Салат Восточный - 7 рецептов с колбасой, овощами, с фото

Простые рецепты салата Восточного — с колбасой и помидорами, с куриной грудкой, грибами, лапшой, овощами. Выбирайте любимый рецепт из подборки.

Содержание:

Рецепт 1, классический: салат Восточный (с фото)
Рецепт 2: салат Восточный овощной с куриной грудкой
Рецепт 3: Восточный салат с говядиной и лапшой
Рецепт 4, пошаговый: Восточный салат из баклажанов
Рецепт 5: салат из кабачков по-восточному (пошагово)
Рецепт 6: салат Восточный с грибами шампиньонами
Рецепт 7: салат Восточный с помидорами черри

Рецепт 1, классический: салат Восточный (с фото)

Несложный, сытный и очень вкусный!

Колбаса (копчёная ) — 100 г
Помидор — 1 шт
Яйцо куриное (я использую только белок) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сыр твердый — 50 г
Майонез

1 слой — порезать соломкой колбасу

2 слой — порезать соломкой помидор

3 слой — посыпать измельчённым чесноком и сделать сеточку из майонеза

4 слой — посыпать натёртым на тёрке белком и сделать сеточку из майонеза

5 слой — посыпать тёртым сыром. Готово!

Рецепт 2: салат Восточный овощной с куриной грудкой

Вкуснейший салат на праздник! Вкусное и ароматное блюдо с нежным сочетанием свежих овощей и курочки займет достойное место на праздник.

Помидоры 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Лук-шалот 0.5 шт.
Корейская морковь 100 гр
Куриные грудки 450 гр
Оливковое масло по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимонная цедра по вкусу
Зелёный лук по вкусу
Морская соль по вкусу

Разрезаем куриную грудку пополам и половину отвариваем.

Очищаем и нарезаем соломкой болгарский перец.

Нарезаем соломкой огурец.

Выкладываем слоями нарезанные соломкой перец и огурец, затем солим, добавляем черный перец с лимонной цедрой по вкусу и добавляем немного оливкового масла.

Нарезанный соломкой помидор выкладываем следующим слоем, добавляем немного оливкового масла, солим и перчим по вкусу.

Следующим слоем выкладываем нарезанный полукольцами лук.

Разделываем на кусочки отварную грудку и выложив очередным слоем также добавляем немного оливкового масла, солим и перчим по вкусу.

Завершающим слоем выкладываем корейскую морковь, совсем немного добавляем оливкового масла, солим и перчим по вкусу.

Мелко нарезаем зеленый лук.

Украшаем сверху салат зеленым луком и подаем на праздничный стол.

Рецепт 3: Восточный салат с говядиной и лапшой

Вкусный рецепт салата с говядиной, сладким перцем, луком-пореем и рисовой лапшой, по-восточному.

Говяжья вырезка — 200-250 г
Лапша рисовая — 80 г
Перец сладкий — 1-2 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Кинза свежая — 1 пучок
Сок лимонный — 4 ст. ложки
Соус рыбный — 4 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Масло растительное (арахисовое) — для жарки
Соль (по желанию) — по вкусу

Как приготовить салат с говядиной и рисовой лапшой: рисовую лапшу залить горячей водой.

Говядину тонко нарезать поперёк волокон полосками.

Белую часть лука-порея нарезать кольцами.

Болгарский перец нарезать тонкими полосками.

Сильно нагреть на сковородке арахисовое масло и обжарить говядину 1 минуту, постоянно помешивая.

Добавить нарезанные лук-порей и болгарский перец. Обжаривать 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Перец чили разрезать вдоль, очистить от семечек и нарезать поперек полосками.

Из рисовой лапши слить воду.

Добавить в сковороду.

Туда же добавить перец чили. Обжаривать лапшу с остальными ингредиентами 4 минуты.

Затем выложить в глубокую миску и перемешать.

Смешать 4 столовые ложки лимонного сока, 4 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовую ложку сахара и листья кинзы.

Перемешать и добавить соус в салат.

Затем салат с говядиной, овощами и рисовой лапшой при необходимости посолить (хотя рыбный соус довольно соленый) и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Рецепт 4, пошаговый: Восточный салат из баклажанов

баклажаны 2 шт.
перец болгарский 2 шт.
кинза,чеснок,перец острый — по вкусу

Баклажаны нарезать брусочками так, чтобы на каждом была шкурка, хорошо посолить и оставить минут на 30, затем помыть и хорошо отжать

затем обжарить по рецепту -во фритюре, но я в свои любимые сковородки наливаю грамм 50-70 масла и обжариваю с двух сторон до готовности, просоленные и промытые баклажаны берут очень мало масла и этого кол-ва хватает обжарить 2 сковородки баклажан и 1 с перцами и масло еще немного остается на сковороде, я даже не выкладываю на салфетку-они совсем не жирные!

затем обжарить перцы, тоже нарезанные соломкой и немного присоленные, можно и чили здесь же обжарить. Перцы могут оставаться немного хрустящими.

мне показалось, что у осенних баклажанов жестковата шкурка и я ее решила снять.

затем в баклажаны положим мелко нарезанную кинзу

перец и выдавленный через чеснокодавку чеснок

все перемешать и накрыть плотно под пресс. я не знаю для чего это, но рецепт эту процедуру предусматривает, а я не пренебрегаю! Оставить на несколько часов, у меня получилось на ночь.

перед подачей салатик перемешать

Я подумала и первый раз в этот салат добавила кедровые орешки!

Рецепт 5: салат из кабачков по-восточному (пошагово)

Такой пикантный салат из свежих молодых кабачков в первую очередь понравятся любителям корейской кухни и в частности закусок типа «ким-чи». У меня получился как бы упрощённый вариант салата, без длительной ферментации и низким содержанием перца чили.

Салат прекрасно подойдёт в качестве гарнира к мясу, обжаренному на гриле, жареной рыбе или в качестве самостоятельной закуски.

Имбирь свежий 10 г
Кабачок 3 шт.
Лайм 1 шт.
Масло кунжутное 30 мл
Сахар 20 г
Соус соевый 40 мл
Соус чили острый 10 мл
Чеснок 2 зубчик

Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты: молодые кабачки, лайм, корень имбиря, крепкий соевый соус, чеснок, сахар, острый соус чили и тёмное кунжутное масло.

Вымойте и нарежьте кабачки небольшими ломтиками, такими, чтобы их было удобно брать палочками.

Очистите и натрите корень имбиря. Очистите и нарубите чеснок.

Смешайте в миске кабачки, сахар, соевый соус и сок лайма. Размешивайте до тех пор, пока сахар не раствориться. Попробуйте на соль, кислоту и сахар, если нужно ещё немного приправьте по вкусу.

Смешайте в миске кунжутное масло, соус чили, имбирь и чеснок. Перемешайте.

Добавьте заправку в салат. Перемешайте и уберите в холодильник минимум на 8 часов.

Готовый салат можно посыпать кунжутом или зеленью кинзы.

Рецепт 6: салат Восточный с грибами шампиньонами

Шампиньоны — 250 г
Помидоры — 1 шт. ( крупный)
Огурцы — 1 шт.(крупный)
Салат — 40 г
Кинза — 10 г
Перец болгарский — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Морковь — 1 шт.
Соевый соус — 1 ст.л.
Кориандр — 1-1.5 ч.л.
Красный молотый перец — 1 ч.л.(или по вкусу)
Соль — по вкусу
Масло растительное — 3-4 ст.л.
Сок лимонный (уксус) — 1 дес.л.

Грибочки очистите и нарежьте: очень свежие можно не чистить, а только протереть сухой тряпочкой. Если они мелкие, то оставьте целиком. Морковь натрите на корейской терке, помидоры, огурцы и перец нарежьте кубиками-квадратиками.

Отправьте грибы на разогретую сковороду без масла, огонь при этом — средний. Дождитесь, когда выделится влага, и немного ее выпарьте. Влейте соевый соус и добавьте зубчик рубленого чеснока. Посолите и добавьте немного кориандра, так как грибы очень хорошо впитывают все ароматы именно на этом этапе. Я совсем не добавляла масло, но если есть необходимость, то добавьте немного растительного масла. Помешивая, держите грибы на огне еще пару минут.

Добавьте к ним морковь и жарьте еще три минуты. Нужно чтобы морковь слегка подвяла, но при этом оставалась альденте, а грибы уменьшились в объеме, но не подгорели.

Листья салата и кинзу тщательно промойте в воде. Порвите салат руками, порубите остальной чеснок (вы можете добавить его и больше), нарежьте кинзу.

Все подготовленные ингредиенты вместе с грибами выложите в салатник. Добавьте чеснок, кориандр, красный перец, соль, лимонный сок или уксус.

Нагрейте в сковороде растительное масло до дымка и сразу же полейте его на чеснок. Перемешайте и подавайте, салат с шампиньонами и овощами по-восточному вкусен даже когда постоит.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: салат Восточный с помидорами черри

Очень вкусный и насыщенный весенний салат с овощами и кусочками питы — любителям остренького посвящается!

Хлеб пита — 1 шт.
Помидоры черри — 5 шт.
Лук красный — 0,5 шт.
Огурец китайский (или обычный, с тонкой кожурой) — 0,5 шт.
Сумах — 1 ч. ложка
Зелень (мята и петрушка) — 1 пучок
Чеснок — 1 головка
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое — 6 ст. ложек
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Используемые ингредиенты достаточно просты и вы без труда их сможете приобрести в любом магазине.

Итак, для начала нам потребуется простая пита, которую можно купить в любом магазине, на одну порцию берём только одну питу и обжариваем её с двух сторон. Пита при обжарке не должна превратиться в сухарь, нам нужно сделать только хрустящую корочку.

Потом ломаем её на кусочки и кладём в глубокую тарелку.

Нарезаем кружочками пять помидорок черри и добавляем к нашей пите.

Берём половинку красного лука, нарезаем его кубиками и отправляем к нашим друзьям помидоркам и пите. Посыпаем всю эту красоту молотым сумахом (у него кисловатый вкус и совсем не острый).

Нарезаем половинку длинного огурца (китайского), можно взять один целый простой огурец, но постарайтесь выбрать не с жёсткой кожей. Добавляем огурец в нашу миску с ингредиентами и солим (я использую крупную соль).

Добавляем листья мяты и петрушки, примерно вместе один пучок (стебель-ножку не добавляем). Можно добавить немного лука-порея, но это уже по вкусу.

Разминаем в ступке одну головку чеснока и выжимаем туда один небольшой лимон. Добавляем оливкового масла, примерно шесть столовых ложек, и молотый перец (на кончике чайной ложки).