Вторые блюда        319      

Шампиньоны с плавленым сыром — 7 рецептов на любой вкус

шампиньоны с плавленым сыром
Идеальное сочетание — шампиньоны с плавленый сыр. Рецепты с курицей, помидорами, ароматными специями.

Рецепт 1: шампиньоны с плавленным сыром (пошаговые фото)

Фаршированные грибы – популярная, вкусная и легкая в приготовлении закуска. Она всегда станет украшением любого праздничного стола.

  • Шампиньоны — 8-10 шт (больших)
  • Плавленный сырок — 2 шт.
  • Соус с голубым сыром — 50 мл
  • Острый перец — 5-6 шт.

Шампиньоны, фаршированные плавленым сыром с острым перцем

Шампиньоны хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Ножки шампиньонов вырезать из-под шляпки и мелко порубить.

Фото рецепта - Шампиньоны, фаршированные плавленым сыром с острым перцем - шаг 1 Фото рецепта - Шампиньоны, фаршированные плавленым сыром с острым перцем - шаг 1

Обжарить порубленные ножки на растительном масле. Остудить.

Фото рецепта - Шампиньоны, фаршированные плавленым сыром с острым перцем - шаг 2

Шляпки шампиньонов поставить в духовку под инфракрасный гриль при температуре 200 градусов на 15-20 минут. Достать и остудить.

Фото рецепта - Шампиньоны, фаршированные плавленым сыром с острым перцем - шаг 3

Плавленые сырки натереть на мелкой терке, добавить соус с голубым сыром (можно заменить майонезом или другим майонезным соусом, для следящих за фигурой – можно и йогуртом)).

Фото рецепта - Шампиньоны, фаршированные плавленым сыром с острым перцем - шаг 4

Перчики мелко порубить. Я семена не выбрасываю, ведь в них храниться все самое острое, но если вы не любите слишком острое, то можете очистить перец от семян. Добавить порубленный перец в сырную массу.

Фото рецепта - Шампиньоны, фаршированные плавленым сыром с острым перцем - шаг 5 Фото рецепта - Шампиньоны, фаршированные плавленым сыром с острым перцем - шаг 5

Добавить жаренные ножки грибов в сырную массу и хорошо перемешать. Начинить шляпки грибов смесью. При подаче фаршированные шампиньоны можно посыпать зеленью.

Фото рецепта - Шампиньоны, фаршированные плавленым сыром с острым перцем - шаг 6

Рецепт 2: шампиньоны, тушеные в соусе из плавленного сыра (с фото)

Данное блюдо можно использовать как основное или как отдельный соус. Если готовое блюдо перебить в блендере, то получится отличный густой соус.

  • Шампиньоны 200 гр
  • Сыр плавленый 100 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Молоко 150 мл
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкус

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны тушеные в сырном соусе шаг №6

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны тушеные в сырном соусе шаг №1

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны тушеные в сырном соусе шаг №2

На растительном масле обжарить лук.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны тушеные в сырном соусе шаг №3

Добавьте грибы и тушите под крышкой, периодически помешивая.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны тушеные в сырном соусе шаг №4

Посолите, поперчите, добавьте других специй. Влейте молоко, добавьте нарезанный плавленый сырок и в кипящем молоке разведите сыр. Используйте вилку.

Когда подливка станет однородной, выключайте огонь. Дайте немного остыть. По мере остывания подливка станет густеть. Подайте к столу.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны тушеные в сырном соусе шаг №5

Рецепт 3, пошаговый: шампиньоны с плавленым сыром в духовке

Летом готовим шампиньоны на гриле, а в другие времена года в духовке. Быстро, легко, а главное — вкусно!

  • Шампиньоны — 500 г
  • Сыр плавленый (Мы любим со вкусом зелёного лука) — 200-250 г
  • Бекон — 300 г

Рецепт: Шампиньоны с плавленым сыром в беконе

Разогреть духовку до 180 градусов.

Почистить шампиньоны и вырезать у них ножки.

Ножки можно оставить для другого блюда, но мы намазываем их тоже сыром и готовим в духовке. На гриле так конечно не получится.

Наполнить шляпки сыром и обмотать беконом (кончиками вниз, чтобы не раскрылись).

Выложить на противень и запекать 20-30 минут — до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: жареные шампиньоны с плавленым сыром и сметаной

Жареные шампиньоны с луком, тушенные в сметане или же в сливках, отлично подойдут к любому гарниру. Сырок в свою очередь придаст шампиньонам неповторимый нежный вкус. Всем приятного приготовления!!!

  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сыр плавленный 50 г
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Сметана 2-3 ст. ложка
  • Шампиньоны 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.

Жареные шампиньоны со сметаной и плавленым сыром (пошаговый рецепт с фото)

Шампиньоны промыть под проточной водой, порезать небольшими кусочками и отправить на сковородку с заранее разогретым подсолнечным маслом. Жарить на среднем огне, помешивая.

1) Шампиньоны промыть под проточной водой, порезать небольшими кусочками и отправить на сковородку с заранее разогретым подсолнечным маслом. Жарить на среднем огне, помешивая.

Когда грибы пустят воду, добавить заранее порезанный лук (режем маленькими кусочками). Все хорошо перемешать и жарить всю массу до появления слегка золотистого цвета.

2) Когда грибы пустят воду, добавить заранее порезанный лук (режем маленькими кусочками). Все хорошо перемешать и жарить всю массу до появления слегка золотистого цвета.

Добавить необходимое количество сметаны (можно использовать сливки), перемешать пусть потушатся под крышкой около 5 минут на медленном огне.

3) Добавить необходимое количество сметаны (можно использовать сливки), перемешать пусть потушатся под крышкой около 5 минут на медленном огне.

Следом добавить порезанный сырок (можно, конечно же, использовать твердый сыр), измельчив его предварительно. Не забудьте попробовать грибы на соль и перец. Когда сырок хорошо растает, отключить сковороду и можно приступать к еде. К жареным шампиньонам отлично подойдет картофель и практически любая каша.

Приятного Всем приготовления!!!

4) Следом добавить порезанный сырок (можно, конечно же, использовать твердый сыр), измельчив его предварительно. Не забудьте попробовать грибы на соль и перец. Когда сырок хорошо растает, отключить сковороду и можно приступать к еде. К жареным шампиньонам отлично подойдет картофель и практически любая каша.<br /><br /><br /> Приятного Всем приготовления!!!<br /><br /><br />

Рецепт 5: фаршированные шампиньоны с плавленным сыром

  • шампиньоны — 500 г;
  • лук зеленый — 50 г;
  • сыр плавленый — 100 г;
  • сметана — 100 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • масло растительное — 3 ст л;
  • укроп зеленый — 10 г

Фаршированные шампиньоны фото

Берем сырые шампиньоны среднего размера.

Аккуратно круговыми движениями отделяем шляпки от ножек. Чистим и тщательно моем и ножки, и шляпки.

Шляпки укладываем на выстланный фольгой и смазанный маслом противень.

Фаршированные шампиньоны фото

Ножки и зеленый лук шинкуем и обжариваем их на растительном масле на сковороде, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Фаршированные шампиньоны фото

Затем добавляем сметану и тушим, пока не выпарится жидкость, на медленном огне, помешивая.

Фаршированные шампиньоны фото

Плавленный сыр режем кубиками и укладываем в шляпки.

Фаршированные шампиньоны фото

Сверху кладем обжаренные с луком ножки и ставим противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

Фаршированные шампиньоны фото

Готовые шампиньоны выкладываем на тарелку и посыпаем свежим укропом.

Рецепт 6: шампиньоны с плавленым сыром и томатами в духовке

Рецепт — грибы фаршированные сыром в духовке, в котором главные герои: шляпки шампиньонов, сыр плавленный и помидоры.

Изюминкой грибной закуски станет свежий сладкий помидор, благодаря которому печеные шампиньоны останутся сочными внутри и приобретут новый, непривычный вкус.

Секрет печеных шляпок шампиньонов не только в спелых томатах, а и в соусе на основе плавленного сырка, грибов и свежего лука. Буквально из 1 упаковки сыра в 90 гр. получается начинка не только для нашей закуски, а и останется для приготовления свежих или горячих бутербродов или пиццы — на ваше усмотрение. Если честно, то я готова сырную начинку просто есть ложкой, настолько она вкусная.

Время приготовления — 10-20 мин. Пока разогревается духовка, можно успеть подготовить все ингредиенты.

На 2 порции:

  • 8 шт. крупных шампиньонов
  • 1 репчатый лук среднего размера
  • 1 плавленный сырок — 70-90 г. (выбирайте сыр без дополнительных вкусов и ароматизаторов)
  • 1-2 шт. сладких помидоров
  • соль, черный молотый перец — если сырок не соленый

Грибы фаршированные сыром и помидорами

Бросаем в блендер лук, который можно предварительно разрезать на кубики (если ваш блендер не слишком мощный, можно ему помочь). А также в чашу блендера идут ножки шампиньонов и плавленный сырок. Все составляющие взбиваем до однородной, пастообразной консистенции. Обязательно попробуйте на вкус: сырный крем должен иметь ярко выраженный вкус грибов и лука.

Начинка для грибов

В разогретую духовку, прямо на решетку, выкладываем шляпки шампиньонов. Обязательно поставьте противень под решетку, чтобы грибной сок стекал на поддон.

Шляпки шампиньонов

Выкладываем в каждую шляпку около 1 ст. л. сырного крема. Или столько, сколько поместится в гриб.

Шляпки шампиньонов с сыром

Сверху выкладываем кольца помидоров.

Кольца помидоров на грибах

Выпекаем до полной готовности, на это уйдет 10-25 мин. Температура — 200-220С. Помидор полностью пропечется, станет мягким, сок томатов на половину выпарится. Шляпки шампиньонов немного сморщатся (при этом останутся сочными внутри), поменяют цвет на более темный.

Печеные шампиньоны с сыром

Разрезая (надкусывая) шляпку гриба вы наверняка удивитесь, что шампиньоны остаются настолько сочными и ароматными. Грибной аромат наполнит всю кухню и вызовет аппетит даже у самого привередливого гурмана.

Грибы фаршированные сыром в духовке готовы! Прекрасная горячая закуска или основное блюдо к овощным гарнирам, свежим салатам или кашам: рису, кус-кусу, булгуру.

Приятного аппетита!

Шляпки шампиньонов

Рецепт 7: шампиньоны с курицей и плавленным сыром (пошагово)

Это блюдо довольно просто и быстро готовится, и может быть как повседневным блюдом на вашей кухне, так и праздничным.

  • куриное филе 600 г
  • шампиньоны свежие 300 г
  • сыр (любой, который хорошо плавится) 150 г
  • сливки 20% 500 мл
  • масло растительное для жарки
  • соль
  • перец чёрный

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Грибы тщательно моем.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Нарезаем их небольшими ломтиками.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Куриное филе моем, нарезаем небольшими кусочками.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Сыр натираем на крупной тёрке.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

В глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла. На сильном огне обжариваем грибы небольшими частями, не жарьте сразу все грибы, иначе они дадут сок и при перемешивании превратятся в кашу. Кладите грибы в сковороду в один слой, также не следует на этом этапе их солить.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Жарим грибы до образования румяной корочки, выкладываем со сковороды и обжариваем на ней следующую партию грибов. Мы обжарили все грибы за 2 этапа.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Выкладываем все грибы в какую-нибудь посуду и пока отставляем.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

В той же сковороде, где жарили грибы, снова разогреваем немного растительного масла и выкладываем нарезанное куриное филе. Курицу также не следует пока солить, иначе она даст сок. Обжариваем филе на сильном огне минут 5-7, курица должна стать румяной.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Добавляем к курице жареные грибы, солим и хорошо перемешиваем.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Наливаем сливки, снова перемешиваем и убавляем огонь до среднего.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Когда соус немного загустеет, можно его ещё немного посолить, поперчить, добавляем специи по вкусу и доводим соус до кипения.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Когда соус закипел, выкладываем в сковороду тёртый сыр, снова тщательно всё перемешиваем.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Сыр расплавится и соус станет однородным. Снимаем сковороду с огня.

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

Шампиньоны с крицей и плавленным сыром готовы, подавайте с любым гарниром по вашему вкусу, например, любые макаронные изделия прекрасно подойду к этому блюду. Приятного аппетита!

Куриное филе с грибами - пошаговый рецепт с фото

ВИДЕО

Источники: https://www.photorecept.ru, https://vpuzo.com, https://www.povarenok.ru, https://pechenuka.com, http://fotorecept.com, http://klassnie.ru, https://art-lunch.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Пожалуйста, оцените нашу статью!!!
Загрузка...
Adblock
detector