Селедка в фольге - 6 рецептов, в духовке, пошагово с фото

Простые рецепты, которые помогут быстро и вкусно запечь селедку в фольге в духовке. Какой выбираете?

Содержание:

Рецепт 1: быстрая селедка в фольге (пошаговые фото)
Рецепт 2: селедка в духовке в фольге с лимоном
Рецепт 3: селедка запеченная в фольге с луком
Рецепт 4: запеченная в духовке сельдь в фольге
Рецепт 5, пошаговый: селедка в фольге на мангале
Рецепт 6: селедка в фольге в духовке, тушеная в чае
ВИДЕО

Рецепт 1: быстрая селедка в фольге (пошаговые фото)

Это наверное самый простой рецепт, быстро и вкусно приготовить селедку. Рыбка получается очень нежная и сочная. Фольга прекрасно запечатывает аромат любых специй в рыбе.

Свежемороженая селедка — 4 шт.
Специи и соль

Размораживаем селедку, чистим и моем. Смешиваем специи , соль и натираем рыбу.

После чистки рыбы остается молока и икра. Ее моем и фаршируем ей рыбу. Можно также фаршировать обжаренным луком с морковью.

Заворачиваем рыбу в фольгу, укладываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Достаем рыбку и аккуратно разворачиваем.

Рецепт 2: селедка в духовке в фольге с лимоном

Сегодня предлагаю приготовить сельдь запеченную с лимоном в фольге — очень вкусное и быстрое блюдо. Селедка получается не очень жирной и очень нежной. К тому же запеченная сельдь очень полезная.

Сельдь мороженая 2 шт.
Лимон 1 шт.
Майонез 100 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Специи по вкусу

Очистить рыбу от чешуи и внутренностей.

Смешать майонез с солью, перцем и специями.

Смазать сельдь майонезом и внутри, и снаружи.

Сделать надрезы в рыбе, вставить кусочки лимона. Завернуть сельдь в фольгу. Отправить в духовку, разогретую до 200° на 15 минут.

Открыть фольгу и отправить рыбу в духовку еще на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: селедка запеченная в фольге с луком

Сочная и нежная, для здорового питания! Запеченная в фольге селедка получается сочной и аппетитной. Вложенная в брюшко рыбья икра придает блюду оригинальность, а кольца лука и лимончик прекрасно дополняют вкус всего блюда.

Селедка 2 шт.
Лук репчатый 60 гр
Лимонный сок 20 мл
Соль 3 гр
Перец черный молотый 1 гр
Подсолнечное масло 20 гр

Как запечь селедку в духовке? Получается очень вкусно! Подготовьте все необходимые продукты. Лучше использовать рыбу однократной разморозки, т.к. свежей сельди у нас точно не найти! Размораживать любую рыбу лучше всего на дальней от морозилки полке холодильника. Это наиболее щадящий способ для сохранения вкусовых качеств рыбы. Добавьте к продуктам, соль, лук и лимонный сок.

Селедку выпотрошите, хорошо промойте под струей холодной воды, осушите бумажными салфетками. Если в рыбке попалась икра — оставьте ее, вложите в брюшко, она вкусная и ее без опасения можно дать ребенку, т.к. сама сельдь довольно костистая и нужно тщательно выбирать косточки.

Рыбу натрите солью снаружи и изнутри, приперчите ароматным черным перчиком из мельнички, полейте соком из дольки лимона.

Очистите и порежьте полукольцами репчатый лук. Часть его вложите в брюшки селедки, добавьте немного мякоти лимона и половинки икры.

Дно подходящей по размеру формы для запекания выстелите большим куском фольги со свисающими свободными краями для заворачивания рыбы. Влейте немного масла и выложите оставшийся лук. Он предохранить сед\ледку от нечаянного пригорания и даст вкусную заливку.

Уложите «солдатиком» начиненную селедку. Смажьте поверхность рыбы маслом.

Заверните фольгу плотным швом свободным конвертиком и поставьте на 20 минут в нагретую до 180 градусов духовку.

Через 20 минут откройте фольгу и снова поставьте рыбку в духовой шкаф для подрумянивания.

Вот и все — наша селедка в фольге запеклась!

Подавайте запеченную селедку вместе с запеченным луком и получившимся рыбным соусом.

Рецепт 4: запеченная в духовке сельдь в фольге

Сельдь, запеченная в фольге — простое и очень вкусное блюдо! Под шапочкой из лука рыба получается особенно вкусно. Ингредиентов вам понадобится немного. Используйте любые специи, которые вам нравятся.

Сельдь 700 г
Лук 1 шт. (крупная)
Приправа для рыбы по вкусу
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу

Для приготовления в духовке лучше взять селедку покрупней, потому что рыба эта костлявая, из крупной выбирать косточки проще. Но приготовить можно и мелочь, если у вас в распоряжении только такая.

Отрежьте у сельди голову, срежьте плавники и выпотрошите брюшко. После хорошенько промойте прохладной водой.

Промокните сельдь внутри и снаружи бумажным полотенцем. Натрите рыбу солью, перцем и специями.

Выложите подготовленную рыбу на фольгу так, чтобы у каждой рыбки был свой отдельный кусок фольги. Нарежьте луковицу и вложите внутрь каждой селедки немного лука, а так же посыпьте луком рыбу сверху. Плотно заверните фольгу, так чтобы в процессе запекания ничего не вытекло.

Отправляйте сельдь в фольге в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Разверните осторожно фольгу, откиньте лук с рыбы и верните сельдь в духовку еще на 10 минут, чтобы она покрылась сверху аппетитной корочкой.

Подавайте запеченную в фольге сельдь горячей. По вкусу можно полить лимонным соком и украсить зеленью. Очень вкусная рыбка получается!

Приятного аппетита!

Рецепт 5, пошаговый: селедка в фольге на мангале

Обычно сельдь ассоциируется с соленой или маринованной закуской, в крайнем случае — с салатом «Сельдь под шубой». Но сельдь, приготовленная на мангале, — блюдо, заслуживающее внимания!

Сельдь мороженая 2 шт.
Приправа для рыбы 2-3 ч.л.
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 шт.
Сок лимонный 1 ст.л.

Берем продукты. Размораживаем рыбу.

Обрабатываем рыбу — удаляем голову. хвост, внутренности. Разрезаем в виде «книжки».

Посыпаем солью и приправой для рыбы.

Выкладываем на фольгу, сверху рыбы — полукольца репчатого лука.

Готовим на решетке примерно 25 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: селедка в фольге в духовке, тушеная в чае

Я очень люблю сельдь, эта рыба просто идеальна в малосольном варианте, запечённая или по-корейски. Также можно очень вкусно приготовить сельдь в духовке, а именно — потушить в чае, точнее томить в духовке при небольшой температуре. В результате получается рыба, похожая по вкусу на шпроты, — это удивительно!

Сельдь свежая или замороженная — 2 шт. (450-500 г)
Чай чёрный — 3 пакетика
Масло растительное — 120 мл
Лавровый лист — 4-5 шт.
Вода — 600 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень свежая (для подачи) — несколько веточек

Подготовить продукты по списку. Если используется замороженная селёдка, нужно заранее достать её из морозильной камеры и разморозить.

У селёдки отрезать голову и хвост, разрезать брюшко и вычистить внутренности. Нарезать рыбу кусочками.

В чайнике или банке заварить крепкий чай: залить пакетики чая 600 мл кипятка и настаивать 25-30 минут.

Включить духовку для разогрева до 230 градусов.

Глубокую форму для запекания выстелить фольгой. Выложить в форму подготовленные кусочки сельди.

Туда же влить растительное масло.

Посыпать солью и молотым перцем, добавить лавровый лист.

Залить рыбу крепким чаем.

Накрыть форму фольгой. Запекать сельдь в чае при температуре 230 градусов 15 минут. После температуру убавить до 150 градусов и томить селёдку в духовке 2 часа 15 минут.