветчины (куриной, свиной, из индейки) нарезаем довольно мелким кубиков — примерно размером с фасоль.

200 граммов вашей любимой ветчины (куриной, свиной, из индейки) нарезаем довольно мелким кубиков - примерно размером с фасоль

2 крупных огурца тоже режем кубиком. У меня общий вес огурцов — 300 граммов.

2 крупных огурца тоже режем кубиком

Когда сварятся куриные яйца, остужаем их и чистим. Нарезаем мелким кубиком — можно ножом, можно специальным приспособлением для измельчения яиц.

Когда сварятся куриные яйца, остужаем их и чистим

Перекладываем все ингредиенты к консервированной фасоли.

Перекладываем все ингредиенты к консервированной фасоли

Заправляем сметаной (100 граммов), солим и перчим по вкусу. Не забудьте добавить в салат с фасолью рубленной зелени — петрушки, укропа или другой, которую вы любите.

Заправляем сметаной (100 граммов), солим и перчим по вкусу

Перемешиваем все ингредиенты — салат готов.

Перемешиваем все ингредиенты - салат готов

Сочные огурцы, ароматная ветчина и нежные куриные яйца гармонично сочетаются с бобовыми в этом простом салате. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Сочные огурцы, ароматная ветчина и нежные куриные яйца гармонично сочетаются с бобовыми в этом простом салате

Рецепт 4: салат из красной фасоли с ветчиной (с фото)

Мы расскажем, как приготовить вкусный салат с ветчиной, фасолью и сыром буквально за 10 минут. А те, кто читал нашу предыдущую статью о том, как облегчить приготовление салатов, сможет сделать его еще быстрее.

  • 200 г консервированной красной фасоли
  • 400 г ветчины
  • 200 г твердого сыра
  • 4 помидора
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Рецепт салата с фасолью и ветчиной

Сперва нужно промыть консервированную фасоль. Высыпь ее из банки в дуршлаг, промой под проточной водой и обсуши.

Рецепт салата с фасолью и ветчиной

Затем нарежь ветчину маленькими кубиками или тонкими полосочками, по своему усмотрению.

Рецепт салата с фасолью и ветчиной

Сыр натри на крупной терке, а также помой помидоры и нарежь их кубиками, предварительно избавившись от семян. Так помидоры не будут пускать слишком много сока и салат сможет дольше сохраниться в холодильнике.

Рецепт салата с фасолью и ветчиной

Смешай все ингредиенты в большой салатнице, посолив их и заправив салат майонезом.

Рецепт салата с фасолью и ветчиной

Останется лишь украсить блюдо зеленью, и можно подавать к столу.

Рецепт салата с фасолью и ветчиной

Рецепт 5: салат с фасолью, ветчиной и солеными огурцами

Отварная фасоль не только очень полезна, сытна и питательна, она еще и обладает превосходными вкусовыми качествами и отлично сочетается с самыми разными продуктами. Что дает возможность готовить всевозможные салаты с добавлением отварной или консервированной фасоли.

Фасоль для салатов можно купить готовую, в банке. У консервированной фасоли сохраняется натуральный вкус, только покупать нужно не в томате, а в собственном соку. Если же готовить салат планируете заранее, то отварите сухую фасоль, доведите ее до той степени мягкости, которая вам по вкусу. Чтобы варка не занимала много времени, замочите фасоль на ночь или на несколько часов, а перед тем, как ставить варить, смените воду и еще раз промойте.

Кстати,
фасолевый отвар не спешите выливать. Это неплохая основа для хлебного теста или овощного соуса.
  • фасоль сухая – 1 стакан (или баночка консервированной);
  • ветчина – 150 гр;
  • яйца – 2 шт;
  • огурцы соленые или маринованные – 3 шт;
  • чеснок – 3 крупные дольки;
  • зеленый лук – 1 пучок (или другая зелень);
  • перец черный молотый – 2-3 щепотки;
  • майонез – 3 ст. ложки (или сметана+ горчица);
  • соль – по вкусу.

