Салат с сельдереем и яблоком — 8 легких рецептов

Салат с сельдереем и яблоком порадует необычным свежим вкусом и сохранит фигуру!

Рецепт 1: салат из сельдерея с яблоком (пошаговые фото)

Ароматный и хрустящий салат из сельдерея с яблоком можно приготовить всего за 10 минут!

• Сельдерей — 100 г
• Сыр — 100 г
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез — 60 г
• Соль — 1-2 щепотки
• Перец черные молотый — 1-2 щепотки

Как приготовить салат из сельдерея с яблоком: сначала натрем сыр.

Затем очистим и натрем сельдерей.

Последним натрем яблоко, так оно меньше потемнеет.

Все смешаем. Добавим в салат из сельдерея с яблоком майонез, соль и перец. перемешаем.

Салат из сельдерея с яблоком готов. Приятного аппетита!

Рецепт 2: салат куриный с сельдереем и яблоками (с фото)

Практически все овощи и фрукты являются сокровищницей витаминов, минералов, а также микро- и макроэлементов. Они весьма некалорийны, имеют неповторимый привкус, аромат и идеально подходят для приготовления многих вкусных легких блюд. Именно о таком кулинарном шедевре сегодня пойдет речь, называется это чудо салат из сельдерея с яблоком и курицей, который получается всегда сочным, освежающим, полезным и питательным!

• Мясо куриное (бройлерное филе) 350 грамм
• Яблоко (не сладкое) 2 штуки
• Сельдерей (стебли) 2 штуки (крупные)
• Лук зеленый 2–3 пера
• Орех грецкий 70 грамм
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода очищенная сколько понадобится

Несмотря на довольно нетрадиционное сочетание продуктов, салат получается очень вкусным и его действительно стоит попробовать. Для начала тщательно промываем свежее куриное филе от бройлерной курочки, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа избавляем от пленки, хрящей, а также излишков жира. Затем кладем курочку в глубокую кастрюльку, заливаем очищенной водой выше на 4–5 пальцев и ставим на средний огонь. Варим мясо до полной готовности в течение 20–25 минут. Когда на срезе оно сменит цвет с розового на нежно-бежевый, перекладываем филе в глубокую тарелку и ставим возле приоткрытого окошка, пускай быстро остывает до комнатной температуры.

Ни минутки не теряем, начинаем заниматься другими немаловажными составляющими блюда. Ополаскиваем под струйками холодной проточной воды все указанные в ингредиентах овощи и фрукты. Сушим их, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Каждый стебель сельдерея избавляем от верхней жесткой кожицы, разрезаем вдоль на 3–4 части и рубим их кубиками размером до 1 сантиметра. Яблоки делим на 2 половины, вынимаем из них сердцевину с косточками и измельчаем так же, как предыдущий продукт либо ломтиками толщиной до 5–6 миллиметров. У зеленого лука удаляем корешки и шинкуем. Грецкие орехи перебираем от осколков скорлупы, отправляем на чистую доску и дробим на мелкие либо средние кусочки новым острым ножом.

Пока занимались нарезками, филе остыло, перемещаем его на другую доску и нарезаем небольшими порционными кусочки размером от 1 до 1,5 сантиметров, хотя при большом желании можно просто разобрать мясо на волокна, помогая себе двумя столовыми вилками. Потом выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

В глубокую миску скидываем нарезанные стебли сельдерея, зеленый лук, яблоки, куриное филе и измельченные грецкие орехи. Приправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем и майонезом. Перемешиваем салат столовой ложкой до однородной консистенции, раскладываем его порциями по тарелкам, ставим на стол вместе с другими вкусностями и приглашаем семью к трапезе!

Салат из сельдерея с яблоком и курицей подают сразу после приготовления комнатной температуры в специально предназначенной для данной цели посуде либо порциями на тарелках.

Перед сервировкой его по желанию декорируют свежей мелкорубленной зеленью укропа, петрушки или кинзы, украшают маслинами, оливками, а также салатными листьями. Такое прекрасное дополнение к завтраку, обеду, полднику либо ужину подарит приятное насыщение и наслаждение, поэтому готовьте с любовью и будьте здоровы!

Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат из корня сельдерея с яблоком и лимоном

Вкусный и простой салат из корня сельдерея с яблоком и мякотью лимона.

• Корень сельдерея 100 г
• Яблоко кислое 1 шт
• Лимон мякоть 2 дольки
• Соль по вкусу
• Масло оливковое нерафинированное 1 ст.л.

Сельдерей чистим острым ножом и натираем на крупной терке.

Вычищаем мякоть из долек лимона. Шкурка нам не понадобится. Мелко ее нарезаем.

С яблока счищаем шкурку и натираем на крупной терке.

Смешиваем с сельдереем, яблоком и мякотью лимона. Солим по вкусу и заправляем маслом.

Подаем салат охлажденным как отдельное блюдо или на гарнир. Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат из сельдерея с морковью и яблоком (пошагово)

• Горчица 2 ч. л.
• Корень сельдерея 150 г
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соус соевый 1 ст. л.
• Яблоко 2 шт.

Для салата лучше взять сочные сладкие яблоки, 1-2 небольшие моркови и корень сельдерея.

Морковь хорошо помыть, очистить и потереть на крупной тёрке.

Корень сельдерея очистить и порезать тонкой соломкой.

Яблоки очистить от кожуры и семян и так же нарезать тонкой соломкой.

Для заправки соединить 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л горчица и лимонного сока — хорошо всё размешать.

Соединить овощи и заправку — аккуратно перемешать салат.

Рецепт 5, пошаговый: салат из сельдерея и яблока с индейкой

Салат из сельдерея, сладкого красного перца, яблока и грудки индюшки.

• Сельдерей черешковый — 3 шт
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Яблоко (большое) — 1 шт
• Индейка (грудка или оставшиеся кусочки) — 1 шт
• Огурец (соленый или маринованный) — 1 шт
• Петрушка (и укроп по вкусу) — 1 пуч.
• Майонез — 1 ст. л.
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.

Приготовим сельдерей, который промоем и нарежем мелкими кусочками

Так же поступим с красный сладким перцем и яблоком

И кусочки индейки, и солёный огурчик нарежем мелко

Все перемешаем

Для заправки в майонез добавим мелко нарезанную петрушку и укроп

Присыпаем красной молотой паприкой, и салат готов!

Рецепт 6: легкий салат из куриного филе с яблоком и сельдереем

Легкий салат из куриного филе с яблоком и сельдереем для тех, кто блюдет фигуру и сидит на диете.

Праздничный салат из куриной грудки (или куриного филе) с яблоком и сельдереем готовится просто. Если такой салат подать в коктейльных вазочках, то будет смотреться очень нарядно.

• филе куриное/грудка — 160
• миндальные/грецкие орехи — 4 ст.л.
• яблоко — 1 шт.
• каменная соль мелкого помола — по вкусу
• оливковое масло — 1 ст.л.
• черный молотый перец — по вкусу

Почистить яблоко и корень сельдерея, затем эти компоненты нарезать тоненькой соломкой. Отварное куриное филе нарезать небольшими кусочками. После чего в подготовленную сковородку насыпать очищенные миндальные орехи (или грецкие) и без масла обжаривать их несколько минут при регулярном помешивании.

Остудить обжаренные миндальные (грецкие) орешки, затем измельчить их самым удобным способом, подготовить порционные небольшие салатницы или десертные тарелочки (вазочки). Выложить в них равными порциями измельченные компоненты. Салат заправить оливковым маслом и присыпать свежемолотым перцем. Сверху посыпать рубленными орешками. Подавать к столу.

Рецепт 7: салат с сельдереем, яблоком и грецким орехом

амечательный лёгкий салат позволит избавиться от лишних килограммов и станет отличным дополнением к трапезе. Витамины, сбалансированный вкус, сочность и неоспоримая польза для пищеварения, плюс небольшая себестоимость — вот основные его достоинства.

• Сельдерей 140 гр
• Яблоки 100 гр
• Грецкие орехи 30 гр
• Соль по вкусу

Для заправки:

• Оливковое масло 3 стол.л.
• Лимонный сок 1 стол.л.
• Горчица зернистая 2 чайн.л.

Для украшения:

• Гранат 1 чайн.л.
• Зелень по вкусу

Для приготовления такого салата первым делом необходимо подготовить стебли сельдерея. Отделить их от основной розетки овоща и тщательно вымыть под проточной водой. Внутри желобка стебля часто есть песок. Отрезать от толстой части каждого стебля по три сантиметра. Эта часть не понадобится.

Необходимо обновить срезы и на противоположной стороне стеблей сельдерея. По желанию можно освободить стебли от жёстких продольных нитей, утопленных в самую мякоть. На срезе они выглядят как Но мне они никогда не мешают.

Нашинковать сельдерей на кусочки средней толщины. Переложить в миску. За счёт такой нарезки сельдерея салат будет особенно хрустящим.

Грецкие орехи очистить от скорлупы и нарезать на кусочки средней величины. Можно сделать нарезку и помельче, но мне нравится, чтобы структура ореха была отчётливо видна в салате.

В соуснике смешать оливковое масло и лимонный сок. Добавить зернистую горчицу. Я её очень люблю, поэтому всегда добавляю побольше. Вы ориентируйтесь на свой вкус.

Яблоко вымыть и нашинковать кубиком. Переложить все подготовленные ингредиенты в миску, посолить по вкусу и заправить соусом. Перед подачей украсить салат свежей зеленью и зёрнами граната.

Рецепт 8: вкусный салат из капусты с яблоком и сельдереем

Попробуйте приготовить салат из капусты с сельдереем и яблоком. Что мне в нем нравится, так это свежесть, сочность, аромат, да и сам вкус не подвел. Сельдерей здесь используется черешковый, но можно взять и корневой. Тогда вам нужно будет после очищения корешок сразу положить в подкисленную воду, а перед добавлением в салат натереть на крупной терке и сразу же соединить с основным составом.

• треть небольшого вилка белокочанной капусты;
• одна морковка;
• одно зеленое яблоко;
• два стебля сельдерея;
• четверть лимона;
• 40 мл оливкового масла;
• молотый перец – по вкусу;
• семена белого кунжута.

Натрите капусту специальной теркой-шинковкой, если неудобно и непривычно, то нашинкуйте овощ ножом.

Переложите капусту в миску, посыпьте солью и сахаром и мните ее руками, пока она не станет мягкой, не выделит сок.

Сельдерейные черешки ополосните водой, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте поперек дольками.

Крупно натрите морковь. Если овощ молодой, то достаточно тщательно вымыть его щеткой под краном. Если морковка «зимняя», то вымойте корнеплод, очистите и вновь ополосните, а уже потом обработайте теркой.

Сельдерей с морковью переложите в миску с капустой.

Теперь настал черед яблока. Его так же тщательно помойте, уберите влагу салфеткой и, не удаляя кожуру, натрите на крупной терке.

С фруктом работайте, как можно быстрее, чтобы он не успел потемнеть. Как только натрете, сразу вмешайте яблоко в салат.

Заправьте салат из капусты с сельдереем, морковью и яблоком оливковым маслом и соком лимона.

Кстати, что касается сока, то можно поэкспериментировать и добавить в салат сок лайма или апельсина.

Салат готов, осталось перед подачей посыпать семенами кунжута, которые можно чуть-чуть прокалить на сухой сковороде.

Или же посыпать салат зернами граната, что меняет вкус, но блюдо все равно получается бесподобно!

ВИДЕО

Легкие салаты из сельдерея с яблоком — рецепты на видео:

Источники: https://www.russianfood.com, https://www.tvcook.ru, https://vpuzo.com, https://webspoon.ru, https://www.povarenok.ru, https://www.photorecept.ru, https://1000.menu, https://salat-legko.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru