Рулет с плавленным сыром: 10 сытных рецептов

Рулет с плавленным сыром
Мы собрали лучшие рецепты рулетов с плавленным сыром — выбирайте по душе с любой начинкой!

Рецепт 1: яичный рулет с плавленным сыром и чесноком (с фото)

  • куриные яйца — 5 шт.;
  • молоко — 50 мл;
  • соль — щепотка;
  • плавленный сырок — 2 шт. (200 г);
  • чеснок — 1 зубчик;
  • укроп — 3-4 веточки.

Яйца разбить в миску.

Яйца разбить в миску,

Добавить соль и влить молоко.

добавить соль и влить молоко.

Размешать венчиком до однородной консистенции.

Загрузка...

Размешать венчиком до однородной консистенции.

Противень застелить пергаментом. Края бумаги подвернуть кверху, чтобы образовались бортики (это нужно для того, чтобы наша яичная масса не растеклась по всему противню).

Противень застелить пергаментом. Края бумаги подвернуть кверху, чтобы образовались бортики (это нужно для того, чтобы наша яичная масса не растеклась по всему противню). 

Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Готовый корж не должен быть мокрым сверху.

Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Готовый корж не должен быть мокрым сверху.

Для начинки натереть плавленные сырки на тёрке, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Всё хорошо перемешать.

Для начинки натереть плавленные сырки на тёрке, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Всё хорошо перемешать.

Подготовленной массой по всей поверхности покрыть яичный корж.

Подготовленной массой по всей поверхности покрыть яичный корж.

Свернуть яичный пласт в рулет, помогая себе пергаментом. Хорошо прижимая, чтобы в итоге получился плотный, красивый разрез.

Свернуть яичный пласт в рулет, помогая себе пергаментом. Хорошо прижимая, чтобы в итоге получился плотный, красивый разрез.

Завернуть рулет в фольгу и отправить в холодильник на один час.

Завернуть рулет в фольгу и отправить в холодильник на один час.

После того как наш рулет охладится, его можно подавать на стол, нарезав на порционные кусочки. Вкусный, красивый яичный рулет с плавленным сыром и чесноком готов.

После того как наш рулет охладится, его можно подавать на стол, нарезав на порционные кусочки. Вкусный, красивый яичный рулет с плавленным сыром и чесноком готов.

Рецепт 2: рулет из лаваша с плавленным сыром, огурцами, зеленью

  • Тонкий лаваш 1 шт.
  • Плавленый сыр 1-2 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень 50 г.
  • Огурец 1 шт.
  • Соль 2 щепотки
  • Черный молотый перец 1 щепотка

Рулет из лаваша с плавленым сыром, огурцами, чесноком и зеленью

Чеснок пропустить через пресс и соединить с плавленым сыром, майонезом, солью и перцем.
Плавленый сыр можно предварительно охладить в морозилке и натереть на средней терке.

Чеснок пропустить через пресс и соединить с плавленым сыром, майонезом, солью и перцем

Все тщательно перемешать. Перемешивать начинку очень удобно в блендере.

Все тщательно перемешать

Зелень мелко порезать.

Зелень мелко порезать

Соединить зелень с сыром.

Соединить зелень с сыром

Еще раз все тщательно перемешать.

Еще раз все тщательно перемешать

Огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками

Лаваш равномерно смазать начинкой из плавленого сыра, чеснока и зелени.
Лаваш лучше сразу положить на фольгу или пищевую пленку.

Лаваш равномерно смазать начинкой из плавленого сыра, чеснока и зелени

Затем кладем огурцы. Огурцы выкладываем только на половину лаваша, иначе в рулете будет слишком много начинки (и рулет может порваться в процессе закручивания и будет плохо нарезаться).

Затем кладем огурцы

Сворачиваем лаваш в рулет.

Сворачиваем лаваш в рулет

Заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-50 минут. Затем разворачиваем фольгу и острым ножом аккуратно нарезаем лаваш на порционные кусочки.

Заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-50 минут

Рецепт 3: крабовый рулет с плавленным сыром и салатом

Особенно подобные рулеты из лаваша понравятся тем, кто собирается на пикник и не знает, какую закуску удобнее всего взять с собой, чтобы она не потеряла свой вид при транспортировке: такой лаваш всегда будет выглядеть очень эффектно.

  • 1 лист тонкого лаваша (20×40см);
  • 1 плавленый сырок;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень петрушки;
  • 50-60 г крабовых палочек;
  • 0,5 среднего свежего огурца.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и еврейским салатом

Сначала приготовим все ингредиенты для начинки. В ее основе – плавленый сырок с вареным яйцом. Такую смесь еще называют еврейским салатом – это очень вкусно и сытно и как нельзя лучше подходит для подобных рулетов. Яйцо отвариваем вкрутую. Чистим.

отварить яйца

Нам понадобится плавленый сырок. Не хочу ограничивать вашу свободу – выбирайте тот сорт, который вам нравится больше всего – «Янтарь», «сливочный», «Дружба».

плавленый сырок очистите

Трем плавленый сырок на средней терке.

Трем плавленый сырок

Так же поступаем с вареным яйцом. Тереть сыр и яйцо я советую в одну емкость – все равно нам придется потом их перемешивать.

натереть яйцо

Добавляем майонез, соль и перец по вкусу. Не спешите положить сразу много специй – вы же всегда можете их добавить.

Добавляем майонез, соль и перец

Перемешиваем сыр, яйцо и майонез. Удобнее всего это делать вилкой, тогда масса получается однородной без особых сложностей.

Перемешиваем сыр, яйцо и майонез

Огурец моем и трем на крупную терку. Непременно попробуйте огурец перед этим – он не должен горчить. Если же все-таки горечь есть, то нужно срезать шкурку – мякоть огурца всегда остается сладкой.

Огурец трем на крупную терку

Крабовые палочки режем мелкими кубиками. Если вы купили замороженные палочки (именно такие чаще всего можно встретить в наших магазинах), то не забудьте их предварительно достать из морозильной камеры, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.

Крабовые палочки режем мелкими кубиками

Зелень укропа моем, обсушиваем на полотенце и нарезаем мелко. Укроп – не обязательный ингредиент, вы смело можете заменить его и на петрушку, и на какую-то другую зелень, которая вам больше нравится (подойдут даже листья салата).

укроп мелко нарезаем

Ну, и теперь пришла очередь непосредственно лаваша. Он продается и овальной, и квадратной формы – последняя для рулетов является более предпочтительной: такой лаваш удобнее заворачивать в рулет.

подготовьте прямоугольный лаваш

Из квадратного лаваша (у меня он размером 40×40) удобнее сделать 2 небольших рулета, чем 1 крупный: их и сворачивать будет легче, и нарезать. Поэтому я разрезала кухонными ножницами лаваш на 2 части со сторонами 20 и 40 см.

я разрезала кухонными ножницами лаваш на 2 части со сторонами 20 и 40 см

Наносим сырок с яйцом и майонезом (еврейский салат) на лист лаваша. Стараемся распределить начинку как можно более равномерно, чтобы толщина рулета получилась одинаковая. Наносить сырок с яйцом на лаваш удобнее всего ножом или тыльной частью ложки.

Наносим сырок с яйцом и майонезом

Уделите внимание краешкам лаваша – на них начинка должна быть тоже хорошо нанесена, иначе в готовом рулете первый и последний кусочек рискуют остаться незаполненными.

тщательно намазать края лаваша

Сверху выкладываем порезанные крабовые палочки. Как и в случае с еврейским салатом, крабовые палочки должны быть равномерно распределены по все поверхности лаваша.

выкладываем порезанные крабовые палочки

Следующий ингредиент – порезанная зелень укропа.

посыпать укропом

И последний слой – тертый огурец. Его, как и укроп, тоже укладываем равномерно. Хочу вас предупредить – огурца не должно быть слишком много. Дело в том, что он сильно пускает сок, а в таком случае рулет из лаваша будет плохо держать форму.

выложить тертый огурец

Заворачиваем лаваш рулетом, стараясь делать это максимально туго.

Заворачиваем лаваш рулетом

Затем рулет укладываем в полиэтиленовый пакет или упаковываем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут, пропитаться.

упаковываем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут, пропитаться.

Готовый рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром нарезаем острым большим ножом на кусочки толщиной 1 см.

рулет нарезаем острым большим ножом

Вот и все, наша закуска – рулет из лаваша с крабовыми палочками и еврейским салатом готова. Приятного аппетита!

рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками

Рецепт 4: рулет с крабовыми палочками и плавленным сыром

  • лаваш – 3 шт.,
  • крабовые палочки – 250 грамм,
  • яйца – 2 шт.,
  • плавленый сыр – 200 грамм,
  • чеснок – 3 зубчика или по вкусу,
  • укроп – очень большой пучок,
  • майонез – 200 грамм.

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на крупной терке. Плавленый сыр также натрите. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.

Яйца и сыр натерты на терке. Чеснок выдавлен через пресс

Все ингредиенты сложите в одну глубокую емкость, налейте майонез и хорошо перемешайте.

К продуктам добавлен майонез

Крабовые палочки нарежьте тонкими кольцами. Желательно их использовать охлажденные.

Нарезанные крабовые палочки

Укроп помойте, высушите и мелко измельчите.

Нарезан укроп

Теперь, когда все продукты подготовлены, начинайте формировать рулет. На столе расстелите первый лист лаваша и хорошо промажьте его майонезом. Затем ровным слоем выложите нарезанный укроп.

Лаваш смазан майонезом и выложен укроп

Сверху положите второй лаваш, который смажьте сырно-яичной массой.

Лаваш смазан сырно-яичной массой

После положите третий лаваш. Его также смажьте майонезом и разложите крабовые палочки.

На лаваш выложены крабовые палочки

Сверните лаваш рулетом.

Лаваш свернут рулетом

Оберните его пищевой пленкой и оставьте полежать в холодильнике около 1 часа. За это время он хорошо пропитается соком начинки.

Лаваш обернут пищевой пленкой

Перед подачей закуски на стол, нарежьте рулет кусочками и сервируйте тарелку.

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Рецепт 5: чесночный рулет из яиц с плавленным сыром

Яичный рулет с островатой прослойкой особенно вкусен холодным, а разрезанный поперечно небольшими порциями, годится для фуршета, рядового застолья, быстрого перекуса.

  • масло сливочное — 30 гр
  • перец сладкий — 0,5 шт
  • соль — 3 гр
  • чеснок — 1,5 зубчика
  • молоко — 40 мл
  • перец черный молотый — 2 гр
  • сыр плавленный — 100 гр
  • яйца куриные — 5 шт

Фото Яичный рулет с плавленым сыром и чесноком

Сначала взбиваем яйца самостоятельно.

Сначала взбиваем яйца самостоятельно.

Затем — с молоком, солью, молотым перцем, мелкими кубиками сладкого перца. Без последнего можно обойтись.

Затем — с молоком, солью, молотым перцем, мелкими кубиками сладкого перца. Без последнего можно обойтись. Сладкий перец не только выполняет декоративную роль, но дарит свежие ноты, приятную упругость «аль денте».

Выливаем на противень с добротно промасленным пергаментом. Запекаем в раскалённой духовке около 5-7 минут при температуре 180°С.

Выливаем на противень с добротно промасленным пергаментом. Запекаем в раскалённой духовке около 5-7 минут при температуре 180°С.

Тем временем трём плавленый сыр, рубим очищенный чеснок.

Тем временем трём плавленый сыр, рубим очищенный чеснок.

Смешиваем с майонезом, по желанию — со специями.

Смешиваем с майонезом, по желанию — со специями.

Горячий омлет аккуратно отделяем от бумаги. Переворачиваем (лицевой/«мраморной» стороной вниз).

Горячий омлет аккуратно отделяем от бумаги. Переворачиваем (лицевой/«мраморной» стороной вниз).

Промазываем начинкой по всему периметру — сворачиваем, плотно прижимая.

Промазываем начинкой по всему периметру — сворачиваем, плотно прижимая.

Нарезаем яичный рулет с плавленым сыром и чесноком.

Нарезаем яичный рулет с плавленым сыром и чесноком.

Рецепт 6: рулет из сельди с плавленным сыром (с фото)

  • Сельдь слабосоленая  (крупная)  — 1 шт;
  • Сырок плавленный — 1 шт;
  • Сметана — 1 ч.л.;
  • Майонез — 1 ч.л.;
  • Перец черный молотый  (по вкусу)  ;
  • Перец сладкий  (маринованный)  — 1 ст.л.;
  • Петрушка (зелень)  (веточки)  — 3-5 шт;
  • Горчица французская  (для подачи);
  • Лук репчатый  (для подачи).

Сельдь очистить, удалить голову и внутренности. Отделить филе от костей. Выложить два филе внахлест на пищевую пленку. Накрыть также пищевой пленкой и отбить немного молоточком утолщенные части сельди, чтобы получился ровненький пласт. Верхнюю пленку снять.

Шаг №1 - Сельдь очистить, удалить голову и внутренности. Отделить филе от костей. Выложить два филе внахлест на пищевую пленку. Накрыть также пищевой пленкой и отбить немного молоточком утолщенные части сельди, чтобы получился ровненький пласт. Верхнюю пленку снять.

Сырок плавленный размять, добавить сметану и майонез и хорошо растереть.

Шаг №2 - Сырок плавленный размять, добавить сметану и майонез и хорошо растереть.

Нанести массу из плавленного сыра на сельдь ровным слоем, поперчить по вкусу.

