Простые рецепты, которые помогут быстро и вкусно запечь селедку в фольге в духовке. Какой выбираете?
Содержание:
Рецепт 1: быстрая селедка в фольге (пошаговые фото)
Это наверное самый простой рецепт, быстро и вкусно приготовить селедку. Рыбка получается очень нежная и сочная. Фольга прекрасно запечатывает аромат любых специй в рыбе.
- Свежемороженая селедка — 4 шт.
- Специи и соль
Размораживаем селедку, чистим и моем. Смешиваем специи , соль и натираем рыбу.
После чистки рыбы остается молока и икра. Ее моем и фаршируем ей рыбу. Можно также фаршировать обжаренным луком с морковью.
Заворачиваем рыбу в фольгу, укладываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Достаем рыбку и аккуратно разворачиваем.
Рецепт 2: селедка в духовке в фольге с лимоном
Сегодня предлагаю приготовить сельдь запеченную с лимоном в фольге — очень вкусное и быстрое блюдо. Селедка получается не очень жирной и очень нежной. К тому же запеченная сельдь очень полезная.
- Сельдь мороженая 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Майонез 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Очистить рыбу от чешуи и внутренностей.
Смешать майонез с солью, перцем и специями.
Смазать сельдь майонезом и внутри, и снаружи.
Сделать надрезы в рыбе, вставить кусочки лимона. Завернуть сельдь в фольгу. Отправить в духовку, разогретую до 200° на 15 минут.
Открыть фольгу и отправить рыбу в духовку еще на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: селедка запеченная в фольге с луком
Сочная и нежная, для здорового питания! Запеченная в фольге селедка получается сочной и аппетитной. Вложенная в брюшко рыбья икра придает блюду оригинальность, а кольца лука и лимончик прекрасно дополняют вкус всего блюда.
- Селедка 2 шт.
- Лук репчатый 60 гр
- Лимонный сок 20 мл
- Соль 3 гр
- Перец черный молотый 1 гр
- Подсолнечное масло 20 гр
Как запечь селедку в духовке? Получается очень вкусно! Подготовьте все необходимые продукты. Лучше использовать рыбу однократной разморозки, т.к. свежей сельди у нас точно не найти! Размораживать любую рыбу лучше всего на дальней от морозилки полке холодильника. Это наиболее щадящий способ для сохранения вкусовых качеств рыбы. Добавьте к продуктам, соль, лук и лимонный сок.
Селедку выпотрошите, хорошо промойте под струей холодной воды, осушите бумажными салфетками. Если в рыбке попалась икра — оставьте ее, вложите в брюшко, она вкусная и ее без опасения можно дать ребенку, т.к. сама сельдь довольно костистая и нужно тщательно выбирать косточки.
Рыбу натрите солью снаружи и изнутри, приперчите ароматным черным перчиком из мельнички, полейте соком из дольки лимона.
Очистите и порежьте полукольцами репчатый лук. Часть его вложите в брюшки селедки, добавьте немного мякоти лимона и половинки икры.
Дно подходящей по размеру формы для запекания выстелите большим куском фольги со свисающими свободными краями для заворачивания рыбы. Влейте немного масла и выложите оставшийся лук. Он предохранить сед\ледку от нечаянного пригорания и даст вкусную заливку.
Уложите «солдатиком» начиненную селедку. Смажьте поверхность рыбы маслом.
Заверните фольгу плотным швом свободным конвертиком и поставьте на 20 минут в нагретую до 180 градусов духовку.
Через 20 минут откройте фольгу и снова поставьте рыбку в духовой шкаф для подрумянивания.
Вот и все — наша селедка в фольге запеклась!
Подавайте запеченную селедку вместе с запеченным луком и получившимся рыбным соусом.
Рецепт 4: запеченная в духовке сельдь в фольге
Сельдь, запеченная в фольге — простое и очень вкусное блюдо! Под шапочкой из лука рыба получается особенно вкусно. Ингредиентов вам понадобится немного. Используйте любые специи, которые вам нравятся.
