Соус из сметаны и майонеза — 6 рецептов, как приготовить

Соус из сметаны и майонеза — это вкусный, ароматный и красивый соус. Добавляйте зелень, чеснок или свежий огурчик — вкусно!

Рецепт 1: соус из сметаны и майонеза (пошаговые фото)

Чеснок придаёт соусу аромат и остроту. Лимон придаст небольшую кислинку. Он прекрасно дополнит вкус мяса, рыбы и овощей. Для приготовления соуса нам понадобится минимальное количество продуктов.

• Сметана 100 г
• Майонез 100 г
• Чеснок 1-2 зубка
• Сок лимонный по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Для приготовления соуса нам понадобятся продукты, указанные в списке. Укроп у нас замороженный.

Перемешиваем сметану с майонезом, добавляем укроп.

Выдавливаем через пресс чеснок.

Солим и перчим по вкусу.

Соус готов! Приятного аппетита!

Рецепт 2: сметанно-майонезный соус с огурчиком

Соус употребляют со свежими овощами, жаренными овощами (кабачки,цветная капуста), овощами-гриль и т.д. и т.п.

• сметана 100 г
• майонез 100 г
• огурцы 1 шт.
• чеснок 1 шт.

Майонез смешивается со сметаной. Я указала соотношение 1 к 1. Но можно менять, на ваш вкус.

Огурец трём на тёрке. Добавляем в смесь.

Чеснок трём на мелкой тёрке или выдавливаем, добавляем в массу. Всё перемешиваем и соус готов! Этот соус также можно делать с маринованным или солёным огурцом, можно без чеснока, можно добавить зелени по вкусу. Вот сколько вариантов!

Рецепт 3: соус из сметаны и майонеза с жареным луком

• Лук — 1 Штука
• Зелень — 20 Грамм
• Масло — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Сметана — 150 Грамм
• Майонез — 100 Грамм
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Черный перец — 2 Щепотки

1. Режем мелко лук.
2. Обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве масла.
3. Мелко режем зелень (если нет блендера).
4. Смешиваем сметану, майонез, лук и специи.
5. Добавляем в соус зелень и мелко порезанный чеснок (можно измельчить в блендере).
6. Все хорошенько перемешиваем и можно подавать. Вот и все, приятного вам аппетита!

Рецепт 4: соус из сметаны, майонеза с зеленью и чесноком

• Майонез – 150 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Зелень (укроп, петрушка, кинза) – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль и перец по вкусу

Чеснок разминаем с помощью ножа, мелко шинкуем его. Он придаёт любому блюду приятный терпкий аромат. Я считаю, чеснок нужно добавлять практически в любое мясное блюдо.

Отправляем его в свободную миску, в которой будем готовить соус. Подберите её оптимального размера, что бы при перемешивании, соус не вылезал наружу.

Зелень аккуратно складываем в один пучок. Шинкуем с помощью ножа. Я использую укроп, петрушку и кинзу, это стандартный набор, его можно найти везде, было бы желание.

Порубленную зелень отправляем к чесноку, в ту же миску.

Добавляем сметану. Я беру натуральную, деревенскую, которая готовится в домашних условиях. Её жирность, как правило, всегда составляет больше 20 %. Залог хорошего соуса кроится именно в этом ингредиенте.

Затем идём майонез.

В качестве приправ я взял стандартный набор, соль и чёрный молотый перец. Они придадут настоящий, классический вкус блюду. Вы можете экспериментировать с другими приправами, может, получите, что то вкуснее стандартной классики.

Перемешиваем, до однородного состояния, с помощью столовой ложки.

Смесь майонеза сметаны и зелени готова, её можно подавать к столу. Соус приготовлен только из самый натуральных ингредиентов, поэтому он обладаем более приятным и насыщенным вкусом. Самые значительные элементы вкусовой гаммы привнесли чеснок и кинза, все остальные ингредиенты лишь дополнили.

Рецепт 5: зеленый соус на основе майонеза и сметаны

Фантастическая комбинация эстрагона, петрушки, чеснока и цитрусовых. Бодрит аромат лимона и всегда радует зеленый цвет соуса!

• майонеза — 1 стакан
• сметаны — ¾ стакана
• нарезанной свежей петрушки — ⅓ стакана
• нарезанного свежего эстрагона — ⅓ стакана
• измельченного свежего чеснока — ¼ стакана
• свежего лимонного сока — 2 столовые ложки
• рисового уксуса — 1 столовая ложка
• анчоуса — 1 филе
• кайенского перца — щепотка или по вкусу
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

1. Смешайте в блендере майонез, сметану, нарезанные петрушку и эстрагон, измельченный чеснок, свежевыжатый лимонный сок, рисовый уксус, филе анчоуса, кайенский перец, соль и черный перец.
2. Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.

Вуаля! Соус готов!

Рецепт 6: сметанно-майонезный соус для мяса (с фото)

• сметана – 250 мл,
• майонез – 250 мл,
• чеснок – по вкусу,
• укроп – пучок,
• петрушка – пучок.

Сметану налейте в емкость, в которой будет удобно замешивать соус. К ней добавьте майонез.

Зелень укропа помойте, высушите и острым ножом мелко измельчите.

С зеленью петрушки поступите точно также – вымойте, высушите и измельчите.

Добавьте порезанную зелень в емкость к сметане с майонезом. Выдавите туда же чеснок через пресс, количество которого подбирайте по своему вкусу и хорошо вымешайте соус. Также можно в этот соус добавить любые другие травы: кинзу, базилик, розмарин, зеленый лук и прочую пряность.

Сложите такой соус в баночку и можете использовать по мере необходимости. Храниться он может до недели в холодильнике.

ВИДЕО

Как еще приготовить соус на основе майонеза и сметаны, смотрите на видео:

Источники: https://vpuzo.com, https://www.edimdoma.ru, https://prostyeretsepti.ru, https://povar-life.ru, https://www.photorecept.ru, https://namenu.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru