Фокачча — знаменитый хлеб из Италии. Такие лепешки можно приготовить в домашних условиях с сыром, помидорами, творогом, оливками, прованскими травами.
Содержание:
- Рецепт 1, пошаговый: фокачча в домашних условиях
- Рецепт 2: фокачча с сыром и травами (с фото)
- Рецепт 3: итальянская фокачча (пошаговые фото)
- Рецепт 4: тонкая лепешка фокачча (пошагово)
- Рецепт 5: фокачча с творогом и помидорами
- Рецепт 6: сырная фокачча с чесноком и травами
- Рецепт 7: пышная итальянская фокачча с розмарином
- Рецепт 8: фокачча в духовке с оливками и вялеными томатами
- Рецепт 9: классическая фокачча с прованскими травами
- Рецепт 10: итальянский хлеб — фокачча
- ВИДЕО
Рецепт 1, пошаговый: фокачча в домашних условиях
Фокачча — так называют домашний хлеб в Италии. Этот рецепт вполне можно было бы назвать привычным для нас словом лаваш, но в доме есть оливковое масло, чеснок и, самое главное, розмарин — очень ароматная средиземноморская травка, поэтому будем печь итальянскую лепёшку с розмарином, которая называется фокачча.
- пшеничная мука в/с 500 гр
- вода 250 мл
- сухие дрожжи 7 гр
- мелкая соль 2 ч.л.
- оливковое масло extra virgin 80 мл
Для смазывания лепёшки:
- оливковое масло extra virgin 2-3 ст.л.
- чеснок 1-2 зубка
- крупная морская соль
- розмарин
В чаше миксера смешайте просеянную муку с сухими дрожжами.
В тёплой воде растворите2 ч.л. мелкой соли.
Вылейте воду с солью в муку и включите миксер. С помощью насадок для теста замесите тесто в течении 5 минут. Следите, чтобы вся мука соединилась с водой. Если нужно, остановите миксер и соберите муку с краёв чаши, чтобы она вся вошла в тесто, затем включите миксер и продолжайте замес.
Когда мука соединится с водой, добавьте в тесто оливковое масло и продолжайте замес ещё 3-5 минут.
Тесто должно стать однородным.
Выключите миксер и выложите тесто на доску, посыпанную мукой. Тесто готово и его не надо дополнительно вымешивать, просто обомните, чтобы убедится в равномерности замеса, сформируйте шар и положите его в миску. Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой.
В таком виде тесто будет подходить 1 час.
Пока дрожжи делают свою невидимую работу, приготовьтечесночное масло для смазывания лепёшки. Для этого выдавите чеснок через пресс в оливковое масло и перемешайте.
Спустя час тесто поднялось, увеличилось в объёме. Через стекло хорошо видно, что внутри него образовались большие пузырьки.
Совет: если Вы хотите, чтобы лепёшка была крупнопористой, то не оставляйте тесто для брожения, а сразу после замеса сформируйте лепёшку, подождите, когда она поднимется и выпекайте.
Но, чтобы получился хлеб с более мелкими порами, нужен предварительная расстойка теста.
Выложите поднявшееся в миске тесто на доску, посыпанную мукой, хорошо обомните его руками, раскатайте лепёшку, выложите на противень, смазанный маслом, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Включите духовку t 200°C, пусть хорошо прогреется.
Через 30 минут сделайте в лепёшке углубления пальцем или ложкой, смажьте приготовленным чесночным маслом, посыпьте листочками розмарина и крупной морской солью. Выпекайте в духовке t 200°C 25 минут.
Вот она, настоящая домашняя лепёшка — фокачча с розмарином, оливковым маслом и чесноком! Поздравляю Вас с первым опытом! Это действительно большое счастье накормить своих близких собственноручно испечённым хлебом!
Хрустящая корочка, нежная мякоть, аромат розмарина и чеснока и, конечно, крупные кусочки соли, от которых лепёшка стала ещё вкуснее. Фокачча прекрасно хранится и, если завернуть её, то она будет мягкой и вкусной на следующий день.
Полейте этот хлеб настоящим оливковым маслом — ммм… вкуснотища!
Рецепт 2: фокачча с сыром и травами (с фото)
Рецепт итальянского пшеничного хлеба в виде лепешки, под названием фокачча. Делается фокачча с разными начинками. В этом варианте — прованские травы и сыр.
- Мука — 500 г
- Дрожжи свежие — 20 г
- Вода обычная или минеральная (холодная) — 325 мл
- Соль с травами (можно обычную) — 3 щепотки
- Сахар — 10 г
- Масло оливковое — 3 ст.л.
Для начинки:
- Сыр твёрдых сортов — 400 г
- Сыр фета или брынза (по желанию)
- Розмарин
- Тимьян
- Орегано
- Масло оливковое
Как приготовить фокаччу с сыром и травами: растворить дрожжи и сахар в 325 мл холодной воды.
В муку добавить соль и сладкую воду с дрожжами. Перемешать ложкой.
Добавить 3 ст. л. оливкового масла.
Вымешивать тесто руками 10 минут.
Дать постоять под пищевой пленкой 30 минут.
Тесто делим на 2 части. Половину теста руками распределяем по форме, смазанной маслом.
На тесто наносим оливковое масло, травы и сыр.
Из второй части теста можно сделать тонкую фокаччу с брынзой или сыром фета.
Выпекаем фокаччу с сыром в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Фокачча с сыром и прованскими травами готова. Приятного аппетита!
Рецепт 3: итальянская фокачча (пошаговые фото)
Фокаччей принято называть дрожжевой хлеб в виде лепешки, который традиционно готовят в Италии в течение уже многих лет. Нужно отметить, что самой простой, классической «начинкой», которая может быть на Фокачче, является оливковое масло и крупная морская соль. Но в то же время бывают и другие варианты — ароматные травы, сыры, оливки, томаты, лук, чеснок и порой даже фрукты (груша, вишня, виноград).
Итальянский хлеб Фокачча бывает круглой или прямоугольной формы, достаточно тонкой или, наоборот, пушистой и толстой – это зависит от предпочтения пекаря.
Сегодня я предлагаю рецепт Фокаччи на сильногазированной воде — готовая выпечка получается всегда и очень проста в приготовлении. Из указанного количества продуктов у вас на столе будет 2 довольно крупные лепешки прямоугольной формы, который хватит на 8 порций.
- мука пшеничная — 450 гр
- вода газированная — 300 мл
- масло оливковое — 5 ст.л.
- морская соль — 2 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- дрожжи сухие — 3 гр
В рецепт этого вкусного и простого хлеба входит пшеничная мука, сильногазированная вода, оливковое масло, морская соль, сахарный песок и сухие дрожжи. Если у вас нет сухих дрожжей, возьмите свежие – 10 граммов.
Прежде всего нужно разбудить дрожжи. Для этого смешиваем пару столовых ложек просеянной пшеничной муки, дрожжи, сахар и 50 миллилитров теплой сильногазированной воды. Если хотите использовать минеральную воду, количество соли сократите вдвое. Перемешиваем все и даем постоять минут 15-20.
Затем добавляем остальную (250 миллилитров) теплую воду, чайную ложку соли и все перемешиваем.
Просеиваем туда пшеничную муку, но не всю сразу.
Замешиваем тесто. Когда мука увлажнится, добавляем 2 столовые ложки оливкового масла.
Вымешиваем тесто до гладкости не менее 10 минут. Если нужно, добавьте немного муки, но не забивайте тесто. Когда оно начнет отлипать от рук, точно больше не добавляйте. Колобок получается очень нежным и мягким.
Даем тесту расстояться в тепле 1 час, затянув миску пленкой или накрыв полотенцем.
Затем делим тесто на одинаковые части. Подпыливать стол мукой не нужно, тесто не липкое.
Растягиваем один кусочек в прямоугольный пласт.
Складываем его пополам к себе.
Затем еще раз складываем пополам — правой стороной накрываем левую. Аналогично поступаем со вторым куском теста.
Перекладываем обе заготовки на противень, который выстилаем пергаментной бумагой. Если у вас бумага не особо качественная (в это раз мне попалась именно такая), присыпаем ее мукой.
Оставляем заготовки для будущего хлебушка отдыхать в тепле 1 час. Не забудьте прикрыть их полотенцем, чтобы не заветрились и не покрылись коркой.
Теперь включаем греться духовку (230 градусов). Желательно, конечно, прогреть и противень, на котором будет выпекаться хлеб, но я забыла. Делаем на поверхности лепешек углубления — прямо пальцами.
Затем смазываем обе смесью из столовой ложки воды и 3 столовых ложек оливкового масла. Присыпаем хлеб крупной морской солью — у нас осталась чайная ложка.
Готовим Фокаччи при 230 градусах около 12-15 минут. Время зависит от вашей духовки. У меня она очень слабо румянит, а у вас может наоборот.
Готовые лепешки снимаем с противня и остужаем на решетке, чтобы не отмок низ.
А теперь можно попробовать наши домашние Фокаччи! Получилось просто изумительно!
Рецепт 4: тонкая лепешка фокачча (пошагово)
- Вода 90 мл
- Дрожжи сухие 5 г
- Масло оливковое Extra Virgin 30 мл
- Мука пшеничная 200 г
- Розмарин свежий 2 веточки
- Соль 3 г
- Тимьян (Чабрец) свежий 4 веточки
Для приготовления нам понадобится мука пшеничная, вода, оливковое масло, соль, дрожжи сухие, розмарин и тимьян.
Муку пшеничную (200 г) просеять 1-2 раза в чашу.
Ввести сухи ингредиенты. Соль (3 г) и сухие дрожжи (5 г).
Сухие ингредиенты перемешать. Добавить 20 мл оливкового масла и 90 мл воды комнатной температуры.
Перемешать все ингредиенты, до увлажнения муки.
Замесить мягкое, эластичное тесто. Переложить тесто в чашку, накрыть его полотенцем и оставить на столе на 1 час.
Через час, когда тесто отдохнёт и немного поднимется, сформировать вручную лепёшку. Растянуть её как можно тоньше. Из этого количества теста можно приготовить 1 большую или 2 небольшие лепёшки.
Подготовить розмарин (2 веточки) и тимьян (4 веточки). Выложить их на лепёшку, только лепесточки.
Лепёшку сбрызнуть оливковым маслом (10 мл).
Заранее разогреть духовку. Я разогреваю примерно 10-15 минут при температуре 200°С, вместе с камнем для выпечки. Выпекать фокаччу 10-15 минут (зависит от размера) при этой же температуре.
Тонкая фокачча с ароматными травами готова к подаче. Подавать её лучше всего в тёплом виде. Приятного Вам аппетита.
Рецепт 5: фокачча с творогом и помидорами
Фокачча с творогом и помидором. Невероятно вкусная выпечка, можно просто отломать кусок и есть как самостоятельное блюдо — закуска, перекус. Советую приготовить.
- Вода 2/3 стакан
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Мука 300 гр.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Соль щепотка
- Творог 150 гр.
- Итальянские травы 1 чай.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Базилик по вкусу
- Помидор по вкусу
- Чеснок 1 шт.
В теплой воде размешать сахар, дрожжи, оливковое масло. Потом всыпать муку с солью…
И замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
А тем временем перемешать творог, травы, базилик, чеснок на терку, ложку масла и посолить по вкусу.
Через 40 минут тесто обмять и сформировать большую лепешку, толщину определяйте сами — фокачча может быть тонкой и толстой. Что бы нижняя часть была хрустящая — посыпьте противень манной крупой. В тесте сделать пальцами углубления и в них выложить творог.
Разложить на творог помидор и отправить в духовку.
На минут 15-25 при температуре 200 гр. — время приготовления зависит от толщины теста.
Рецепт 6: сырная фокачча с чесноком и травами
Фокачча — итальянский хлеб в виде лепешки. Готовят её с начинками и без, круглой и квадратной формы, пышной или тонкой.
Аромат фокаччи заключается в оливковом масле с пряными травами — на поверхность лепёшки перед запеканием наносятся травы, оливки. Иногда встречаются рецепты, где пряности наносятся уже после того как фокачча испечется.
Тесто:
- 90 г биги,
- 200 мл воды,
- 1 ст.л. вустерского соуса,
- 1 ст.л. растительного масла,
- 300 г муки пшеничной,
- 60 г плавленого сыра (у меня «Дружба»),
- 1 ст.л. сухих сливок,
- 2 ч.л. сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ч.л. сухих дрожжей.
Для заправки:
- 2 ст.л. оливкового масла с лимоном,
- 2 зубчика натертого чеснока,
- по щепотке: базилика, смеси итальянских трав, сладкого красного перца.
