Выпечка

Галушки творожные /ленивые вареники/

готовить их очень быстро:
пока замешиваем-рубим галушки, вода в кастрюле закипает — забрасываем и ждем, пока всплывут

Пирожки с мясом и капустой. Рецепт и фото пирогов

Пирожки с мясом и капустой
Живя в тяжелых условиях иммиграции, душа так и просит чего-нибудь родного и близкого. Посему приходится постоянно что-то готовить, к чему привык на родине, то роллы, то фаршированные баклажаны! ))) Но сегодня попробуем приготовить знакомые всем пирожки с мясом и капустой. Не пек пироги лет этак …надцать, последний раз это было с бабушкой, от которой и научился это делать. Посему сей рецепт и приготовление посвящаю своей бабушке, Родионовой Анне Михайловне!

Хлеб с травами и чесноком

Очень люблю такой хлеб делать к супу. Его можно сделать из готового батона или использовать хлеб, испечённый дома. Оба способа хороши, но при использовании купленного в магазине хлеба можно сэкономить время. Готовил я из двух батонов сразу – из покупного и самодельного.

Гречишные блины

Скоро Масленица.
Тeм, кто не любит блины,  придется потерпеть и пережить это  блинное нашествие. Ведь традиция, доставшаяся  нам по наследству от предков-язычников, празднуется очень широко.
Блин — символ солнца и богатства. Изначально их пекли на празднование  встречи весны и раздавали нищим и голодным.

Киш с овощами и сыром с голубой плесенью

Хотела поделиться с вами фотографиями Мюнхена, но обнаружила, что на этом компьютере их еще нет. Поэтому Мюнхен откладывается. Пожалуй, тогда поделюсь с вами рецептом одной из моих любимых закусок – киш с овощами и сыром с голубой плесенью. Это очень хорошая альтернатива пицце.

Просто вкусные оладьи! Или блинчики???

На мой взгляд, это очень удачные оладушки с cottege cheese. Они сразу привлекли мое внимание — такие красивые, в сахарной пудре. И я не ошиблась. Ну очень вкусные! Обычно мы на завтрак съедаем немного блинчиков или оладий, но тут муж спросил: «Это все, больше нет? Жалко». Хотела  попробовать приготовить их со смородиной (вместо голубики), но не получилось, нужно технологию продумать. Я стала ягоды  добавлять в уже выпекаемое тесто и с ними уже переворачивать оладушек на другую сторону, но выпячиваемая ягода не дает правильно пропекаться второй стороне блинчика. Поэтому оставшиеся оладьи я пекла без них. Возможно, немного ягоды стоит добавить после вымешивания теста и уже в таком виде выпекать оладьи.

Пудинг из пшеничного хлеба с яблоками

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой  вкус!

  • 150 г пшеничного хлеба
  • 1 яйцо
  • 200 мл молока
  • 1 большое яблоко
  • 50 г сахара
  • ½ ч.л. ванильного сахара или несколько капель ванильной эссенции
  • 10 г сливочного масла

Запеченный омлет (запеканка) с грибами и 4 видами сыра

300 г свежиx шампиньонов(порезать на тонкие пластинки)
зеленый лук(мелко порезать)
100-110 г  сыра «Эмменталь»(натереть на мелкой терке)*
1/3 стакана (25 г) сыра «Пармезан»(натереть на мелкой терке)
125 г моцареллы(натереть на крупной терке)
125 г сыра «Камамбер»,порезать на кусочки

Гата Армянская

Простои, нетрудоемкии рецепт. Тесто очень послушное. Вовка помогал месить 🙂 Делала пол-порции
В следующии раз обязательно сделаю с грецкими орехами и корицеи.

ПУДИНГ ПО-КРЕОЛЬСКИ

Продукты: 200 г белого хлеба, 2-3 яйца, 250 г инжира, 30 г сахара, 60-70 г сливочного масла, 70 г панировочных сухарей.

Желтки смешать с сахаром и взбить, добавить растопленное сливочное масло, замоченный в молоке белый хлеб без корки, мелко нарубленный сушеный инжир. Все хорошо перемешать, добавить отдельно взбитые белки с сахаром и выложить смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Варить в течение 2 часов на паровой бане.