Грушевый компот — 8 самых вкусных рецептов

Как приготовить компот из груш в качестве сладкого освежающего напитка, как сделать заготовки на зиму — рецепты Вы найдете в нашей подборке.

Рецепт 1: простой компот из груш (пошаговые фото)

Очень вкусный компот из груш.

Груша — 500 г
Вода — 1,5 л
Сахар — 100 г

Подготовить продукты по рецепту компота из груши.

Как сварить компот из свежей груши: груши разрезать, удалить сердцевину.

В кастрюлю всыпать сахар, влить горячую воду и поместить груши.

Варить компот 10 минут на слабом огне, пока груши не станут мягкими. В готовый компот из свежих груш добавить лимонную кислоту.

Если груши очень спелые, мягкие, то компот варить не надо, достаточно довести жидкость до кипения, охладить и разлить.

Компот из свежих груш готов!

Рецепт 2: домашний компот из груш и яблок в кастрюле

Компот на скорую руку из яблок, груш и одной сливы. Утоляет жажду летом, насыщает организм витаминами зимой!

Яблоко (у меня ассорти) — 4 шт
Груша — 2 шт
Слива — 1 шт
Цедра апельсина (от одного апельсина, не заденьте белую часть, лучше срезать цельными полосками/кусочками)
Сахар (на каждый литр используйте примерно 100 г. сахара) — 300 г
Вода (Профильтруйте её) — 4 л
Корица (Добавлять не обязательно) — по вкусу

Фрукты необходимо тщательно вымыть.

Если они магазинные — лучше обдать их горячей струей, чтобы смыть восковую пленку.

Фрукты разрезать каждое на 6-8 частей (не очень маленькие, чтобы не превратить всё в кашу). Удалить из них сердцевину и черенки

Пересыпать нарезанные фрукты в отдельную посуду, засыпать сахаром и дать немного постоять.

Пока фрукты настаиваются, следует вскипятить 4 литра воды.

В компот при варении, в любом случае, можно будет добавить сахара, если Вам покажется мало.

Когда жидкость закипит, засахаренные дольки нужно аккуратно опустить в кастрюлю. Огонь уменьшить и при медленном кипении варить 10-15 минут (в зависимости от сорта яблок), пока яблоки не станут мягкими. Под конец варки в компот положить цедру лимона, апельсина или корицу. (я использовала засахаренную цедру апельсина — этакие цукаты, выложу пост и о них).

Отключить огонь, закрыть крышкой.

Компот можно подавать как в теплом, так и в холодном виде!

Советую дать компоту настояться 2-4 часа, тогда вкус станет насыщенней.

Слива придаёт напитку тёплый цвет.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: компот из сушеных груш с шиповником

Вкусный, ароматный компот!

Сушеный шиповник 100 г.
Сушеная груша 100 г.
Вода 1,5 л.
Сахар 3 ст.л.

Сушеную грушу переберите.

Сушеный шиповник так же нужно перебрать.

Смешайте груши и шиповник, положите их в миску и залейте кипятком. Оставьте на 10-15 минут. Есть и другой способ: можно просто промыть груши и шиповник теплой водой.

Воду доведите до кипения. Когда вода закипит всыпьте в кастрюлю сушеные грушу и шиповник. Снова доведите до кипения. Добавьте сахар и варите еще несколько минут.

Готовый компот снимите с огня. Дайте настояться в течение 30 минут. Разлейте по кружкам и подавайте.

Рецепт 4, пошаговый: компот с грушами и сливами

В разгар сбора урожая, часть фруктов можно пустить компоты. Этот компот можно также закрыть на зиму. Для этого при варке нужно добавить 5 г лимонной кислоты и разлить компот по заранее простерилизованным банкам и закатать.

Вода 1.5 л.
Сливы 150 гр.
Груши 2 шт.
Сахар 50 гр.
Мята 5 гр.

Подготовить ингредиенты. Для приготовления компота с грушами и сливами нам понадобится: вода, груши, сливы, сахар и мята.

Сливы, груши и мяту хорошо вымыть, обсушить. Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину.

В кастрюлю выложить ломтики груш, целые сливы, всыпать сахар. Залить в кастрюлю воду, поставить на огонь.

Довести до кипения на сильном огне.

Как только вода закипит, убрать кастрюлю с огня. Выложить веточки свежей мяты.

Накрыть кастрюлю крышкой и компот на 30 минут остывать.

Подавать компот охлажденным. Приятного аппетита!

Рецепт 5: компот из груши с лимоном без стерилизации

груши среднего размера 10 шт.
гранулированный сахарный песок 150-200 г
кипяток 2-2,5 л
лимон 1/2 шт.

Разрезаем половинку лимона пополам и удаляем семечки.

Выкладываем в банку четвертинку лимона, а поверх него 10 мытых цельных груш.

Поверх груш кладем вторую четвертинку лимона.

Заливаем в банку 2-2,5 литра кипятка так, чтобы жидкость покрыла фрукты.

Накрываем стеклянную тару крышкой и укутываем ее теплым полотенцем для того, чтобы груши «упарились» и слегка пожелтели.

Спустя примерно 20 минут, сливаем воду с тары обратно в глубокую миску.

Доводим воду до кипения, после чего заливаем груши кипятком второй раз.

Снова накрываем крышкой и укутываем теплым полотенцем. В таком виде оставляем фрукты настаиваться на полчаса.

Через 30 минут еще раз сливаем жидкость из банки, добавляем к ней 150-200 г сахара.

Переливаем полученную смесь в кастрюлю, варим сироп на слабом огне до полного растворения кристаллов сахара.

Заливаем груши горячим сиропом и закатываем банки крышкой.

Как следует укутываем банки теплым полотенцем и позволяем напитку полностью остыть.

Рецепт 6: компот из груш и винограда на зиму (с фото)

Обязательно приготовьте компот из груш. Получается он очень ароматным и насыщенным. Готовится компот быстро, так как не требуется его стерилизация и двойная заливка. Этот момент очень облегчает сам процесс приготовления, да и время экономится за счет этого же.

Ингредиенты на одну 3 литровую банку:

3-4 груши,
1 средняя или большая ветка винограда,
три литра воды (лучше использовать фильтрованную воду, а не из под крана),
стакан сахарного песка (150 грамм).

Как приготовить компот: Банку вымойте хорошо, лучше с содой, чтобы ее обезжирить. Просушите банку, для этого просто можете ее поставить на солнце или же отправить на минуту в микроволновую печь. Таким образом, трехлитровая банка пройдет процесс стерилизации. Груши нарежьте кусками крупными по размерам, выложите их на дно банки.

Вымойте виноград, сорвите каждую ягоду с ветки. Вымойте и выложите сверху на груши.

Теперь добавьте сахар.

Воду вылейте в кастрюлю, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.

Залейте кипяток очень аккуратно, чтобы не обжечься и не разлить прямо в банку. Сразу же закупорьте банку металлической крышкой. Оставьте компот из груш и винограда настояться при комнатной температуре сутки, а уже потом перенесите его в темное место для хранения.

Рецепт 7: грушевый компот с апельсином на зиму

груши – 1 килограмм;
апельсин – половинка;
сахар – 800 грамм;
вода – 2,7 литра

Отберите твердые и в меру сочные плоды и тщательно вымойте. Разрежьте на два сегмента, или проще сказать пополам. Крупные экземпляры нарежьте более мелкими дольками.

Апельсин тщательно промойте щеточкой и обсушите. Разделите его на две части. Нам понадобится только одна из них. Ароматный цитрусовый плод нарежьте крупными ломтиками.

Теперь можете заняться подготовкой тары. Банки промойте содой и поставьте на стерилизацию под паром или любым другим приемлемым способом. Крышки прокипятите перед закруткой. В охлажденные сухие бутыли поместите грушевую нарезку. Напиток с большим содержанием плодов становится приторно-тягучим, поэтому значительное превышение указанного количества фруктовых заготовок в расчете на одну емкость не желательно. Пропорционально распределите апельсиновые заготовки.

Для сиропа закипятите очищенную воду из расчета 2,7 литра на одну 3 литровую банку. Приобщите 250 грамм сахарного песка.

Перемешайте до полного растворения сладких компонентов и наполните банки до краев.

Плотно укупорьте и проверьте герметичность. Переверните банки донышком наверх и укутайте несколькими слоями теплых подручных материалов. В состоянии само стерилизации компоты должны стоять примерно 48 часов.

Далее – храните в холодном помещении. Дегустировать оставшийся компот из груш и апельсина можно не раньше, чем через 3-4 дня, когда он настоится.

Рецепт 8: грушевый компот с корицей (пошагово)

Вкуснейший компот из груш, с тонким ароматом корицы, понравится всем вашим домочадцам, как маленьким, так и взрослым. Он отлично подойдёт к обеду или ужину. Компот можно взять с собой на работу, пикник, в дорогу. Итак, давайте готовить. Ингредиенты рассчитаны на 1 трёхлитровую банку.

Вода 2 л
Груша свежая 900 г
Кислота лимонная 0.5 ч. л.
Корица палочками 1 палочка
Сахар 270 г

Грушу тщательно промойте. Извлеките сердцевину с семенами. Разрежьте на 4 дольки.

Уложите грушу в чистую банку. Заполните, примерно, 1/3 часть банки. Добавьте палочку корицы.

В чайнике вскипятите воду. Горячей водой залейте груши.

Слейте воду из банки в подходящий сотейник. Насыпьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения. Перемешайте, чтобы ингредиенты растворились. Сахар можете регулировать на своё усмотрение.