Салат из красной фасоли с ветчиной

Консервированную фасоль достаем из банки, перекладываем в дуршлаг и обдаем чистой холодной водой. Если для салата будет отвариваться сухая фасоль, то сначала заливаем ее водой, выбираем все всплывшие на поверхность фасолины – скорее всего, они совсем сухие, пустые или подпорченные. Однозначно такие нужно выбросить. Промываем раза два-три, заливаем чистой водой и оставляем на несколько часов (лучше на ночь). Перед варкой сливаем воду, промываем фасоль и снова заливаем чистой водой из-под крана. Доводим до кипения, пенку собираем. Прикрываем крышкой, на слабом огне варим около часа (больше или меньше зависит от сорта и сухости фасоли).

фасоль отварить

Фасоль у нас готова, можно приступать к нарезке остальных продуктов. Режем ветчину соломкой или небольшими кубиками, размером с половину фасолины.

ветчину нарезаем

Яйца отвариваем вкрутую. Заливаем холодной водой, остужаем, чистим. Один желток откладываем, остальное режем небольшими кубиками.

яйца отварить и нарезать

Какие брать огурцы – маринованные или соленые (бочковые, из банки) – дело вкуса и наличия продуктов. Большой разницы не будет, но с маринованными огурчиками салат получится резче, со сладковатой ноткой. Режем огурцы мелким кубиком, как обычно вы режете для салатов.

огурцы нарезать

Перекладываем фасоль, огурцы, яйца и ветчину в миску. Натираем на мелкой терочке чесночные зубцы или продавливаем чеснок через пресс.

чеснок натереть

Пучок зеленого лука мелко рубим. Можете белую часть отделить, добавить только зелень или заменить лук чем-то другим (петрушка, укроп, сельдерей).

зелёный лук нарезать

Перемешиваем все ингредиенты. Заправляем салат майонезом, перчим и подсаливаем по вкусу. Противники майонеза могут заменить его сметаной или йогуртом, добавив немного горчицы и лимонного сока (яблочного уксуса).

заправить салат майонезом

В принципе, салат с ветчиной, фасолью и соленым огурцом готов, можно подавать его к столу. Для порционной подачи наполняем пиалки, слегка уплотняем, подравниваем. Переворачиваем на десертную тарелку.

Для порционной подачи наполняем пиалки

Осталось украсить салат. Посыпаем верх мелко нарезанным зеленым луком и раскрошенным яичным желтком. Немного охлаждаем в холодильнике и подаем к столу. Салат достаточно сытный, но если решите, что хлеб необходим, то можете подсушить сухарики, сделать чесночные крутоны или нарезать ржаной хлеб тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Салат из красной фасоли с ветчиной

Рецепт 6: салат с ветчиной, грибами, яйцом и фасолью

  • фасоль консервированная красная — 1 банка;
  • маринованные грибы — 150 г;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • яйца куриные — 1 шт;
  • ветчина — 85 г;
  • колбасный сыр (копченый) — 50 г;
  • маринованный огурец — 1 шт;
  • картофель — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • майонез — для заправки;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • укроп — 1 пучок

Салат Вечерняя фантазия фото

Порежем луковицу небольшими кубиками и отправим ее обжариваться на небольшом количестве растительного масла.

Салат Вечерняя фантазия фото

Когда лук немного подрумянится, добавим к нему маринованные грибочки и снова немного обжарим.

Салат Вечерняя фантазия фото

Когда грибочки обжарятся, выключим плиту и дадим им немного остыть.

А пока подготовим остальные ингредиенты. Консервированную красную фасоль откинем на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Салат Вечерняя фантазия фото

Очистим от скорлупы и нарежем одно куриное яйцо.

Салат Вечерняя фантазия фото

Ветчину нарежем небольшими кусочками.

Салат Вечерняя фантазия фото

Колбасный сыр измельчим кубиком.

Салат Вечерняя фантазия фото

Нарежем один достаточно крупный маринованный огурчик.

Салат Вечерняя фантазия фото

Отварной картофель порежем кубиком.

Салат Вечерняя фантазия фото

Также измельчим отварную морковку.

Салат Вечерняя фантазия фото

Все ингредиенты готовы, можно собирать салат. Все составляющие объединим вместе в глубокой посуде и хорошо перемешаем.

Салат Вечерняя фантазия фото

Заправим майонезом, добавим соль и перчик по вкусу. С солью будьте аккуратнее, так как большинство ингредиентов уже соленые.

Снова перемешаем салатик, выложим на сервировочную тарелку, посыплем сверху свежей зеленью. Можно пробовать.

Салат Вечерняя фантазия фото

Рецепт 7: салат с красной фасолью, ветчиной и морковью

Салаты с морковью это и вкусно и полезно, а если добавить фасоль и ветчину, получится еще и очень сытно. Фасоль для приготовления этого салата используется отварная, но если совсем нет времени на варку фасоли, то можно использовать консервированную получится тоже не менее вкусно.

  • Фасоль красная 150-200 гр
  • Морковь по-корейски 200 гр
  • Ветчина 150 гр
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Фото приготовление рецепта: Салат с морковью, фасолью и ветчиной шаг №6

Фасоль замочить в воде на 6-8 часов. Затем слить воду, залить фасоль новой водой и варить 1-1,5 часа до тех пор, пока она не станет мягкой. Перед окончанием варки посолить.

Фото приготовление рецепта: Салат с морковью, фасолью и ветчиной шаг №1

После варки слить воду и остудить фасоль.

Фото приготовление рецепта: Салат с морковью, фасолью и ветчиной шаг №2

Нарезать соломкой ветчину.

Фото приготовление рецепта: Салат с морковью, фасолью и ветчиной шаг №3

Соединить ингредиенты вместе и добавить измельченную зелень.

Фото приготовление рецепта: Салат с морковью, фасолью и ветчиной шаг №4

Добавить в салат морковь по-корейски.

Фото приготовление рецепта: Салат с морковью, фасолью и ветчиной шаг №5

Заправить салат майонезом, при необходимости посолить и подавать к столу.

Фото приготовление рецепта: Салат с морковью, фасолью и ветчиной шаг №6

Рецепт 8: салат из ветчины со стручковой фасолью и помидорами

  • фасоль стручковая — 200 гр.;
  • лук репчатый — 0,5 шт.;
  • томаты черри — 100 гр.;
  • ветчина — 150 гр.;
  • сыр твердых сортов — 50 гр.;
  • майонез — по вкусу;
  • соевый соус — по вкусу

Салат со стручковой фасолью

Замороженную зеленую стручковую фасоль отвариваем в течение пяти минут, после этого откидываем ее на дуршлаг и полностью остужаем.

Салат со стручковой фасолью

Добавляем к стручковой фасоли добавляем мелко порезанный репчатый лук.

Салат со стручковой фасолью

Помидоры черри разрезаем на четвертинки и добавляем их в салат.

Салат со стручковой фасолью

Еще в салат добавляем ветчину, порезанную на тонкие длинные брусочки.

Салат со стручковой фасолью

Сыр твердых сортов (у меня был сыр сорта «Тильзитер») натираем на крупной тёрке — это последний ингредиент нашего салата.

Салат со стручковой фасолью

Все составляющие салата перемешиваем. В качестве заправки будем использовать майонез с небольшим добавлением соевого соуса.

Подаем салат в порционных креманках, украсив его по собственному усмотрению.

Салат со стручковой фасолью

ВИДЕО

Посмотрите на видео еще рецепты приготовления салата из ветчины с фасолью:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://vpuzo.com, https://finecooking.ru, http://poleznovo.com, https://every-holiday.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет. Вы можете начать!!!)
Загрузка...
Adblock
detector