Шаг №3 - Нанести массу из плавленного сыра на сельдь ровным слоем, поперчить по вкусу.

На сыр разместить измельченный маринованный перец и петрушку.

Шаг №4 - На сыр разместить измельченный маринованный перец и петрушку.

Аккуратно, с помощью пленки свернуть селедочку в рулет.

Шаг №5 - Аккуратно, с помощью пленки свернуть селедочку в рулет.

Поместить рулет из сельди в морозильник на 1 час, после чего порезать на части.

Шаг №6 - Поместить рулет из сельди в морозильник на 1 час, после чего порезать на части.

Подать рулетики из сельди можно на ломтях хлеба (черного или белого), смазав их маслом и выложив колечко репчатого лука, а сверху на каждый рулетик — 0,5 ч.л. французской горчицы. Очень, очень вкусно! Приятного аппетита!

Шаг №7 - Подать рулетики из сельди можно на ломтях хлеба (черного или белого), смазав их маслом и выложив колечко репчатого лука, а сверху на каждый рулетик - 0,5 ч.л. французской горчицы. Очень, очень вкусно! Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулет из омлета с плавленным сыром (пошаговые фото)

Такой рулет омлетный с плавленым сыром в домашних условиях станет отличным вариантом для завтрака, обеда и даже для праздничного стола.

  • Яйца — 5 Штук
  • Сметана — 100 Миллилитров
  • Плавленый сыр — 2 Штуки
  • Майонез — 100 Грамм
  • Зелень — 20 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — По вкусу

Рулет омлетный с плавленым сыром

Взбиваем яйца до состояния густой пены, добавляем соль и приправы по вкусу, а также сметану.

Рулет омлетный с плавленым сыром - фото шаг 2

Форму застелаем пергаментной бумагой, после чего выливаем полученную яичную массу и ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около 25 минут, после чего достаем и даем немного остыть.

Рулет омлетный с плавленым сыром - фото шаг 3

Пока запекается омлет, делаем начинку: натираем на терку плавленный сыр, добавляем мелко нарубленную зелень, выдавливаем чеснок и в конце вводим майонез. Все перемешиваем до однородной консистенции.

Рулет омлетный с плавленым сыром - фото шаг 4

Промазываем всю поверхность начинкой и равномерно распределяем ее.

Рулет омлетный с плавленым сыром - фото шаг 5

Заворачиваем в рулет и нарезаем порционно.

Рулет омлетный с плавленым сыром - фото шаг 6

Подавать к столу его нужно холодным. Если вы готовите на праздничный стол, то можете рулет выложить на подушку из овощей и салата.

Рулет омлетный с плавленым сыром - фото шаг 7

Рецепт 8: рулет из омлета на кефире с плавленным сыром

Сочный благодаря кефиру омлет и сливочно-чесночная островатая начинка отлично сочетаются друг с другом, вариаций такому рулету можно придумать множество и вы приготовите это блюдо еще не раз!

  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г плавленого сыра
  • 2 ст.л. муки
  • ½ стакана кефира
  • 3 яйца
  • 2 стебля зеленого лука
  • Соль, перец черный — по вкусу

Рулет из омлета с плавленым сыром и чесноком на сковороде

Смешайте тщательно продукты для омлета — кефир с яйцами, солью (по желанию добавьте перец) и мукой. Можно на этом этапе добавить 1 столовую ложку подсолнечного масла, если есть сомнения в сковороде (в том, что омлет не снимется).

Рулет из омлета с плавленым сыром и чесноком на сковороде: фото 2

Смажьте сковороду с антипригарным покрытием подсолнечным маслом, вылейте на нее омлетную массу и жарьте на маленьком огне под крышкой, пока не схватится верх. С помощью тарелки переверните омлет на другую сторону и поджарьте.

Рулет из омлета с плавленым сыром и чесноком на сковороде: фото 3

Тем временем приготовьте начинку – смешайте натертые на мелкой терке чеснок и плавленый сыр, добавьте 2 столовые ложки кефира для влажности и мелко нарезанный зеленый лук.

Рулет из омлета с плавленым сыром и чесноком на сковороде: фото 4

Нанесите на охлажденный омлет смесь из плавленого сыра с чесноком, заверните в рулет. Этот омлет можно свернуть в рулет с любой начинкой, например, с ветчиной или обжаренными шампиньонами.

Рулет из омлета с плавленым сыром и чесноком на сковороде: фото 5

Заверните рулет в фольгу, положите в холодильник на 1 час.

