Огуречный лимонад — 7 освежающих рецептов

А как насчёт огуречного лимонада? Готовили, пробовали? Если ещё нет, то рекомендую попробовать. Огуречный лимонад отличается ярким, жизнерадостным цветом и интересным вкусом.

Рецепт 1: огуречный лимонад (пошаговые фото)

Очень освежающий напиток, который порадует как деток, так и взрослых.

• Лимон (Мандарин, апельсин или др. цитрусовый сок) — 1-2 ст. л.
• Огурец (среднего размера) — 2 шт
• Мед (или сахар) — 1-2 ст. л.
• Вода (кипяченая, негазированная, газированная, очищенная и.т.д.) — 100-150 мл

Огурцы очичтить от шкурки (тоненько срезать).

Нарезать небольшими дольками и сложитьв блендер.

Выжать 1 ст. л. лимонного сока (при условии — у вашего ребёнка нет аллергии на цитрусовые) или свежевыжатый сок мандарина, апельсина и. т. д., я же делаю лимон+мандарин, получается очень ароматно.

Туда же добавить мёд (можно заменить сахаром, но мёд полезнее).

Если делать такой коктейль для взрослых, то можно сладость воoбще не добавлять!

Залить водой и взбивать на протяжении 3-5 мин. до однородности и воздушной консистенции.

Для детей лучше использовать очищеную или кипяченую воду, взрослым можно добавлять минеральную или газированную.

Рецепт 2: огуречный лимонад в домашних условиях

Для того, чтобы цвет лимонада вас действительно очень порадовал, воспользуйтесь для извлечения сока из огурцов не миксером или блендером (чтобы огурцы измельчить), а соковыжималкой. Также очень важно не очищать огурцы от кожуры. И тогда цвет напитка вас не просто порадует, а прямо сразит.

Огуречный лимонад — это ярко, интересно и небанально.

• Вода 600 мл
• Лимон 1 шт.
• Огурцы 300 г
• Сахар 0.5 ст.

В кастрюле соединить 600 мл воды и 0,5 стакана сахара. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Охладить.

300 г огурцов вымыть и выжать из них сок с помощью соковыжималки.

Огуречный сок процедить.

В сироп добавить огуречный сок и сок 1 лимона.

Огуречный лимонад готов.

Рецепт 3: быстрый лимонад из огурцов с газировкой

Быстрый лимонад с огурцами — необычный, но замечательный напиток, который прекрасно освежает, утоляет жажду и обладает приятным кисло-сладким вкусом. Ничего варить и настаивать не нужно — такой лимонад будет готов к подаче всего через 15 минут!

• Огурцы — 200 г
• Лимон (сок) — 170 г (60 мл сока)
• Сахар — 100 г
• Вода (горячая) — 50 мл
• Вода газированная или питьевая охлаждённая — 500 мл (или по вкусу)
• Лёд — 8-10 кубиков (по вкусу)

Для подачи (по желанию):

• Лимон — 1 ломтик
• Огурец — 2-4 ломтика

Подготовьте продукты по списку.

Вымойте и обсушите огурцы. Заранее охладите воду. Приготовьте лёд.

В отдельную ёмкость отмерьте сахар. Добавьте примерно 50 мл горячей воды (или кипятка) и тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился. По желанию можно просто довести смесь до кипения и сразу же выключить огонь.

Затем слегка остудите получившийся сахарный сироп до тёплого состояния.

Нарежьте огурцы небольшими кусочками. Выжмите сок из лимона. Добавьте в чашу блендера кусочки огурцов, сок лимона и подготовленный сахарный сироп.

Взбейте на высокой скорости примерно 1-2 минуты, до однородности.

Процедите смесь в кувшин через сито или марлю, отделив огуречную мякоть.

Добавьте кубики льда и разбавьте огуречно-лимонную смесь по вкусу водой. Воду можно использовать охлаждённую питьевую или газированную.

Огуречный лимонад готов. Разлейте напиток по стаканам добавьте 1-3 кубика льда. По желанию добавьте в каждый стакан ломтик лимона и несколько ломтиков огурца в качестве украшения. Дополните соломинкой и подавайте к столу.

Рецепт 4: холодный лимонад из огурцов с мятой

Огуречный напиток с мятой простой, легкий и освежающий. И мне нравится не только его вкус, но и яркий, приятный цвет, выглядит очень по-летнему. Но перед тем, как начать готовить напиток, вам нужно найти действительно ароматный и сочный огурец.

• Огурец 1 штука (среднего размера)
• Листья мяты 15 штук
• Сахар 2 столовые ложки или по вкусу
• Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу
• Сок лимонный сок из одного небольшого лимона
• Вода опционально
• Кубики льда по вкусу

Лимон промойте и разрежьте на пополам, чтобы было удобней отжать сок.