Положить ингредиенты для теста в хлебопечку по инструкции. Замесить тесто: оно просто шикарное — эластичное, легко тянется. При разделке не обильно припылить руки и стол. Раскатать, оставить на расстойку примерно на 1 час.
За это время сделать заправку и оставить, чтобы оливковое масло впитало в себя ароматы трав и чеснока.
Перед выпечкой сделать в тесте углубления, положить в них заправку — смесь с чесноком и травами. Сверху смазать кисточкой оставшимся маслом.
Выпекать фокаччу в предварительно нагретой духовке при 210 градусах С примерно 20-25 минут до светло-золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку).
Вынуть, положить на полотенце и оставить до полного остывания.
Но я советую сразу после выпечки отломить кусочек, положить сверху немного домашней аджики… и наслаждаться!
Рецепт 7: пышная итальянская фокачча с розмарином
Фокачча – это безумно вкусный и ароматный хлеб, который традиционно готовят в Италии. Что тут скажешь — я абсолютная фанатка итальянской кухни, потому этот рецепт с первого кусочка стал моим фаворитом.
Готовится такая итальянская фокачча очень просто – мало того, что готовить чудо-лепешку мы будем на сухих дрожжах, так еще и не нужно даже опару делать.
Наша фокачча будет особенно ароматной благодаря оливковому маслу и розмарину.
Тесто:
- 500 г муки
- 250 мл теплой воды (комнатной температуры)
- 7-8 г сухих дрожжей
- 2 ч.л. соли
- Щепотка сахара
- 80 мл оливкового масла
- Щепотка смеси трав (у меня были «итальянские травы»)
Для смазывания:
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- 1-2 зубка чеснока
- Крупная соль
- Розмарин (не молотый!)
Муку просеиваем, добавляем соль, дрожжи и сахар.
Постепенно вливаем воду и замешиваем тесто. Важно, чтоб вся мука вмешалась. Желательно делать это с помощью комбайна, так как руки могут устать. Месим около 3-х минут в медленном режиме.
Постепенно вливаем оливковое масло. Вымешиваем тесто с помощью комбайна около 3-4 минут, а затем, еще несколько минут руками.
Хорошенько вымесив тесто, накрываем его сухим полотенцем и оставляем расти в месте без сквозняков, или в духовке при 30 С на 1 час.
Вот так вырастет шарик теста.
Пропускаем чеснок через пресс.
Добавляем оливковое масло. Хорошенько перемешиваем.
С помощью силиконовой кисти наносим масло с чесноком на лепешку.
Присыпаем крупной солью и розмарином.
Оставляем тесто немного подрасти.
Разогреваем духовку до 200 С. В уже нагретую (!) духовку отправляем наш ароматный хлеб. Запекаем 20-25 минут.
Наша итальянская фокачча готова! Даём остыть, ну а затем, наслаждаемся вкусом!
Можно резать, а можно ломать руками. Фокачча получается нежной и воздушной.
Рецепт 8: фокачча в духовке с оливками и вялеными томатами
- Дрожжи сухие 4 г
- Тимьян 1 веточка
- Соль 10 г
- Мука высшего сорта 300 г
- Сахар-песок ½ ч. л.
- Вяленые томаты 50-70 г
- Оливки 50-70 г
- Перец по вкусу
- Оливковое масло 5 ст. л.
- Теплая вода 200 мл
- Кукурузная мука 1 ст. л.
Для фокаччи выбирайте качественное, ароматное оливковое масло. Самым лучшим и полезным считается «Экстра Виржин» – оливковое масло, полученное при помощи холодного отжима, без добавок и консервантов. Оно имеет максимальную пищевую ценность и сохраняет его в течение двух лет. Во всем мире такое масло называют «жидким золотом», ведь по сути, это «фреш» из оливок, в котором сохраняются все полезные вещества этих плодов.
В чашку или миску вливаем 100 миллилитров теплой воды (температуры 35-40 градусов).
Добавляем пол чайной ложки сахара (для активизации дрожжей). Без сахара они не начнут «работать». Всыпаем 4 грамма сухих дрожжей.
Тщательно все перемешиваем.
Накрываем посуду полотенцем и оставляем ее на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
В чашу миксера всыпаем 300 грамм просеянной муки.
Добавляем 7 грамм соли. Перемешиваем сухие ингредиенты венчиком.
Делаем в муке углубление и вливаем туда дрожжи.
Замешиваем тесто с помощью миксера.
В самом начале замеса добавляем еще 100 миллилитров воды.
Также вливаем 2-3 ложки оливкового масла.
Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не соберется в шар и не станет однородным и гладким.
Ставим чашу с тестом в разогретую до 35-40 градусов духовку для брожения. Не забудьте накрыть посуду с тестом влажным полотенцем, чтобы тесто не обветрилось.
Когда тесто для фокаччи увеличится вдвое, его нужно обмять, собрать в шар и поставить еще раз в тепло на 30 минут для того, чтобы оно вновь подошло.
Когда оно снова увеличится в размере в 2 раза, приступаем к формовке.
Формируем и выпекаем фокаччу. Смазываем дно формы для выпекания оливковым маслом.
Немного присыпаем ее кукурузной мукой и солью.
Распределяем тесто руками по дну формы.
Накрываем тесто в форме влажным полотенцем и оставляем на 5-10 минут для расстойки.
После этого делаем в фокачче пальцами углубления.
Смазываем ее ароматным оливковым маслом.
Сверху кладем нарезанные небольшими кусочками оливки (50-70 грамм), равномерно распределяя их и слегка вдавливая в тесто.
Также раскладываем по поверхности фокаччи кусочки вяленых томатов (50-70 грамм).
Посыпаем листиками тимьяна или розмарина.
Солим и перчим по вкусу.
Оставляем фокаччу на 20-30 минут для расстойки, накрыв форму полотенцем.
Выпекаем хлеб 25-30 минут при 200-220 градусах.
Готовую фокаччу вынимаем из формы, еще раз слегка сбрызгиваем оливковым маслом, нарезаем и подаем к первым блюдам, салатам и к любым другим блюдам по желанию. Фокачча вкусна сама по себе, поэтому она может послужить отличным перекусом на работе и в дороге, также ее можно взять с собой на природу вместо хлеба.
Рецепт 9: классическая фокачча с прованскими травами
Вкусная аппетитная итальянская фокачча, классический рецепт с фото поможет вам испечь ароматную лепешку с травами. Как правило, фокаччу пекут из пшеничной муки с обязательным добавлением оливкового масла, а поверхность посыпают травами, морской солью или же делают фокаччу с овощами, ветчиной, различными сортами сыра, маслинами. Причем, начинка может быть сверху, как на пицце, так и в виде отдельного слоя, как в пирогах, или же добавлена в тесто при замесе.
Тесто для фокаччи обычно замешивают на воде, но ничто не мешает вам использовать молочную сыворотку или молоко. Благодаря большому количеству оливкового масла, тесто долго не черствеет, и через 1-2 дня фокачча с прованскими травами остается такой же свежей и мягкой. Но вкуснее всего она горячей, только что из духовки!
для опары:
- сыворотка молочная теплая – 200 мл;
- сахар – 1 ст. л;
- дрожжи – 10 гр;
- мука – 120 гр.;
тесто:
- мука – 230-250 гр;
- соль – 2 ч. л.;
- вода теплая – 50 мл;
- масло оливковое – 3 ст. л;
- тимьян — 0,5 ч. ложки;
- розмарин — 0,5 ч. ложки;
- базилик – 0,5 ч. л.
Для приготовления фокаччи в глубокую миску крошим свежие дрожжи, добавляем сахар. Обязательно убедитесь в годности дрожжей, если дрожжи просроченные, они потеряли силу и тесто может вовсе не подняться.
Вливаем в дрожжи с сахаром молочную сыворотку, подогретую теплее комнатной температуры. Оставляем на несколько минут, затем ложкой или венчиком разбалтываем до растворения кристалликов сахара. Соль пока не добавляем чтобы она не замедляла процесс созревания опары.
Всыпаем неполный стакан просеянной муки. Перемешиваем пока вся мука не увлажнится и опара не загустеет. Мелкие комочки не разминаем, а крупные нужно постараться размять.
Опара будет неоднородной (однородность нам на этом этапе не нужна), вязкой, по консистенции как тесто на оладьи. Накрываем ее толстым полотенцем, сверху прикрываем крышкой. Ставим опару в миску с теплой водой или на теплую плиту минут на 30-35.
В тепле опара быстро начнет «играть», запузырится, поднимется, станет рыхлой и дырчатой. Еще один верный признак созревшей опары – появится характерный запах брожения.
Подогреваем 50 мл. воды, растворяем в воде соль. Если используете поваренную соль, то нужно процедить раствор через марлю чтобы удалить примеси.
Созревшую опару размешиваем, вливаем соленую воду. Добавляем ароматные травы (подбирайте травы по своему вкусу).
Подсыпаем просеянную муку, смешиваем ее с опарой. Вливаем оливковое масло. Если оливкового нет, используйте любое растительное масло.
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, вымешиваем до гладкости. По плотности тесто будет таким же, как тесто на хлеб или немного мягче, эластичным и упругим.
Накрываем тесто, ставим в тепло приблизительно на час (время расстойки зависит от свежести дрожжей и качества муки). За час тесто для фокаччи поднимется в 3 раза и станет мягким, воздушным.
Делим тесто на 2-3 части. Каждую округляем и руками растягиваем в лепешку (или раскатываем скалкой) толщиной 2 см. Осторожно переносим на противень или в форму, подравниваем края. Накрываем, даем постоять 15-20 минут. Пока тесто поднимается, разогреваем духовку до +200 градусов. Поднявшуюся лепешку смазываем оливковым маслом, пальцами делаем углубления.
Ставим фокаччу в горячую духовку, выпекаем 15 минут до золотистого цвета. В отличие от привычного хлеба, фокаччу подают к столу горячей или теплой, и не режут лепешку ножом, а отрывают кусочки руками.
Рецепт 10: итальянский хлеб — фокачча
- сухие дрожжи — 10 гр.;
- мука пшеничная — 3 ст.;
- питьевая вода — 1 ст.;
- масло растительное — 5 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль мелкая — 1 ч.л.;
- крупная соль — 1 ст.л.
В миску налить теплую воду,
высыпать туда же дрожжи,
мелкую соль,
сахар
и 2 столовые ложки масла растительного.
Все это хорошенько перемешать в однородную массу и оставить в теплом месте на 15 минут.
Через определенное время опара начнет подниматься,
тогда всыпать в нее просеянную муку и замесить тесто.
Я обычно высыпаю один стакан и размешиваю и так далее.
Тесто нужно месить долго, примерно минут 15, даже можно побить его об стол раз 20, что я и сделала. Тогда тесто становится эластичное и нежное.
Скатать в шар и оставить в теплом месте для подъема минут на 30-40.
По прошествии этого времени, тесто поднимается хорошо.
Затем еще раз вымесить тесто руками, тесто должно быть не тугое и не слишком мягкое, а эластичное и не липнуть к рукам. Руки останутся чистыми при этом.
Снова отложить тесто минут на 20 в теплое место.
Вот так должно тесто подняться после второго раза.
Затем смазать маслом форму, на которой будем печь фукаччу и выкладываем тесто.
Я пекла на противне.
Затем на противень выложить тесто, сверху придавить его легко ладонью, как бы пришлепнуть и распластать его на противне, растянуть его на величину противня. Снова оставить постоять некоторое время.
Затем повторить это действие еще раз, пока тесто не займет все пространство на противне.
Затем опять дать постоять тесту минут 10-15.
Тесто расстоялось хорошо и разошлось по всему противню.
Потом сделать на тесте углубления пальцем руки.
Оставшееся масло смешать с 2 ложками воды
И кисточкой смазать поверхность фокаччи.
Затем сверху слегка посыпать крупной солью,
Поставить в духовку выпекать на 30 минут при температуре 200 градусов.
Когда фокачча испечется, вытащить из духовки и смазать водой с маслом еще раз.
Фокачча должна быть с тонкой хрустящей корочкой с обеих сторон, а внутри мягкая и нежная.
ВИДЕО
На видео все этапы приготолвения итальянских лепешек фокачча:
Источники: https://maminapechka.ru, https://www.russianfood.com, https://finecooking.ru, https://webspoon.ru, https://vpuzo.com, http://saechka.ru, https://vkysnjatinka.com, https://www.alizy.club, https://namenu.ru, http://fotorecept.com
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru