Завтраки        43      

Яйца с колбасой на сковороде — 7 рецептов, как пожарить на завтрак


Самый любимый завтрак, и самый простой вариант — пожарить яйца с колбасой на сковороде, с томатами, сыром, зеленью.

Рецепт 1: яйца с колбасой на сковороде (пошаговые фото)

  • яйца куриные – 2-3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • колбаса вареная – 150 г;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • петрушка – по вкусу.

Яичница с колбасой на сковороде

Почистить репчатый лук, сполоснуть под проточной водой, затем нарезать полукольцами. Лук придаст яичнице дополнительный вкус и сочность.

нарезать лук

Вареную колбасу нарезать полосками. Выбирайте колбасу хорошего качества – высшего сорта. С ней яичница получится очень вкусной.

нарезать колбасу

Разогреть масло на сковороде, выложить лук и колбасу, жарить помешивая пару минут, пока ингредиенты не начнут становится золотистыми. Румяный поджаренный лук – это очень вкусно. Колбаса после прожарки станет еще более ароматной. Никто не сможет устоять перед таким завтраком.

обжарить лук с колбасой

Вбить куриные яйца – 2-3 штуки будет достаточно для одной порции.

добавить яйца

Яичницу посолить и поперчить по вкусу.

добавить соль и перец

Жарить 2-3 минуты, не накрывая крышкой. Блюдо готово.

пожарить яичницу

Измельчить петрушку.

нарезать петрушку

Присыпать яйца свежей зеленью и сразу подать к столу. Приятного вам аппетита!

добавить зелень на яичницу

Рецепт 2, пошаговый: яйцо с колбасой и сыром на сковороде

Вкусный, сытный и питательный омлет с колбасой, помидорами и сыром дополним ярким желтком — сделаем знакомую яичницу-глазунью не только аппетитной, но и оригинальной и красочной!

  • Яйца — 2-3 шт.
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Помидоры — 2 шт.
  • Колбаса варёная — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Лук зелёный — 30 г
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Сода — 1/4 ч. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло растительное (для обжаривания) — 20 мл

Возьмите продукты по списку. Вместо сметаны можно использовать молоко или сливки.

Колбасу нарезаем брусочками и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом примерно пару минут.

Помидоры нарезаем произвольными кусочками, добавляем в сковороду с колбасой и, мешая, продолжаем жарить ещё 1-2 минуты.

Разбиваем яйца в миску. Один желток аккуратно, стараясь не повредить, отделяем в другую ёмкость и отставляем.

К яйцам добавляем сметану, соль, молотый перец и соду.

Немного зелёного лука оставляем для подачи омлета. Остальной зелёный лук и петрушку мелко рубим и добавляем в яичную смесь. Хорошо перемешиваем.

Заливаем колбасу с помидорами омлетной смесью и готовим под крышкой, пока яйца не схватятся.

Затем в центр омлета добавляем яичный желток.

Посыпаем натёртым сыром. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет-глазунью минуту-полторы, до расплавления сыра.

Готовый омлет-глазунью посыпаем мелко нарезанным зелёным луком и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: яйцо с колбасой на сковороде в бублике (с фото)

Предлагаемое блюдо – идеальный вариант для утреннего перекуса. Подготовить для рецепта нужно бублик, сырое куриное яйцо, небольшой кусочек любой колбасы, специи и растительное масло. Готовить будем на сковороде.

  • Яйцо — 1 шт.
  • Бублик — 1 шт.
  • Колбаса — 20 гр
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Яичница с колбасой в бублике

Берем небольшую плашку. В нее забиваем одно куриное яйцо.

Фото рецепта - Яичница с колбасой в бублике - шаг 1

Подсыпаем к яйцу по вкусу специи: соль и черный молотый перец.

Фото рецепта - Яичница с колбасой в бублике - шаг 2

Вооружаемся обычной столовой вилкой, чтобы взбить яйцо со специями.

Фото рецепта - Яичница с колбасой в бублике - шаг 3

Кусочек любой колбасы нарезаем на мелкие кубики. Нарезку из колбасы перекладываем во взбитое яйцо и еще раз перемешиваем. Основа для яичницы готова.

Фото рецепта - Яичница с колбасой в бублике - шаг 4

А теперь займемся бубликом. Его нужно будет разрезать аккуратно вдоль на две части.

Фото рецепта - Яичница с колбасой в бублике - шаг 5

Сковороду промазываем растительным маслом. Выкладываем одну часть бублика на сковороду (если позволяет сковорода, то можно и сразу обе половинки бублика выложить).

Фото рецепта - Яичница с колбасой в бублике - шаг 6

Заполняем отверстие яичной массой с колбасой, немного прижимая бублик вилкой ко дну сковороды. Ждем, пока яичница схватится.

Фото рецепта - Яичница с колбасой в бублике - шаг 7

Быстрый завтрак из бублика, яйца и колбасы готов! Приятного всем аппетита!

Фото рецепта - Яичница с колбасой в бублике - шаг 8

Рецепт 4: яйца с ливерной колбасой на сковороде

  • Куриное яйцо 2 шт
  • Ливерная колбаса 100 г
  • Масло растительное 2-3 ст.ложки
  • Соль, перец черный молотый по вкусу

Фото приготовление рецепта: Яичница с ливерной колбасой шаг №5

На две порции нам потребуется: около ста граммов ливерной колбасы (не яичной, обычной, колечками), два куриных яйца, растительное масло без запаха, черный молотый перец и соль. Последние два ингредиента – по вкусу. Колбасу чистим и нарезаем кружочками, не очень тонкими. Если любите вкус жаренного лука, то можно к колбасе добавить репчатый лук, нарезанным тонкими полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Яичница с ливерной колбасой шаг №1

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем нарезанную ливерную колбасу. Масла льем не так чтоб очень много, но и не жалеем, колбаса должна жариться в масле, на достаточно сильном огне (иначе сильно расползется).

Фото приготовление рецепта: Яичница с ливерной колбасой шаг №2

Переворачиваем кружочки колбасы на другую сторону, огонь убавляем.

Фото приготовление рецепта: Яичница с ливерной колбасой шаг №3

Разбиваем в сковороду куриные яйца (два, но можно и больше, от аппетита зависит), посыпаем их черным молотым перцем, солим. Закрываем сковороду крышкой и на слабом огне доводим яичницу до готовности.

Фото приготовление рецепта: Яичница с ливерной колбасой шаг №4

Подаем сразу же, обязательно в горячем виде, готовить её лучше на ужин, не на завтрак. Кроме того, к такой яичнице нужен ржаной хлеб. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Яичница с ливерной колбасой шаг №5

Рецепт 5: жареные яйца с копченой колбасой и луком

  • Колбаса копчёная 150 г
  • Лук зелёный 0.5 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
  • Соль 1 щепотка
  • Яйца куриные 5 шт.

Фото Яичница с колбасой

Колбасу нарезаем кубиками, кружочками или соломкой.

Фото к шагу 2

Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем в течение нескольких минут колбасу, периодически перемешиваем.

Фото к шагу 3

Разбиваем над сковородой яйца и заливаем ими колбасу.

Фото к шагу 4

Солим по вкусу, посыпаем измельчённой зеленью. Накрываем сковороду крышкой и жарим яичницу до готовности в течение 3-5 минут, на среднем огне.

Фото к шагу 5

Приятного аппетита!

Фото к шагу 6

Рецепт 6: яйцо с колбасой и хлебом на сковороде (пошагово)

Такой сытный и вкусный завтрак непременно придется по душе всем занятым людям, холостякам или студентам. Для приготовления этого блюда подойдет как серый хлеб, так и белый. Количество яиц регулируйте по вкусу.

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Колбаса 100 гр.
  • Хлеб серый 70 гр.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Соль по вкусу

Фото приготовление рецепта: Яичница с колбасой и хлебом шаг №5

На сковороду наливаем масло, нагреваем и кладем нарезанный кубиками хлеб. Корочку я обрезаю.

Фото приготовление рецепта: Яичница с колбасой и хлебом шаг №1

Слегка подрумяниваем его на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Яичница с колбасой и хлебом шаг №2

Добавляем нарезанную колбасу, любую на ваше усмотрение.

Фото приготовление рецепта: Яичница с колбасой и хлебом шаг №3

Сверху выбиваем яйца и слегка все подсаливаем по вкусу. Готовим до желаемой консистенции яиц.

Фото приготовление рецепта: Яичница с колбасой и хлебом шаг №4

Подаем в горячем виде. Сытно и вкусно! Хлеб получается с хрустящей и ароматной корочкой. Приятного аппетита!

Рецепт 7: яйца с вареной колбасой и помидорами на сковороде

Самый распространенный завтрак — жареные яйца. Готовят его как самостоятельно, так и с добавлением разных ингредиентов. Сегодня предлагаю приготовить на сковороде яйца с помидорами и колбасой. Такой завтрак называют мужским, получается сытной и вкусной. Для него лучше всего подойдет вареная колбаса, ее по желанию можно заменить на сосиски. А вот помидоры выбирайте любые. У меня были черри, из них я и готовила. Соль и все остальные специи я добавляю на глаз, ну и по желанию.

  • яйцо 3 шт.
  • колбаса вареная 150 г
  • помидоры черри 70 г
  • масло сливочное 15 г
  • соль по вкусу
  • чеснок сушеный по вкусу
  • розмарин сушеный по вкусу

Яичница с помидорами и колбасой

Подготовить все ингредиенты. Это количество ингредиентов рассчитано на одну взрослую большую порцию.

Подготовить все ингредиенты. Это количество ингредиентов рассчитано на одну взрослую большую порцию.

Колбасу и помидоры нарезать на кубики или брусочки небольшого размера. Здесь форма не особо играет роль, но желательно не очень крупно.

Колбасу и помидоры нарезать на кубики или брусочки небольшого размера. Здесь форма не особо играет роль, но желательно не очень крупно.

Обжарить колбасу и помидоры на масле. Я обычно обжариваю на сливочном, но его смело можно заменить на растительное или оливковое. Здесь дело вкуса.

Обжарить колбасу и помидоры на масле. Я обычно обжариваю на сливочном, но его смело можно заменить на растительное или оливковое. Здесь дело вкуса.

Посолить, добавить любимые специи. Я добавила сушеный чеснок и розмарин. И по одному ввести яйца. Разбивайте яйца аккуратно, не повредив желток.

Посолить, добавить любимые специи. Я добавила сушеный чеснок и розмарин. И по одному ввести яйца. Разбивайте яйца аккуратно, не повредив желток.

Готовить яичницу до готовности яиц. У меня обычно на это уходит 5-6 минут.

Готовить яичницу до готовности яиц. У меня обычно на это уходит 5-6 минут.

Готово! Подавать лучше сразу. Для вкусовых ощущений можно подать такой завтрак с маринованными огурчиками. Приятного Вам аппетита.

Яичница с помидорами и колбасой готова. Подавать ее лучше сразу. Для вкусовых ощущений можно подать такой завтрак с маринованными огурчиками. Приятного Вам аппетита.

ВИДЕО

На видео еще смотрите рецепты яиц с колбасой для классного завтрака:

Источники: https://namenu.ru, https://www.russianfood.com, https://www.photorecept.ru, https://vpuzo.com, https://webspoon.ru, https://buljon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет. Вы можете начать!!!)
Загрузка...
Adblock
detector