- Сельдь 700 г
- Лук 1 шт. (крупная)
- Приправа для рыбы по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Для приготовления в духовке лучше взять селедку покрупней, потому что рыба эта костлявая, из крупной выбирать косточки проще. Но приготовить можно и мелочь, если у вас в распоряжении только такая.
Отрежьте у сельди голову, срежьте плавники и выпотрошите брюшко. После хорошенько промойте прохладной водой.
Промокните сельдь внутри и снаружи бумажным полотенцем. Натрите рыбу солью, перцем и специями.
Выложите подготовленную рыбу на фольгу так, чтобы у каждой рыбки был свой отдельный кусок фольги. Нарежьте луковицу и вложите внутрь каждой селедки немного лука, а так же посыпьте луком рыбу сверху. Плотно заверните фольгу, так чтобы в процессе запекания ничего не вытекло.
Отправляйте сельдь в фольге в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Разверните осторожно фольгу, откиньте лук с рыбы и верните сельдь в духовку еще на 10 минут, чтобы она покрылась сверху аппетитной корочкой.
Подавайте запеченную в фольге сельдь горячей. По вкусу можно полить лимонным соком и украсить зеленью. Очень вкусная рыбка получается!
Приятного аппетита!
Рецепт 5, пошаговый: селедка в фольге на мангале
Обычно сельдь ассоциируется с соленой или маринованной закуской, в крайнем случае — с салатом «Сельдь под шубой». Но сельдь, приготовленная на мангале, — блюдо, заслуживающее внимания!
- Сельдь мороженая 2 шт.
- Приправа для рыбы 2-3 ч.л.
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Сок лимонный 1 ст.л.
Берем продукты. Размораживаем рыбу.
Обрабатываем рыбу — удаляем голову. хвост, внутренности. Разрезаем в виде «книжки».
Посыпаем солью и приправой для рыбы.
Выкладываем на фольгу, сверху рыбы — полукольца репчатого лука.
Готовим на решетке примерно 25 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 6: селедка в фольге в духовке, тушеная в чае
Я очень люблю сельдь, эта рыба просто идеальна в малосольном варианте, запечённая или по-корейски. Также можно очень вкусно приготовить сельдь в духовке, а именно — потушить в чае, точнее томить в духовке при небольшой температуре. В результате получается рыба, похожая по вкусу на шпроты, — это удивительно!
- Сельдь свежая или замороженная — 2 шт. (450-500 г)
- Чай чёрный — 3 пакетика
- Масло растительное — 120 мл
- Лавровый лист — 4-5 шт.
- Вода — 600 мл
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелень свежая (для подачи) — несколько веточек
Подготовить продукты по списку. Если используется замороженная селёдка, нужно заранее достать её из морозильной камеры и разморозить.
У селёдки отрезать голову и хвост, разрезать брюшко и вычистить внутренности. Нарезать рыбу кусочками.
В чайнике или банке заварить крепкий чай: залить пакетики чая 600 мл кипятка и настаивать 25-30 минут.
Включить духовку для разогрева до 230 градусов.
Глубокую форму для запекания выстелить фольгой. Выложить в форму подготовленные кусочки сельди.
Туда же влить растительное масло.
Посыпать солью и молотым перцем, добавить лавровый лист.
Залить рыбу крепким чаем.
Накрыть форму фольгой. Запекать сельдь в чае при температуре 230 градусов 15 минут. После температуру убавить до 150 градусов и томить селёдку в духовке 2 часа 15 минут.
Спустя время достать рыбу из духовки, оставить остывать на 3-4 часа. Затем охладить в холодильнике ещё 2-3 часа.
Подавать шикарную сельдь к столу, по желанию украсив зеленью.
Из такой селёдки вы можете готовить бутерброды и закуски или просто подавать её к столу с картофельным пюре и квашеными овощами.
Приятного аппетита!
ВИДЕО
Пошаговые рецепты, как запечь селедку в фольге в духовке — на видео:
Источники: https://photoretsept.ru, https://vpuzo.com, https://1000.menu, https://www.tvcook.ru, https://www.russianfood.com
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Загрузка...
