Статьи с меткой: Мясо

Булгур с тыквой: 5 рецептов


Простое повседневное блюдо, но какое вкусное! У нас — 5 различных рецептов тыквенного булгура.

Как запечь мясо в фольге: 4 лучших рецепта

О сложности рецепта можно судить из его названия.
Мясо получается мягким, не волокнистым, с тонким ароматом фруктов или ягод.

Картофельные клёцки с мясом: 3 рецепта

В старом журнале за 1999 год нашел рецепт, который так и назывался – бабушкины клецки с мясом. Ни на шаг не отклоняясь от предложенного рецепта, я конечно же приготовил эту вкуснятину.

klecki-s-myasom

Шашлыки: рецепты, маринады, соусы

Шашлыки: рецепты, маринады, соусы

Можно ли найти хоть одного человека равнодушного к такому блюду, как шашлык? Только при одном упоминании о нем наше воображение рисует картину с изображением шампура, нет – двух, а лучше трех с аппетитными кусочками мяса на нем и традиционными  колечками лука между этими кусочками. И все это удовольствие на природе с друзьями или в кругу семьи.

Как готовить шашлык дома?

Даже зимой хочется нам окунуться в романтическую обстановку лета, и оказаться хоть на какое-то мгновение на летней полянке на пикнике с друзьями или семьей. Такую обстановку можно сделать и в домашних условиях в любое время года.

Блюда из фарша

Нет ничего более доступного, чем фарш. Его можно купить как в готовом виде, что, правда, несколько дороже, да и гарантий, что там исключительно мясо вам никто не даст. А можно сделать собственноручно, при этом вы прилично экономите в деньгах, да и количество продукта, приготовленного из фарша, те же котлеты, к примеру, даст возможность накормить ваше семейство как минимум дня на два.

Зразы (котлетки с яичной начинкой)

Зразы (котлетки с яичной начинкой)

Ням-ням!

Голубцы

Голубцы

Вам понадобится:

Таблица мер
Морковь 300 г Лук репчатый 3.5 шт.
Растительное масло 30 мл Рис длиннозерный 300 г
Свинина 700 г Куриная грудка 700 г
Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ? ч.л.
Капуста белокочанная 2000 г Укроп 30 г
Петрушка 30 г Сельдерей стеблевой 50 г
Рецепт очень прост и не требует никаких особых кулинарных способностей)) К тому же, достаточно низко калориен — всего 150 ккал, зато вкусно!
Итак, для начала пороемся в холодильнике, если там мышь повесилась, то идем в ближайший магазин. Количество продуктов в рецепте рассчитано на 25 средних голубцов.

Вы слыхали, как шкворчат дрозды?

http://fatduck.ru/temp/drozd5.jpg«Жирный дрозд считается лакомым куском. Он славился своим изящным вкусом еще в древнем Риме, на пирах Лукулла, который плачивал баснословную цену за серых дроздов… По моему мнению, жирный дрозд очень вкусен…»
С. Т. Аксаков «Записки ружейного охотника Оренбургской губернии»

Трудно не согласиться с классиком.

Бозбаш сборный

В основном бозбаш — это суп из бараньей грудинки в сочетании с набором овощей и фруктов, а иногда и сухофруктов. Этот древнейший армянский суп имеет столько же разновидностей, как и борщ. В зависимости от района и времени года, когда готовят бозбаш, меняется технология его приготовления и набор продуктов. Иногда грудинку режут на маленькие, а иногда на большие куски размером от 3 до 8 см. Иногда бульон варят вместе с нутом, иногда нут варят отдельно. Иногда недовареную баранину после варки обжаривают на сливочном масле, а иногда возвращают в процеженный бульон в вареном виде.