Листья мяты переберите и промойте.

Огурец нужно промыть и очистить не только от шкурки, тонко срезав ее ножом, но и от семян, оставив мякоть.

Порежьте листья мяты ножом, так же порежьте и мякоть огурца, просто чтобы удобней было все это потом поместить в блендер.

Погрузите подготовленную мякоть огурца в блендер.

Листья мяты сложите тоже.

Добавьте сахара по вкусу.

Немного посолите.

Выжмите сок лимона. Небольшая хитрость: прокалывайте половинки фрукта вилкой, чтобы проще было выжать из цитруса сок. Как видите, семена заранее нужно убрать, чтобы они не попали в напиток.

И добавьте в блендер немного, совсем чуть чуть воды.

Закройте крышку и все очень хорошо взбейте до однородной жидковатой массы. Если надо, добавьте в процессе еще чуток воды.

Возьмите чистый кувшин и мелкое сито.

Расположите сито над кувшином и вылейте в него содержимое блендера.

Столовой ложке продавливайте мятно-огуречное пюре, чтобы отжать как можно больше сока.

У вас получится такой вот зеленый концентрат, который осталось только разбавить водой по вкусу, охладить немного и готово!

Положите в стакан несколько кубиков льда.

Влейте разбавленный холодной водой огуречный сок с мятой.

Наслаждайтесь! Холодный, освежающий и действительно летний огуречный напиток с мятой — то что нужно в жару. Угощайте им своих гостей и угощайтесь сами.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: огуречный лимона с базиликом (пошагово)

• Вода газированная (Охлажденная) — 1,5 л
• Огурец (Небольшой) — 1 шт
• Лимон — 0,5 шт
• Базилик — 0,5 пуч.
• Сахар коричневый — 5 ст. л.
• Вода (Горячая, кипяченая) — 0,5 стак

Нарезать тонкими кружками огурец и лимон. От базилика оторвать листики.

Сделать сироп. В чашку насыпать коричневый сахар и залить горячей водой. Хорошо размешать.

В кувшин положить лимон, немного помять толкушкой. Добавить базилик и огурец, немного помять. Залить сиропом.

Добавить газированную воду, перемешать.

Рецепт 6: лимонад из огурца с апельсином (с фото)

Лимонад с апельсином и огурцами – прекрасный освежающий напиток для летнего зноя. В принципе, готовится он достаточно быстро, однако, лучше дать ему настояться несколько часов в холодильнике – тогда вкус будем максимально ярким и насыщенным. Листья свежей мяты добавят дополнительную освежающую нотку.

• 1 апельсин
• 1/2 лимона
• 3-4 веточки свежей мяты
• 1 свежий огурец
• 1 ст. л. сахара
• 1,5 л минеральной воды

Апельсин помойте, а лучше ошпарьте кипятком. Нарежьте его дольками или половинками кружочков.

Теперь хорошенько подавите кусочки апельсина руками, выдавив сок в кастрюлю и отправив туда же кусочки фрукта. Аналогичным образом поступите и с лимоном – выжмите сок и бросьте ломтики в кастюльку (или графин).

Огурец помойте, обрежьте с двух сторон и проверьте на горечь. Затем нарежьте овощ тонкими кружочками.

Отправьте ломтики огурца в кастрюлю. Проточной водой помойте свежую мяту, оборвите листочки и отправьте их к остальным продуктам.

Добавьте также сахар и залейте все минеральной водой – с газом или без него. Перемешайте и уберите емкость в холодильник – пусть настаивается несколько часов.

Подавайте лимонад охлажденным. По желанию можно в каждый бокал перед подачей бросить несколько кубиков льда.

Рецепт 7: огуречный лимонад с лаймом и медом

Лимонад бывает не только лимонным, и апельсиновым, он еще бывает и огуречным. Этот напиток прекрасно утоляет жажду в жаркие летние дни. Огурцы прекрасно дополняют этот домашний лимонад. Лимоны можно заменить лаймом.

• Лайм 1 шт.
• Огурец 2 шт.
• Мед натуральный 2-3 ст. л.
• Вода газированная 1 литр
• Лед по вкусу

Огурцы нарезаем тонкими кружочками.

Лайм нарезаем тонкими кружочками.

В графин выкладываем огурцы мёд и лимоны.

Затем фрукты с мёдом немного помнём, чтобы они пустили сок. мы это делали деревянной лопаткой.

Затем заливаем смесь газированной водой.

Добавляем лёд.

Желательно поставить на некоторое время в холодильник.

Напиток готов!

ВИДЕО

Как приготовить домашний лимонад из огурцов — рецепты на видео:

Источники: https://www.povarenok.ru, https://webspoon.ru, https://www.russianfood.com, https://www.tvcook.ru, https://nakormi.com, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru