Салаты        19      

Салат Царский с кальмарами — 6 праздничных фото-рецептов


Царский салат с кальмарами на праздничном или новогоднем столе несомненно произведет фурор! Скорее выбирайте рецепты с фото.

Рецепт 1: салат Царский с кальмарами (пошаговые фото)

  • икра лососевой (можно взять любую другую) 140 гр
  • крабовые палочки 1 упаковка
  • тушка кальмара 500 гр
  • яйцо куриное (только белки) 8 шт
  • майонез по вкусу

Для начала нужно заняться обработкой одного из главных компонентов – кальмаров. Если были приобретены замороженные тушки, то их следует разморозить перед готовкой. Чтобы кальмары меньше горчили и не навредили вкусовым качествам салата, их надо очистить.

Для начала нужно заняться обработкой одного из главных компонентов – кальмаров. Если были приобретены замороженные тушки, то их следует разморозить перед готовкой. Чтобы кальмары меньше горчили и не навредили вкусовым качествам салата, их надо очистить.

Указанное выше количество яиц отварить вкрутую. Белки и желтки отделить друг от друга. Можно положить их в разные тарелки. Для салата нужны только белки. А желтки пригодятся для приготовления других праздничных блюд. Измельчить белки ножом.

Все подготовленные ранее ингредиенты отправить в глубокую чашку. Сверху полить майонезом. Перемешать.

Теперь нужно придать будущему салату праздничный вид. Для этого надо взять немного икры. Аккуратно перемешать ингредиенты. Салат уже готов. Осталось лишь украсить его «верхушку» ярко-красными икринками и веточками зелени. А перед подачей блюда к столу рекомендуется хотя бы пару часов подержать его на средней полке холодильника.

Рецепт 2: царский салат с кальмарами и красной икрой

Ах, какой красивый, вкусный салат! На праздники — первое дело. Нарядный и богатый салат с кальмарами на Новый год. Настоятельно рекомендую салат «Царский» с красной икрой и кальмарами — он разнообразит рецепты салатов на Новый год и пополнит новогодние закуски царским угощением.

  • Икра красная — 1 баночка (140 г)
  • Яйцо куриное — 6 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Кальмары — 450 г
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Майонез — 200 г
  • Зелень укропа — для украшения

Как приготовить салат «Царский» с красной икрой и кальмарами: картофель помыть и отварить в мундире до готовности, 20-25 минут. Охладить и очистить.

Вскипятить воду. Опустить кальмары в кипяток. Проварить 5 минут. Охладить и очистить.

Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить.

Отделить желток от белка. Белок натереть на крупной терке, а желток на мелкой.

Картофель натереть на крупной терке.

Крабовые палочки можно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.

Кальмары нарезать соломкой.

Сыр твердый натереть на крупной терке.

Выложить салат слоями:
1 слой — картофель, сетка майонеза, немного красной икры.

2 слой — кальмары, сетка майонеза, немного красной икры.

3 слой — яичные белки, сетка майонеза, немного красной икры.

4 слой — крабовые палочки, сетка майонеза.

5 слой — желтки, сетка майонеза. Последний слой — сыр и сетка майонеза.

Украсить салат красной икрой и зеленью укропа.

Салат «Царский» с красной икрой готов.

Рецепт 3: салат Царский с кальмарами пекинской капустой

  • креветки отварные -200г;
  • кальмар -300 г;
  • пекинская капуста – 350г;
  • красная икра -100 г;
  • яйца -2-3 шт.;
  • твердый сыр -200г;
  • лук -1шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Салат "Королевский" с креветками, кальмарами и красной икрой

Креветки отвариваем в подсоленной воде и очищаем. Можно купить уже готовые креветки.

отварные креветки

Кальмар тоже отвариваем, бросаем в кипящую воду и варим минуту после закипания. После очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

нарезать кальмар

Пекинскую капусту тоже шинкуем тонко.

нашинковать капусту

После смешиваем капусту с 2 -3 столовыми ложками майонеза.

смешать капусту с майонезом

Приступаем к формированию салата. Первым слоем выкладываем капусту.

слой капусты

После идет слой из кальмаров. Можно их немного посолить и поперчить. Поливаем майонезной сеточкой.

слой кальмаров

Лук тонко шинкуем. Если он очень горький, его нужно предварительно обдать кипятком. Тоже смазываем луковый слой майонезом.

слой лука

Твердый сыр трем на терке и смешиваем с майонезом. Выкладываем следующим слоем.

слой сыра с майонезом

После идет слой из креветок.

слой креветок

Куриные яйца отвариваем, очищаем и трем на терке. Тоже смазываем майонезом.

слой тертых яиц

Верх украшаем красной икрой.

украсить красной икрой

Приятного аппетита!

праздничный салат

Рецепт 4: Царский салат с кальмарами, икрой и сыром (с фото)

Царские салаты, подававшиеся на столах сильных мира сего, нынче стали доступны многим «простым смертным». Главным отличием таких салатов от обычных является дороговизна ингредиентов. Рецепт этого царского салата является отличной альтернативой новогоднему оливье.

  • Кальмары — 3 шт
  • Креветки — 300 г
  • Крабовые палочки — 240 г
  • Икра красная — 3 ст л
  • Сыр твердый — 150 г
  • Чеснок — 1 зуб
  • Майонез — по вкусу

Царский салат с красной икрой, кальмарами и креветками [как приготовить]

Берем кальмары, тщательно очищаем их и отвариваем в чуть соленой воде в течение одной-полутора минут.

otvarivaem-kalmaryi

Размороженные кальмары необходимо предварительно обдать крутым кипятком. Это поможет быстрее счистить коричневую пленочку. Отваривать кальмары и креветки нужно только целиком.

Берем креветки, также отвариваем их в кипящей подсоленной воде в течение одной минутки, затем очищаем.

otvarivaem-krevetki

Остужаем морепродукты, нарезаем тонкими полосками кальмары и крабовые палочки.

narezaem-krabovyie-palochki-i-kalmaryi

Трем на крупной терке сыр.

natiraem-syir

Мелко-мелко рубим чесночину. Тщательно перемешиваем все компоненты, добавляем икру и майонез.

dobavlyaem-ikru-i-mayonez

В итоге получаем сытный высококалорийный салат, который способен стать настоящим гвоздем программы на праздничном столе.

gotovoe-blyudo

Рецепт 5: салат Царский с кальмарами и крабовыми палочками

Салат «Царский» готовится с кальмарами, крабовыми палочками и икрой. Получается он вкусным и праздничным, но, как вы увидите в нашем рецепте с фото пошагово, готовится он совсем несложно. Эту закуску можно красиво подать на листьях зелёного салата и выйдет блюдо, которое украсит праздничный стол или воскресный обед.

Закуска лёгкая, готовить её нужно непосредственно перед подачей, так как блюда с морепродуктами не рекомендуют хранить более 1-2 часов. В качестве соуса советуем использовать домашний майонез.

На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в этом рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.

  • кальмары варёные – 300 г;
  • икра красная – 45 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • картофель молодой варёный – 200 г;
  • сыр твёрдый – 50 г;
  • укроп – 20 г;
  • майонез – 100 г;
  • листовой салат – 5-6 листочков;
  • соль, красный перец.

Салат "Царский" с кальмарами и крабовыми палочками, и икрой

Вареных кальмаров нарезаем тонкими полосками, кладём в салатницу.

Варить кальмаров очень просто. Сначала размораживаем тушки, затем ставим на плиту кастрюлю с водой (2 литра), солим. Рядом ставим миску с ледяной водой. Тушки по очереди опускаем в кипящую воду на 3-4 минуты, затем сразу перекладываем в миску с ледяной водой.

Остывшие тушки тщательно промываем, удаляем кожицу и внутренности.

выложить кальмары в тарелку

Крабовые палочки нарезаем мелко, кладём в салатницу.

добавить крабовые палочки

Молодой картофель отвариваем до готовности, нарезаем мелко. Добавляем нарезанную картошку к кальмарам и крабовым палочкам.

добавить картошку

Затем натираем в салатницу твёрдый сыр на мелкой тёрке.

добавить сыр

Яйца отвариваем вкрутую, режем довольно крупно, добавляем к остальным ингредиентам.

добавить яйца

Приправляем закуску – кладём майонез, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный укроп, тщательно перемешиваем.

добавить майонез

На тарелку выкладываем салатные листья веером.

выложить листья салата на тарелку

Затем кладём на листья горку салата, подравниваем лопаткой или ложкой, чтобы получилась ровная горка.

выложить салат горкой

Украшаем салатную горку красной икрой сверху и по бокам.

выложить икру

Сверху кладём колечко кальмара, листок зелени и веточку укропа. Убираем закуску на 20-30 минут в холодильник, а затем сразу подаём на стол.

украсить колечком кальмара и укропом

Приятного аппетита.

салат Царский

Рецепт 6: салат с кальмарами и креветками Царский (пошагово)

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.

Салат "Царский" с красной икрой, кальмарами и креветками

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Нарезать кальмары

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Почистить креветки

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Нарезать картошку

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Измельчить яйца

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Выложить слой картошки, кальмаров и яиц

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Добавить креветки

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Присыпать сыром

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Украсить икрой

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Приятного аппетита

ВИДЕО

На видео смотрите, по каким еще рецептам приготовить Царский салат с кальмарами:

Источники: https://vmolo.by, https://www.russianfood.com, https://vcusnyatina.ru, https://fotorecepty.org, https://salat-legko.ru, https://namenu.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет. Вы можете начать!!!)
Загрузка...
Adblock
detector