Как сделать ленивые запеченные роллы в домашних условиях? Эти рецепты идеально подойдут, если хочется вкусных запеченных роллов без сложных навыков скручивания суши. Ну а если вы хотите уж совсем ленивые роллы, то отличной идеей будет заказать их себе на дом — ленивее ещё не придумано!
Содержание:
1. Рецепт ленивых запеченных роллов с крабовыми палочками
Ингредиенты (на 2 порции):
Для основы:
- Рис для суши — 150 г
- Вода — 200 мл
- Рисовый уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Листья нори — 2 шт.
Начинка (можно варьировать):
- Крабовые палочки — 100 г (или лосось, тунец)
- Огурец — 1 шт.
- Авокадо — ½ шт.
- Сливочный сыр (Филадельфия) — 100 г
Для запекания:
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр твердый (моцарелла или гауда) — 50 г
- Соус унаги — 1-2 ч. л.
- Кунжут — для украшения
Приготовление:
1. Приготовление риса
- Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Залейте водой, доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут.
- Снимите с огня, дайте постоять под крышкой еще 10 минут.
- Добавьте уксус, сахар и соль, аккуратно перемешайте и остудите.
2. Формирование ленивых роллов
- Выложите листья нори на разделочную доску.
- Намажьте сверху слой сливочного сыра.
- Выложите нарезанные огурец, авокадо и крабовые палочки.
- Равномерно распределите рис по всей поверхности.
- Аккуратно сверните рулетом или просто сложите пополам.
3. Запекание
- Нарежьте рулет на кусочки (не обязательно идеально ровные).
- Выложите их на противень с пергаментом или в форму для запекания.
- Смешайте майонез с тертым сыром и сверху намажьте роллы.
- Отправьте в разогретую духовку до 200°C на 5-7 минут, пока сыр не подрумянится.
4. Подача
- Полейте запеченные роллы соусом унаги и посыпьте кунжутом.
- Подайте с соевым соусом, имбирем и васаби.
Рецепт 2. Ленивые запеченные роллы с лососем
Этот вариант простых запеченных роллов с лососем отлично подойдет для приготовления дома, без необходимости скручивать классические роллы.
Ингредиенты (на 2 порции):
Для основы:
- Рис для суши — 150 г
- Вода — 200 мл
- Рисовый уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Нори — 2 листа
Начинка:
- Слабосоленый лосось — 100 г
- Авокадо — ½ шт.
- Сливочный сыр (Филадельфия) — 100 г
Для запекания:
- Майонез — 2 ст. л.
- Соус спайси (майонез + соус шрирача) — 1 ст. л. (по желанию)
- Твердый сыр (моцарелла или гауда) — 50 г
- Соус унаги — 1-2 ч. л.
- Кунжут — для украшения
- Зеленый лук — для подачи
Приготовление:
1. Варим рис
- Промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Отварите его в воде на слабом огне 15 минут, затем оставьте под крышкой еще 10 минут.
- Добавьте уксус, сахар и соль, аккуратно перемешайте и остудите.
2. Формируем ленивые роллы
- На лист нори равномерно выложите тонкий слой сливочного сыра.
- Выложите нарезанный авокадо и лосось.
- Сверху распределите вареный рис, придавите ложкой или руками.
- Аккуратно сверните в рулет или просто сложите пополам.
3. Подготавливаем к запеканию
Нарежьте рулет на небольшие кусочки и разложите на противне с пергаментом.
Смешайте майонез с тертым сыром и, если хотите пикантности, добавьте спайси-соус.
Выложите смесь на каждый кусочек ролла.
4. Запекаем
- Разогрейте духовку до 200°C и запекайте 5-7 минут, пока сыр не подрумянится.
5. Подача
- Полейте запеченные роллы соусом унаги, посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.
- Подайте с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
Рецепт 3. Ленивые запеченные роллы «Калифорния»
Этот рецепт — упрощенная версия классических роллов «Калифорния», но в запеченном варианте. Отличный способ приготовить вкусные роллы дома без навыков скручивания суши!
Ингредиенты (на 2 порции):
Для основы:
- Рис для суши — 150 г
- Вода — 200 мл
- Рисовый уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Листья нори — 2 шт.
Начинка:
- Крабовые палочки — 100 г (можно использовать мясо краба)
- Авокадо — ½ шт.
- Огурец — 1 шт.
- Сливочный сыр (Филадельфия) — 100 г
Для запекания:
- Майонез — 2 ст. л.
- Твердый сыр (моцарелла или гауда) — 50 г
- Соус унаги — 1-2 ч. л.
- Тобико (летучая рыба икра) — 1 ст. л. (по желанию)
- Кунжут (белый или черный) — для украшения
Приготовление:
1. Варим рис
- Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Варите в воде 15 минут на слабом огне, затем оставьте под крышкой еще 10 минут.
- Добавьте уксус, сахар, соль, перемешайте и остудите.
2. Формируем ленивые роллы
- Разложите лист нори на доске.
- Намажьте сверху слой сливочного сыра.
- Выложите нарезанные крабовые палочки, авокадо и огурец.
- Сверху распределите вареный рис, слегка придавите.
- Заверните рулетом или сложите пополам.
3. Подготавливаем к запеканию
- Нарежьте рулет на кусочки и разложите на противне с пергаментом.
- Смешайте майонез с тертым сыром и выложите сверху на роллы.
4. Запекаем
- Разогрейте духовку до 200°C и запекайте 5-7 минут, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится.
5. Подача
- Полейте запеченные роллы соусом унаги.
- Посыпьте кунжутом и икрой тобико.
- Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
4. Самый ленивый рецепт суши и роллов с крабом
Ингредиенты:
- Порционный рис — 1 пакетик
- Крабовые палочки или мясо снежного краба — 1 упаковка
- Икра (для украшения) — 2 ст. л.
- Твердый сыр — 100 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Соус унаги — 3 ст. л.
- Чипсы из нори — 3-4 упаковки
Пошаговое приготовление:
Приготовление риса
- Отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке и дайте ему остыть.
Подготовка начинки
- Крабовые палочки нарежьте мелкими кусочками или разберите на волокна.
- Натрите сыр на крупной терке.
Смешивание компонентов
- Соедините крабовые палочки с икрой и майонезом, тщательно перемешайте.
- В отдельной емкости смешайте натертый сыр с майонезом. Для дополнительного вкуса можно добавить немного измельченного чеснока.
Формирование слоев
- В жаропрочную форму выложите ингредиенты слоями:
- Первый слой — рис,
- Второй слой — крабовая смесь,
- Третий слой — сырная масса.
Запекание
- Поставьте форму в разогретую до 180-200°C духовку и выпекайте до образования золотистой корочки.
Подача
- Перед подачей полейте запеченные роллы соусом унаги и, по желанию, украсьте кунжутом.
Блюдо можно есть ложкой или заворачивать небольшие порции в чипсы нори.
Приятного аппетита!
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
