Салат из вареных яиц: 6 простых рецептов

Салат из вареных яиц
Простые и полезные салаты из вареных яиц — ежедневное или праздничное блюдо: с огурцом, колбасой или сыром. У нас — 7 быстрых рецептов с вареными яйцами.

Рецепт 1: салат из вареных яиц и моркови (с фото)

  • небольшая морковь – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • оливковое масло – 2 ч.л.

Салат с морковью и яйцом

Сварить яйцо вкрутую.

Пока варилось яйцо, почистила морковь. Морковка была очень сочная, что очень хорошо, иначе салат получился бы суховатым.

Салат из моркови

Морковь натерла на самой мелкой терке, которая у меня была.

Загрузка...

Салат из моркови

Яйцо почистить, измельчить на терке.

Салат из моркови

Выложить к моркови.

Салат из моркови

Добавить оливковое масло и все перемешать.

Салат из моркови

Рецепт 2: салат из лука и вареных яиц ( с фото пошагово)

  • Лук зелёный — большой пучок
  • Яйца варёные —  3-4 шт.
  • Сыр (твёрдый или плавленый) — 150 гр.
  • Чеснок -1-2 зубчика
  • Майонез
  • Зелень

салат с зелёным луком

Подготовим большую глубокую миску и начинаем с помощью тёрки измельчать ингредиенты. Первыми я натираю отварные яйца на крупной тёрке.

салат с яйцом и зелёным луком

Затем идёт сыр на крупной тёрке и чеснок, который трём на мелкой тёрке.

салат с сыром и луком

Остаётся только измельчить зелёный лук. Я его просто мелко режу и отправляю в салатник. Добавляем по вкусу майонеза и всё перемешиваем. Важно не переборщить с майонезом, так как салат может «поплыть».

салат с зелёным луком

Готовый салат подаём на стол в общем салатнике или выкладываем порционно с помощью кулинарного кольца, который можно сделать своими руками с помощью обычной пластиковой бутылки, вырезав из неё кольцо необходимой высоты.

На тарелочку ставим кулинарной кольцо и выкладываем в него салат, немного приминаем, снимаем кольцо, украшаем веточкой свежей зелени по вкусу и подаём к столу. Салат можно по желанию украсить дольками отварного яйца.

Рецепт 3: салат с яйцами, кукурузой и сыром

  • 400 г консервированной кукурузы
  • 200 г сыра ( мягких сортов)
  • 4 яйца
  • 7 маринованных огурцов
  • майонез по вкусу

Фото рецепта: Салат с кукурузой и сыром

Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.

Фото рецепта: Салат с кукурузой и сыром

Сыр натереть на крупной терке.

Фото рецепта: Салат с кукурузой и сыром

Огурцы порезать кубиками.

Фото рецепта: Салат с кукурузой и сыром

Смешать яйца, сыр, огурцы, кукурузу и майонез.

Фото рецепта: Салат с кукурузой и сыром

Рецепт 4: салат из вареной свеклы и яиц

  • Свекла вареная — 150 г
  • Сыр полутвердого сорта — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Кукуруза консервированная — 125 г
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Майонез — 5 ст. л.
  • Соль — 3 щепотки

Свекольный салат с яйцом и сыром

Сыр крупно натираем и выкладываем первым слоем.

Салат я делаю сразу порционно — в стаканах.

Свекольный салат с яйцом и сыром: Натираем сыр и выкладываем им первый слой

Смазываем сыр майонезом и присыпаем порезанным зеленым луком.

Свекольный салат с яйцом и сыром: Смазываем майонезом и присыпаем зеленым луком

Яйца отвариваем и мелко режем в салат.

Свекольный салат с яйцом и сыром: Отвариваем яйца и мелко нарезаем в салат

Вновь смазываем майонезом.

Свекольный салат с яйцом и сыром: Смазываем слой майонезом

Вареную свеклу мелко натираем и солим.

Свекольный салат с яйцом и сыром: Запеченную свеклу мелко натираем и солим

Свекольный слой смазываем майонезом и выкладываем кукурузу.

Свекольный салат с яйцом и сыром: Смазываем майонезом и выкладываем кукурузу

Сверху наносим оставшийся майонез и присыпаем рубленым укропом.

Свекольный салат с яйцом и сыром: Сверху смазываем майонезом и присыпаем рубленым укропом

Украсим яичным белком. Салат готов!

Свекольный салат с яйцом и сыром

Рецепт 5: салат из вареной колбасы и яиц (пошаговые фото)

  • вареная колбаса 150-200 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • свежий огурец – 1 шт. небольшого целого или половина длинного,
  • твёрдый сыр – 100 г,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • майонез для пропитки слоев.

Салат с колбасой и огурцом

Ставим варить яйца. Помните, после закипания «правильные» яйца, не резиновые, без серого желтка, варятся 7 минут. После чего заливаем холодной водой, ждём, пока остынут.

Берём пиалы. Салат будем подавать порционно, поэтому дополнительная посуда понадобится. Колбасу режем тонкими длинными полосками. Выкладываем на дно, промазываем майонезом.

Салат с вареной колбасой слоеный

Следом идёт натёртый белок и снова майонез.

Салат колбаса белки

Дальше огурец, порезанный небольшими кубиками. И этот слой тоже сдабриваем майонезом.

Салат колбаса свежий огурец рецепт

Сыр трём на средней тёрке и пока не спешим перекладывать в пиалу. Выдавливаем на него чеснок, смешиваем. И только потом кладём очередным слоем.

Салат вареная колбаса и сыр

Украшаем салат мелко потёртым желтком.

Салат колбаса желток яйца

Рецепт 6: салат из свиных ушек и вареных яиц

  • уши свиные: 2шт
  • яйца куриные: 5шт (вареные)
  • лук: 1шт
  • сыр твердый: 150г
  • горошек: 1 банка (400г)
  • майонез: 170г
  • лавровый лист: 2шт
  • перец черный горошек: 2-3шт

Маринад для лука

  • уксус: 100мл
  • вода: 100мл

Салат из свиных ушек, яиц, лука, сыра и зеленого горошка

Свиные ушки отварить до готовности (мягкости) в небольшом количестве воды с солью, лавровыми листиками и перцем горошком.

Фото 1

Яйца сварить, остудить и очистить от скорлупы.

Фото 2

Лук порезать полукольцами и залить маринадом из воды и уксуса на 15-20 минут. Затем маринад слить, лук попробовать на вкус и если получился кислым — промыть в воде.

Фото 3

Уши порезать не длинной соломкой.

Фото 4

Яйца разделить вдоль на 4 части (получится как бы 4 дольки), затем порезать крупными кусками.

Фото 5

Загрузка...

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Фото 6

Все ссыпать в салатницу. Добавить лук, зеленый горошек и майонез.
Хорошо перемешать.

Фото 7

© http://alimero.ru, http://kulinarochka2013.ru, http://allrecipes.ru, https://delo-vcusa.ru, http://zapisnayaknigka.ru, http://vkusnyashka.org

Куча вкусного!!!