Рулет из омлета с плавленым сыром и чесноком на сковороде: фото 6

Достаньте из холодильника и нарежьте поперек, на колечки. Этот замечательный чесночно0омлетный рулет прекрасно будет смотреться на любой закусочной тарелке, например, в компании с колбасой и сыром. Приготовьте и убедитесь сами!

Рулет из омлета с плавленым сыром и чесноком на сковороде: фото 7

Рецепт 9: рулет из сырного омлета с начинкой (с фото пошагово)

  • Яйца – 5 шт.
  • Твёрдый сыр – 80-100 г
  • Сметана (15-20%) – 120 г
  • Смесь итальянских трав (по желанию) – 0.5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Плавленые сырки – 4 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика (или по вкусу)
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Укроп – 1 пучок (небольшого размера)

Фото рулета из сырного омлета с начинкой

Чтобы приготовить основу для яичного рулета с плавленным сыром в миску разбиваем яйца. Добавляем к ним травы и по щепотке соли и перца. Соли добавляем совсем немного, так как слой начинки получается достаточно большим, а плавленые сырки и майонез обычно достаточно соленые, поэтому лучше основу сделать более нейтральную. Слегка размешиваем яйца венчиком.

Всыпать к яйцам специи и соль

На мелкой тёрке натираем сыр и вместе со сметаной добавляем в миску к яичной массе.

Добавить сметану и сыр

Размешиваем до однородности.

Размешать яичную массу

Противень для запекания выстилаем бумагой для выпечки (бумага должна быть качественной!) и выливаем на него яичную смесь для основы рулета. Слегка подравниваем его с помощью лопатки.

Вылить яичную массу на противень

Выпекаем яичный омлет около 10 минут при 180 С. Сам омлет должен полностью схватиться, а его края должны слегка подрумяниться.

Испечь омлет

На рабочий стол выкладываем чистый лист пергамента и переворачиваем на него готовый омлет. Отделяем его дно от бумаги. В таком виде оставляем омлет остывать.

Положить омлет на пергамент

Приготовим начинку. В миску на мелкой терке натираем плавленые сырки (для этого их можно предварительно слегка подморозить, тогда их будет проще натереть), добавляем к ним пропущенные через пресс зубчики чеснока, а также мелко рубленный укроп.

Соединить сыр, чеснок и укроп

Также добавляем в натертые сырки майонез и всё хорошо перемешиваем.

Размешать начинку

Полученную начинку наносим на остывшую основу.

Смазать омлет начинкой

Сворачиваем пласт в плотный рулет.

Свернуть омлет в рулет

Сформированный рулет заворачиваем в бумагу или в пищевую пленку и в таком виде отправляем его в холодильник минут на 30-40 минимум или до момента подачи.

Завернуть рулет в пергамент

Охлажденный рулет из сырного омлета с начинкой нарезам на небольшие кусочки, выкладываем их на блюдо, и наша закуска готова к подаче.

Фото рулета из сырного омлета с начинкой

Рецепт 10: рулет с плавленным сыром, курицей и грибами

  • куриный фарш — 500-700 гр
  • шампиньоны — 300-400 гр
  • плавленый сыр — 200-250 гр
  • яйца — 2 шт
  • майонез — 2 ст.л.
  • репчатый лук — 1 шт
  • зелень петрушки, соль, перец — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Рулет из плавленных сырков

Плавленные сырки натереть на крупной тёрке.

Добавить яйца и майонез. Тщательно всё перемешать, чтобы не было крупных комочков.

Застелить противень пергаментной бумагой и сделать небольшие бортики. Равномерно вылить на противень сырную массу. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 10 — 15 минут. Дать сырному пласту остыть до комнатной температуры, не снимая его с противня.

Шампиньоны помыть и порезать маленькими кусочками.

Лук почистить и мелко порезать. Зелень помыть, обсушить и измельчить. В сковороде разогреть растительное масло. Слегка обжарить в нём лук. Добавить грибы и жарить всё до румяного цвета, периодически помешивая. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

Выложить в сковороду фарш и зелень. Снова тщательно перемешать и снять с огня.

Духовку разогреть до 100-150 градусов. На сырный пласт выложить грибы с мясом.

Аккуратно свернуть пласт в рулет и выложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Всю поверхность рулета смазать растительным маслом. Поместить рулет в духовку и запекать примерно 15-20 минут.

Загрузка...

Рулет из плавленного сыра легче разрезать охлаждённым.

Приятного аппетита!

© http://rutxt.ru, https://delo-vcusa.ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ru, https://webspoon.ru, http://www.cooksa.ru, http://povar.ru, http://prokefir.ru, http://www.iamcook.ru, http://food.ua

Куча вкусного!!!